Ý Tưởng Ngon Cho Mực Nhồi

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Mực nhồi là một trong những món hải sản thanh tao. Mực trở nên rất mềm và nhân có thể đa dạng và rất thơm.

Mực có thể được chế biến theo nhiều cách: hầm, luộc, ướp gia vị trong nồi hoặc chảo sâu, tẩm bột hoặc nướng. Khi chuẩn bị nguyên con, đầu tiên bạn hãy loại bỏ phần sụn trong suốt bên trong. Đầu tách khỏi cơ thể, sau đó các xúc tu ra khỏi đầu. Rửa sạch và lau khô trước khi nấu.

Mực nhồi phô mai

Sản phẩm cần thiết: 6 ống mực, đã làm sạch, có xúc tu, 50 g xúc xích Ý cay, 50 g phô mai Scamorza, 1 bó mùi tây tươi, 150 g phô mai Parmesan, 2 nhánh tỏi, vụn 2 lát bánh mì, 1 quả trứng, 3 bột ngọt. rượu trắng, dầu ô liu, tiêu đen, muối.

Phương pháp chuẩn bị: Các ống mực rửa sạch. Phần sụn được lấy ra từ bên trong. Nhân bánh được chế biến bằng cách cắt các xúc tu thành từng miếng nhỏ và cho vào bát. Xúc xích Ý và pho mát Scamorza được cắt thành khối và cho vào xúc tu. Bào nhỏ parmesan và cắt nhỏ mùi tây.

Bóp tép tỏi, thêm trứng sống, 1 muỗng cà phê bột ngọt. rượu trắng, vụn bánh mì, tiêu đen, muối và 1 muỗng canh. dầu ô liu. Tất cả các sản phẩm được trộn và trộn đều cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp đồng nhất. Cho mực vào nhồi, chừa một ngón tay vào mép.

Các lỗ được đóng lại bằng cách cắm hai cây tăm. Đun nóng một ít dầu ô liu trong một chảo lớn. Đặt các ống vào đó và chiên trong một phút, sau đó lật lại. Thêm 2 muỗng cà phê còn lại. rượu trắng và 1 nhánh tỏi đã vắt. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ nhất và nấu trong 10 phút cho đến khi mực chín và nước sốt sệt lại. Nếu còn thừa, thêm vào nước sốt. Mực được phục vụ ấm.

Mực nhồi tôm

Sản phẩm cần thiết: 1 con mực, 50-60 g tôm đã luộc và bóc vỏ, 2 lát bánh mì trắng khô không có vỏ, 50 ml dầu ô liu, nước ép của nửa quả chanh, 1 bó thì là thái nhỏ, lá oregano, muối và tiêu, 2 lát chanh, thái nhỏ, 1/2 tép tỏi cắt thành từng lát mỏng.

Phương pháp chuẩn bị: Trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh và gia vị. Bánh mì được bẻ ra và trộn với một nửa chất lỏng. Thêm vài lát chanh và nửa con tôm. Con mực chứa đầy hỗn hợp tạo thành, và các lỗ của nó được đâm bằng một thứ gì đó sắc nhọn.

Mực được xếp vào khay hoặc khuôn nhỏ. Cho tỏi và những con tôm còn lại vào phần nước xốt còn lại. Mực kết quả được đổ. Nướng cho đến khi vàng trong 15-20 phút trong lò nướng 200 độ đã được làm nóng trước.

Nếu bạn quyết định làm món khác với mực, hãy xem các công thức nấu ăn từ mực sau: mực áp chảo, mực tẩm bột, mực Hy Lạp, và tại sao không phải là mực nướng.