Tác Hại Từ Sữa Tươi

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Một số vấn đề với sữa là gì?

Sản xuất: Hầu hết sữa ngày nay được sản xuất từ động vật được kích thích để sản xuất sữa với sự hỗ trợ của hormone. Những con vật được cho ăn thương mại, với thức ăn có thể bao gồm cỏ khô, ngũ cốc, bìa cứng, mùn cưa và thường xuyên được tiêm kháng sinh.

Với sự trợ giúp của kỹ thuật di truyền ở bò sữa, sản lượng sữa được tăng từ 15 đến 25 phần trăm. Điều này tốt cho người chăn nuôi, nhưng không tốt cho những động vật dễ bị nhiễm trùng hơn. Những bệnh nhiễm trùng này được điều trị bằng một lượng lớn thuốc kháng sinh, sau đó được bài tiết qua sữa.

Chế biến: Sữa vô trùng tự nhiên khi ra khỏi cơ thể của động vật cho sữa, nhưng ngay khi tiếp xúc với không khí, vi khuẩn bắt đầu phát triển nhanh chóng trong đó.

Thanh trùng là một quá trình tiêu diệt các vi khuẩn vẫn có trong sữa, nhưng điều mà hầu hết chúng ta quên là tất cả những vi khuẩn chết này vẫn nổi trong sữa.

Vi khuẩn sống mới tiếp tục lây lan ngay sau đó. Quá trình thanh trùng cũng có thể phá hủy tới 50% lượng vitamin C có trong sữa.

Đồng nhất hóa phá vỡ các giọt chất béo trong sữa để chất béo trộn lẫn trong suốt quá trình này và liên kết với sự xơ cứng của các động mạch. Việc bổ sung vitamin A và D có thể gây ra các vấn đề liên quan đến chứng hypervitaminosis, ai cũng biết rằng hai loại vitamin tan trong chất béo này gây ra phản ứng độc hại khi sử dụng với số lượng lớn hơn.

Trên thực tế, vitamin D thúc đẩy quá trình canxi hóa và uống cùng với sữa có thể gây tổn thương thận nghiêm trọng. Có hàng trăm bài báo khoa học chỉ ra tác hại của việc bổ sung vitamin D, trong số đó có tác hại là sỏi thận và tiết niệu, tăng cholesterol trong máu và gây hại cho mắt.

Tăng calci huyết vô căn xuất hiện vào năm 1950, sau khi sữa bắt đầu được làm giàu với ergosterol, điều này dẫn đến hàm lượng canxi trong máu rất cao, thường đi kèm với mức độ tăng cao của cholesterol trong máu.

Hậu quả của việc này có thể là chậm phát triển trí tuệ nghiêm trọng do xương vùng đầu và mặt phát triển không bình thường; tổn thương không thể phục hồi đối với tim và hệ tuần hoàn do lắng đọng xương trong các mô này và xơ vữa động mạch tổng quát ở thời thơ ấu, có thể dẫn đến chậm phát triển trí tuệ nhẹ hoặc nặng. Có bằng chứng cho thấy tình trạng này có thể phát triển trong bụng mẹ vì người mẹ được bổ sung thêm D2.

Điều kiện và tác dụng thú y: Dị ứng với sữa và các sản phẩm từ sữa là cực kỳ phổ biến và kết quả là chúng ta bị mệt mỏi hoặc các vấn đề về hành vi.

Tiêu thụ các sản phẩm từ sữa có liên quan đến sổ mũi, cảm lạnh thường xuyên, viêm phế quản, viêm tai do thừa cân, suy tiêu hóa, rối loạn đường ruột và các nốt sần trên da. Ngoài ra, việc tiêu thụ sữa làm trầm trọng thêm bệnh hen suyễn và rối loạn hô hấp.

Thủ phạm không phải là chất béo hoặc protein, mà là quá ít chất béo trong các sản phẩm tách béo. Trên thực tế, hàm lượng chất béo sữa cao hơn trong chế độ ăn có thể hữu ích cho trẻ em có vấn đề về thần kinh (chế độ ăn có 80% chất béo này có lợi cho trẻ bị co giật).

Vậy chúng ta lấy canxi từ đâu? Câu trả lời cho câu hỏi này khá đơn giản. Các loại rau có lá và màu xanh đậm là một nguồn tuyệt vời. Các nguồn thực phẩm khác cung cấp canxi, cũng như các khoáng chất bổ sung, bao gồm đậu, các loại hạt, rau biển và hạt vừng. Đối với những người không ăn chay, canxi được tìm thấy trong các loại cá có xương như cá mòi và vỏ tôm mềm.

Để có một chế độ ăn kiêng tốt, không có sữa, bạn có thể bao gồm mùi tây tươi xắt nhỏ trong mỗi bữa ăn hoặc luôn có thứ gì đó màu xanh đậm trên bàn, bao gồm bông cải xanh, bắp cải, rau arugula hoặc cải xoong, thường xuyên sử dụng đậu, thịt gà, thịt bò hoặc xương cá, để để tích trữ vitamin này. Ngoài ra, hãy thêm rau biển, hạt mè rang và xay, gạo hoặc lúa mạch, gia vị và nhiều hơn nữa.