2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong ẩm thực Nhật Bản, có rất nhiều cách để cắt giảm các sản phẩm. Một trong những phổ biến nhất là sainomegiri - dicing.
Lấy các dải sản phẩm đã cắt sẵn và cắt chúng để tạo thành các hình khối có kích thước 1,5 x 1,5 x 1,5 cm. Phương pháp này được sử dụng để cắt cà rốt, tre, khoai tây và cho vào món salad, món ăn phụ và các món nấu chín.
Cắt lát bán lẻ được gọi là middingiri. Ví dụ, điều này áp dụng cho hành tây. Nó được cắt đôi và đặt phần đã cắt vào bảng.
Các vết rạch được tạo ra cách nhau năm mm. Sau đó, dao đứng ở vị trí nằm ngang và thực hiện các vết cắt tương tự. Bám chặt phần đầu củ hành đã cắt theo cách này, dao bắt đầu cắt với khoảng cách giữa các vết cắt bằng 5 mm.
Và nếu bạn muốn hành tây được cắt nhỏ hơn nữa, hãy dùng tay ấn vào đầu dao và di chuyển cán dao lên xuống để cắt hành tây. Khi cắt nhuyễn một củ hành dài, hãy rạch vài đường theo chiều của sợi và bắt đầu cắt từ gốc.
Gậy cắt được gọi là sengiri và chủ yếu được sử dụng cho cà rốt. Bạn cần chia chúng thành các phần dài khoảng 5 cm, sau đó được cắt thành các miếng mỏng hơn. Các tấm được đặt chồng lên nhau và cắt thành các que.
Kogutigiri được gọi là cắt từ đầu mỏng. Ví dụ, cắt nhỏ hành lá. Nó bắt đầu từ cuối lông vuông góc với các sợi. Vì vậy, hành tây băm nhỏ được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn. Nếu bạn cắt dưa chuột theo cách này, nó được gọi là usugiri, và nếu bạn cắt cà rốt theo cách này - vagiri.
Sasagaki là tên để cắt tre, cũng được dùng cho cà rốt. Tre hoặc cà rốt đã gọt vỏ được lấy ở tay trái và dùng dao ở tay phải để cắt như một chiếc bút chì sắc với một con dao.
Cố vấn hoặc làm nhẵn các góc được thực hiện như một biện pháp để cải thiện vẻ ngoài của cà rốt nấu chín. Chúng có thể được lấy bằng các góc bị hỏng. Để tránh điều này, cà rốt thái lát nên được tước bỏ các góc sắc nhọn của chúng. Điều này chủ yếu được thực hiện để làm đẹp.
Để nấu rau ngon hơn, bạn có thể sử dụng kỹ thuật kakusibu hoặc dao ẩn. Cắt rau thành những khoanh tròn dày và cắt chéo ở một bên. Khi phục vụ, không được nhìn thấy những vết cắt này.
Đề xuất:
Cách Nấu Cơm đen Bằng Tiếng Tây Ban Nha
Mỗi người nước ngoài đến Tây Ban Nha khi quyết định thực hiện một chuyến du lịch khám phá đất nước này sẽ rất ngạc nhiên khi thấy rằng ẩm thực Tây Ban Nha không chỉ có paella, tortilla và tapas mà còn mang đến cho thực khách nhiều loại hải sản tinh tế.
Một Công Thức Nấu Cá Nguyên Bản, Nhanh Chóng Và đồng Thời Dễ Dàng Bằng Tiếng Nhật
Do sự phổ biến của sushi, hầu hết mọi người bắt đầu chỉ gắn liền với ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, hoàn toàn không phải như vậy, bởi vì người Nhật rất thích chế biến các loại cá, và không chỉ ở dạng sushi. Sự thật là Nhật Bản là quốc gia tiêu thụ nhiều cá nhất trên thế giới, và do đó, thật hợp lý khi cho rằng người Nhật có thể nấu cá theo nhiều cách khác nhau và tất nhiên là sao cho nó ngon.
Các Món đặc Sản Nổi Tiếng Nhất Của ẩm Thực Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản khác với bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới, nó không có ảnh hưởng của các nền ẩm thực quốc gia khác. Đặc sản Nhật Bản là món khoái khẩu của người dân nhiều nước. Theo người Nhật, chỉ những món quà tốt nhất trên đất và nước mới xứng đáng được phục vụ, và nhiệm vụ chính của người đầu bếp là giữ gìn phẩm chất ban đầu của chúng.
Giảm Cân Bằng Nước - Rẻ Nhất Và Nhanh Nhất Trên Thế Giới
Khi nói đến giảm cân, chúng ta đều đã nghe thấy vai trò quan trọng của nước trong quá trình này như thế nào. Mất nước là đối thủ đầu tiên của việc giảm cân. Nước đưa mọi thứ không cần thiết ra ngoài và tăng tốc độ trao đổi chất. Khi cơ thể bị thiếu nước, nó không thể kiểm soát đúng nhiệt độ và đốt cháy chất béo dự trữ vì nó sử dụng nó để duy trì sự cân bằng.
Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Một đặc Sản Tiếng Anh Cho Giáng Sinh
Để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món thịt heo quay kiểu Anh, bạn hãy kho bốn miếng sườn heo, hai trăm gram muối, một nhánh tỏi, muối và tiêu. Một ngày trước khi nấu thịt, cắt tép tỏi thành từng lát mỏng, chần qua nước sôi một phút rồi lau khô.
