2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn có thể sẽ không ngạc nhiên rằng nỗi ám ảnh của con người về việc đo lường và so sánh đã không còn được chú ý. Bàn để đo độ “bốc lửa” của họ đã được đưa ra cách đây gần một thế kỷ.
Năm 1912, nhà hóa học người Mỹ Wilbur Scoville đã tạo ra một thang đo vẫn được sử dụng để đo hệ số độ nóng của nhiều loại ớt khác nhau. Theo thử nghiệm của Scoville, ớt cay nhất trên thế giới là từ các giống Naga và Habanero.
Điều này được tính toán theo phương pháp của Scoville, chiết xuất từ dầu ớt khô capsaicin, nguyên nhân chính gây nóng, và trộn nó với dung dịch đường, sau đó thử khi nếm đậm.
Ví dụ, hạt tiêu Naga Jolokia hoặc "Ghost Pepper", chứa từ 85.000 đến 75.000 đơn vị skovil. Để so sánh, Peperonchins chỉ chứa 100 đến 500 đơn vị.
Thang điểm Scoville được phát triển cho mục đích y tế và nghiên cứu khả năng sử dụng capsaicin làm thuốc giảm đau, chống lại cơn đau do viêm khớp, trong bệnh thần kinh do tiểu đường và đau đầu.
Mặt khác, nhà tâm lý học Paul Rosin cho rằng cảm giác thèm ăn là một ví dụ điển hình của một "nguy cơ được kiểm soát", trong đó người ta có thể tận hưởng cảm giác sợ hãi và cực độ mà không thực sự nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe.
Ớt cay được chỉ định cho món ăn của người già. Ớt cay đã được chứng minh là hữu ích cho những ai trong chúng ta muốn duy trì sức khỏe tốt trong những tháng lạnh giá.
Các loại hạt tiêu càng chứa nhiều capsaicin thì càng có tính nóng và càng giàu chất chống oxy hóa. Hai thìa cà phê ớt cay cung cấp khoảng 6% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể và hơn 10% vitamin A.
Đề xuất:
Trái Cây Khô Hữu ích Hơn Trái Cây Tươi
Các nhà dinh dưỡng khuyên nên đa dạng hóa thực đơn của chúng ta với trái cây sấy khô, nhấn mạnh mơ, táo, chà là, sung, nho khô, mận khô. Các loại trái cây được liệt kê giàu cellulose hòa tan và có chỉ số đường huyết thấp. Đây là chỉ số phản ánh tốc độ phân hủy thức ăn trong cơ thể và chuyển hóa thành glucose.
Kết Hợp Trái Cây để Có Trái Cây Tươi Hữu ích Nhất
Nước trái cây là một kho báu vô giá mà tạo hóa đã ban tặng cho chúng ta. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng. Và bạn có biết rằng lượng vitamin và nguyên tố vi lượng lớn nhất được chứa trong nước trái cây mới ép không?
Các Loại ớt Cay Và độ Cay Của Chúng
Nguồn gốc của ớt được tìm kiếm trong các mô tả của Columbus về Thế giới mới. Sau đó, chúng được trồng từ miền bắc Mexico đến miền nam khắp Nam Mỹ. Có rất nhiều Ớt . Dưới đây là những loại ớt cay nổi tiếng nhất, cũng như quy mô Scoville của chúng.
Indrisheto - Một Loại Cây Gia Vị, Thuốc Hay Cây Cảnh?
Ở nước ta quả trám được nhiều người biết đến là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của các loại mứt, mứt, đặc biệt là quả mộc qua. Ngay cả những người bà của chúng tôi cũng đã sử dụng hương thơm độc đáo của mứt cam để kích thích sự thèm ăn.
Liệu Pháp Nước Trái Cây: 8 Loại Nước Trái Cây Hữu ích Nhất
Một kho tàng các loại sinh tố là nước trái cây mới ép. Xem một số loại nước trái cây tươi hữu ích nhất: 1. Nước cam - không có nghi ngờ gì rằng nó là phổ biến nhất. Nó là một nguồn cung cấp vitamin C. Nó có một hương vị tươi mát và dễ chịu và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
