2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các công thức nấu súp Pháp là một trong những công thức độc đáo và thú vị nhất trong ẩm thực Pháp. Súp kiểu Pháp nhẹ nhàng và dễ chịu.
Một trong những món súp Pháp nổi tiếng nhất là bouillabaisse. Đây là món súp cá Provencal khá đặc. Theo truyền thuyết, món súp này được nấu lần đầu tiên bởi những ngư dân vùng Provencal, những người không thể bán bất cứ thứ gì đánh bắt được của họ.
Cơ sở của món bouillabaisse là nước dùng của các loại cá khác nhau với sự bổ sung của hải sản. Món súp được làm phong phú với các loại rau, nhiều gia vị và vỏ cam.
Bánh canh ăn nóng với bánh đa, cá thác lác vớt ra đĩa để riêng.
Sản phẩm cần thiết: 3 muỗng canh dầu ô liu, 150 gam xốt mayonnaise, 2 tép tỏi, 300 gam trai, 300 gam tôm, muối và hạt tiêu vừa ăn, 2 lá nguyệt quế, một nhúm nghệ tây, 1 kg cá phi lê các loài cá biển, 2 thìa tương cà, 1 củ hành tây, một chút ớt đỏ, 1 kg cà chua, 1 thìa ớt đỏ.
Phương pháp chuẩn bị: Hành tỏi băm nhuyễn. Chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm ớt đỏ. Luộc chín cà chua trong nước sôi rồi bóc vỏ. Cắt thành khối vuông, thêm vào dầu ô liu với hành và tỏi.
Thêm 600 ml nước và đun sôi. Thêm muối vừa ăn, giảm lửa vừa và đun trong nửa giờ, khuấy liên tục.
Cắt cá thành từng miếng bằng nhau và nấu trong 3 phút mà không cần khuấy. Cho hải sản vào nấu thêm 5 phút. Mọi thứ được lấy ra bằng một chiếc thìa có rãnh. Các loại rau củ được nghiền nhuyễn.
Thêm dầu ô liu và đun sôi súp. Cá và hải sản được trở lại chảo. Lấy súp ra khỏi nhiệt và đậy bằng nắp.
Băm nhuyễn tỏi, trộn với sốt mayonnaise, tương cà chua và ớt đỏ. Nước lèo được dọn ra, một ít nước sốt rưới lên trên từng đĩa, cho cá ra đĩa riêng. Crotons được thêm vào súp.
Súp hành tây là một món súp cổ điển của Pháp. Theo truyền thuyết, món súp này được phát minh bởi vua Louis XV của Pháp. Súp hành tây được ăn kèm với bánh mì.
Sản phẩm cần thiết: 500 gam hành tây, 60 gam bơ, 1 thìa bột năng, 1 thìa đường, 2 thìa rượu trắng, 1 lít rưỡi nước luộc thịt, 1 chiếc bánh mì, 100 gam phô mai, muối tiêu vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị: Cắt hành tây thành từng khoanh tròn và chiên trong chảo sâu lòng trong dầu cho đến khi mềm, đảo đều. Muối và rắc tiêu đen. Rắc hành với đường và bột năng vào nấu thêm 10 phút, đảo liên tục.
Đổ một nửa nước dùng nóng và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm phần nước dùng và rượu còn lại và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Cho súp vào các đĩa thịt hầm, cho một miếng bánh mì vào mỗi soong và rắc phô mai vàng bào. Nướng trong lò 7 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Đề xuất:
Súp Truyền Thống Của Bungari
Công thức nấu ăn truyền thống của Bungari đã được hình thành từ nhiều thế kỷ và hiện diện trong cuộc sống của chúng ta hàng ngày. Truyền thống về hương liệu và các phương pháp và kỹ thuật chuẩn bị đã được hình thành là sự tổng hòa của ẩm thực Âu và Á.
Chúng Tôi Tạm Biệt Bánh Sừng Bò Truyền Thống Của Pháp Vì Cuộc Khủng Hoảng Bơ
Do cuộc khủng hoảng dầu chưa từng có ở Pháp, có thể thế giới sẽ tạm thời không có bánh sừng bò Pháp. Các tiệm bánh ở nước này cho biết ngành công nghiệp của họ chưa bao giờ bị đe dọa như vậy. Trong năm ngoái, giá bơ đã tăng 92% theo T + L.
Súp Truyền Thống Của Anh
Nó là một trong những món súp truyền thống của Anh súp thận bò . Sản phẩm cần thiết : nửa kg thận bò, 2 lít nước, 2 muỗng canh bột mì, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh bơ, 1 quả chanh, muối và tiêu vừa ăn, một chút ớt cayenne. Phương pháp chuẩn bị Thận cắt theo chiều dọc, bỏ vỏ và mỡ, ngâm nước 3 tiếng.
Các Sản Phẩm Truyền Thống Của Pháp Là Niềm Tự Hào Của Người Dân địa Phương
Trong những dòng tiếp theo, chúng tôi thực sự sẽ chỉ viết về Sản phẩm của Pháp vốn là niềm tự hào của người dân địa phương, chứ không phải đặc sản của Pháp. Như chúng ta đã thấy rất rõ ràng, ẩm thực Pháp là vượt trội, và không nằm trong một hoặc hai đoạn văn.
Bánh Mì Truyền Thống Của Pháp
Bánh mì ở Pháp được đặt trên một cái bệ. Và có một lý do. Các đầu bếp bậc thầy người Pháp đã phát minh ra công nghệ làm bánh mì có lẽ ngon nhất - bánh mì baguettes. Bánh mì dài và mỏng. Chiều dài của nó có thể lên đến một mét, nếu có một nơi để nướng.
