Bia Cũng Có Thể được Làm Từ Bánh Mì Cũ

Video: Bia Cũng Có Thể được Làm Từ Bánh Mì Cũ

Video: Bia Cũng Có Thể được Làm Từ Bánh Mì Cũ
Video: Bánh Mì Trứng Chiên / cách làm đơn giản nhanh gọn lẹ pour ABC Family 2024, Tháng mười một
Bia Cũng Có Thể được Làm Từ Bánh Mì Cũ
Bia Cũng Có Thể được Làm Từ Bánh Mì Cũ
Anonim

Sebastien Morvan là một trong những chủ sở hữu của Dự án Nhà máy bia nhỏ Brussels, chuyên sản xuất loại bia có tên Babylon. Nó chỉ được bán tại nhà máy bia Baraberton ở trung tâm Brussels, Reuters đưa tin. Điều bất thường trong trường hợp này là bia Bỉ được làm từ bánh mì.

Sebastien quyết định sản xuất bia theo cách bất thường này sau khi nói chuyện với một người bạn về lượng thức ăn bị lãng phí.

Đặc biệt là ở thủ đô của Bỉ, một trong những mặt hàng thực phẩm chính bị rơi vào tình trạng khan hàng là bánh mì, do sự cạnh tranh ngày càng gia tăng giữa các siêu thị đòi hỏi khách hàng chỉ được chào hàng tươi, mềm và ấm.

Morvan cho biết 12% thực phẩm bị vứt bỏ ở Brussels là bánh mì. Đây là một sự lãng phí thời gian, ông nói thêm.

Người Bỉ nói tiếng Pháp 31 tuổi này ước tính rằng 30% lúa mạch được sử dụng để làm bia có thể được thay thế bằng một lát rưỡi bánh mì mỗi chai. Khoảng 500 kg bánh mì sẽ cần cho 4000 lít bia.

Công ty của Morovan được sự giúp đỡ của những người trẻ tuổi từ một sáng kiến xã hội địa phương, họ ban đầu thu gom bánh mì bỏ đi từ các siêu thị ở Brussels, cắt thành từng miếng và mang đến cho anh ta trong cửa hàng.

Bánh mì nướng
Bánh mì nướng

Công thức nấu bia lâu đời nhất, được bảo tồn cho đến ngày nay, là từ Mesopotamia và nó sử dụng những lát bánh mì dày trộn với mật ong.

Bia Bỉ hiện đại được làm từ hoa bia nhập khẩu từ Hoa Kỳ và Anh. Các nhà máy bia lớn sử dụng men vi sinh thay vì dựa vào quá trình lên men tự phát, theo Reuters.

Sebastien Morvan cho biết: Việc tuân thủ các công thức và khẩu vị cũ mà người Bỉ đã quen thuộc, chính là thành công của bia Babylon. Bia làm từ bánh mì có màu hổ phách. Nồng độ cồn trong nó là 7 phần trăm. Nó có một vị mặn tinh tế.

Hiện tại, Sebastien không sản xuất bia chỉ phục vụ nhu cầu của một nhà máy bia, nhưng có những yêu cầu từ một số quán cà phê và quán bar địa phương. Hiện tại, hãng không có ý định mở rộng sản xuất bên ngoài Brussels.

Đề xuất: