2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mùa hè là mùa của biển, cùng với đó là những con cá tươi rói. Tất cả chúng ta đều biết nó tốt cho sức khỏe của chúng ta như thế nào. Giàu axit amin, protein, khoáng chất và nấu ăn dễ dàng, nhanh chóng. Nó ít chất béo, vì vậy nó phù hợp cho mọi lứa tuổi và được chỉ định trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Có rất nhiều loại cá trên thị trường, sau đây là một số mẹo về cách nấu chúng ngon nhất:
Đầu tiên cá phải tươi. Bạn sẽ nhận ra nó bởi lớp vảy sáng bóng của nó. Thịt quả chắc, mắt bóng và trong, mang màu đỏ và ẩm. Chúng ta cần một con dao hoặc kéo sắc. Cá tươi da trơn và có chất nhầy nên phải hết sức cẩn thận khi làm sạch.
Giữ chặt, bạn sẽ cần một chiếc khăn và muối. Anh ta nắm lấy cái đuôi và ngoáy ngoáy. Nó bắt đầu từ đuôi đến đầu, vì vậy vảy được loại bỏ. Để lấy ruột cá, người ta mổ bụng và bỏ ruột cá, cẩn thận để không làm tổn thương túi mật.
Loại bỏ những vỏ đen, chúng có vị đắng. Cá làm sạch rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh rồi dùng giấy bếp lau khô. Sau đó, nó được bóc tách trên một tấm ván với mặt da hướng lên trên và phần bụng hở hướng xuống dưới.
Đuôi được cắt bằng cách ấn mạnh vào ván, thả xương sống và cắt ở đầu. Da cho phi lê cũng có thể được tách ra. Sau đó, chà xát với nước cốt chanh. Điều này làm cho thịt săn chắc hơn và mùi nhẹ hơn. Rắc muối ngay trước khi nấu.
Để cá ngon ngọt khi nướng trong lò, bạn cần một ít chất lỏng hoặc nước dùng, rượu trắng, dầu ô liu hoặc rau. Chúng được đặt dưới đáy của khay nướng. Đặt cá lên trên chúng, bôi dầu mỡ lên trên. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong lò đã làm nóng trước.
Sau một thời gian, giấy bạc được lấy ra và trở lại lò để nướng. Cá thành phẩm khi sờ vào phải chắc. Để giòn, hãy nêm gia vị, nước cốt chanh và bôi dầu mỡ hoặc dầu ô liu trước khi nướng. Nó cũng có thể được ướp qua đêm trong dầu và nước cốt chanh.
Có những loại cá được chiên rất ngon trong chảo - bong gân, vịt, cá mập và cá bơn. Đầu tiên chúng được ướp muối, sau đó lăn trong bột ngô và chiên - để chúng hấp thụ ít chất béo hơn.
Nấu chín là cách tốt nhất để nấu cá. Đầu tiên cho vào nước muối sôi với rượu trắng hoặc nước dùng. Để nước nguội rồi để ráo.
Các loại gia vị thường được sử dụng để nấu cá là - muối, hạt tiêu, tiêu trắng, húng quế, thì là, lá oregano, tía tô đất, hương thảo và cỏ xạ hương.
Đề xuất:
Năm Mẹo để Làm Sạch Cơ Thể
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi và buồn bã, bạn cảm thấy nóng bỏng trong mắt, đổ mồ hôi, mất tập trung, khó chịu, mệt mỏi, kiệt sức thì bạn có chứng mệt xuân. Nó thức dậy vào cuối mùa đông do lâu ngày chúng ta thiếu ánh sáng, cũng ít vận động và kém dinh dưỡng vào mùa đông.
Mẹo Làm Sạch Dụng Cụ Nhà Bếp
Bát đĩa sứ, gốm sứ chỉ nên được làm sạch bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ. Đối với nồi tráng men cũng vậy, vì nếu chúng được làm sạch bằng chất mài mòn, men sẽ tối dần theo thời gian. Bát đĩa tráng men cũng được làm sạch bằng nước và muối nở.
Mẹo Từ Sách Cũ Khi Chọn Thịt để Nấu ăn
Không có gì quan trọng trong nấu ăn bằng chọn thịt ngon và các sản phẩm món ăn khác. Xem lựa chọn này từ lời khuyên từ sách cũ khi chọn thịt để nấu ăn . Gà tây và gà mái - chân phải có màu đen và mềm và móng ngắn. Con gà tây (Ai Cập) già luôn trũng mắt và khô chân.
Mẹo Làm Sạch Bếp Nướng
Nếu bạn muốn bếp nướng của mình luôn sạch sẽ và phục vụ bạn lâu dài sau khi sử dụng, hãy để bếp nguội và làm sạch ngay bên trong và bên ngoài của vỉ nướng. Dây kim loại được sử dụng cho những nơi ô nhiễm và rám nắng nhất. Tất cả mọi thứ được rửa sạch bằng chất tẩy rửa và nước ấm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, trong đó bạn đã hòa tan giấm theo tỷ lệ hai:
Mẹo Làm Sạch Và Nấu ốc
Ốc là một món ngon trên khắp thế giới. Chuẩn bị trước khi chúng sẵn sàng ăn mất nhiều thời gian, nhưng kết quả cuối cùng là tuyệt vời. Những loài nhuyễn thể này không ăn tất cả mọi thứ - chúng chỉ ăn một loại cỏ nhất định. Chúng tụ tập sau mưa, vào đầu mùa xuân - từ đầu tháng 4 đến giữa tháng 5.
