2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Dụng cụ nấu cá rất tiện lợi là những chiếc nồi dài đặc biệt có lưới có tay cầm bên hông. Thao tác này giúp loại bỏ cá một chút khỏi nước mà không làm rách nó. Trong trường hợp không có tàu như vậy, nên luộc cá lớn, bọc trong một miếng vải thưa sạch, đánh vảy trước và rửa sạch bằng nước lạnh, và buộc nhẹ bằng dây thừng.
Điều này được thực hiện để tránh cá bị rã rời khi đưa ra khỏi tàu. Phương pháp nấu này không áp dụng cho các loại cá dẹt như cá bơn, cá đế và các loại cá khác. Đối với cá nhỏ hơn, chỉ cần bọc trong bạt là đủ.
Cá lớn được cho vào luộc trong nước ấm. Nếu chúng được cho vào nước sôi, thịt của chúng bị luộc bên ngoài và có thể bị rã ra, để lại nguyên bên trong. Ngoài ra, da của họ bị nứt.
Cắt cá thành từng miếng và luộc qua nước muối sôi. Sau khi sôi thì rút cuối bếp đun lửa nhỏ.
Cá thường được luộc trong vòng 20 phút kể từ khi luộc, tùy theo độ dày của miếng cá hay độ lớn của cả con cá.
Trong nước luộc cá, nêm muối, tiêu đen, hành tây, rễ thơm - ngò tây, cần tây, cà rốt, cắt lát lớn, lá nguyệt quế tùy ý.
Đề xuất:
Giáo Trình ẩm Thực: Làm Thế Nào để Nấu Thịt Và Rau?
Để có được nước dùng đậm đà bão hòa chất dinh dưỡng, cần cho các sản phẩm (thịt, xương, cá hoặc rau) vào nước lạnh và đun từ từ trên bếp, cắt thành từng miếng nhỏ thì càng tốt. miếng. Nếu điều ngược lại được dự định, tức là. sản phẩm để giữ được độ ngọt tối đa của chúng, không nên cắt chúng trong nước sôi có muối và để trên lửa lớn cho đến khi nước sôi trở lại.
Giáo Trình ẩm Thực: Cách Bảo Quản Bánh đúng Cách?
Pasta thành phẩm được bảo quản theo nhiều cách khác nhau và trong thời gian khác nhau. Các sản phẩm làm từ bơ vụn và bột trộn bơ, được chế biến với mứt và mứt cam, có thể để được vài ngày trong phòng khô và thoáng. Các sản phẩm tương tự, khi được chế biến với trái cây hoặc kem, nên bảo quản trong tủ lạnh không quá 36 giờ.
Giáo Trình ẩm Thực: Mỡ Heo Nấu Chảy
Thịt xông khói, được chỉ định để làm chảy bơ, được cắt thành những miếng không quá lớn, cho vào một cái thau lớn và đổ nước lạnh vào ngâm trong 1-2 ngày. Trong quá trình ngâm, thay nước nhiều lần cho đến khi hết dính máu. Thịt ba chỉ ngâm chua cắt miếng nhỏ.
Giáo Trình ẩm Thực: Chế Biến Và Nấu Gia Cầm
Thịt gia cầm chứa nhiều nước, muối, protein và vitamin. Ngoài ra, nó rất ngon, dễ tiêu hóa và được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng và ẩm thực dành cho trẻ em. Ở một mức độ lớn, hương vị của nó phụ thuộc vào thức ăn và độ tuổi của gia cầm.
Giáo Trình ẩm Thực: Các Loại Cà Chua đóng Hộp Và Cách Nấu Với Chúng
Các cửa hàng có rất nhiều lựa chọn các loại sản phẩm cà chua. Hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn một số trong số chúng và cách sử dụng chúng. Cà chua đóng hộp Những quả cà chua này là loại cà chua tròn và được đóng hộp chín trong nước ép của riêng chúng.