2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Phô mai muối hoặc phô mai ngọt có mặt trong nhiều công thức nấu ăn. Chỉ những ai chưa thử mới biết rằng có thể chuẩn bị rất dễ dàng và nhanh chóng tại nhà. Không có gì ngon hơn pho mát tự làm. Dưới đây là một số gợi ý về cách tự làm phô mai.
Cách đầu tiên
Như chúng ta đã biết, phô mai tươi được làm từ sữa hoặc thức ăn thừa. Đối với công thức đầu tiên bạn cần hai lít sữa tươi, một thìa nước cốt chanh hoặc 3 thìa nước cốt chanh. Đun sôi sữa trong một chiếc chảo thích hợp và sau khi đun sôi, cắt sữa với nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh. Cho phép nấu trong một hoặc hai phút cho đến khi hoàn toàn vượt qua và lấy ra khỏi bếp. Sau khi nguội, lọc và nấu với pho mát nhỏ của bạn. Nó không khó phải không?
Cách thứ hai
Đun sôi một lít sữa và sau khi đun sôi, hãy cắt nó bằng một xô sữa chua. Để nguội một lần nữa, sau đó lọc và nếu muốn, làm ngọt hoặc muối cho sữa đông kết quả.
Cách thứ ba
Nếu bạn là một trong những người tự làm pho mát, bạn có thể biết rằng sau khi sữa đông lại, váng sữa sẽ được giải phóng khỏi nó. Cho váng sữa đã tách vào nồi và đun sôi. Sau khi đun sôi, đợi cho chất lỏng chảy qua và trở thành vụn rồi lấy ra khỏi bếp. Quá trình này rất thường xuyên làm tăng một thứ gì đó giống như một nắp trắng trên bề mặt của nồi. Làm mát và căng thẳng và bạn đã hoàn thành một lần nữa, có thể bạn sẽ thưởng thức pho mát tự làm tại nhà.
Cách thứ tư
Không có người nào là không có sữa chua. Tuy nhiên, ít người trong chúng ta biết rằng mặc dù sữa chua nhưng nó có thể được sử dụng để làm phô mai. Để làm điều này, hãy cho sữa vào một hộp đựng thích hợp và để trên bếp đun sôi, ngay sau khi sữa sôi, sữa sẽ có hình chữ thập và các mảnh nhỏ bắt đầu nổi lên trong đó. Vâng, như bạn có thể đoán, kết quả là một lần nữa phô mai tươi ngon tự làm tại nhà.
Bất kể bạn chế biến phô mai tươi theo cách nào, bạn có thể tiêu thụ ngay lập tức hoặc cho vào ngăn đá hoặc tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
Đề xuất:
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
BFSA: Phô Mai Giả Ngày Nay ít Phổ Biến Hơn
Nghiên cứu mới nhất của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria cho thấy trong số 136 mẫu pho mát, chỉ có 7 mẫu có chứa chất béo thực vật được sử dụng bất hợp pháp. Nghiên cứu của BFSA đối với các sản phẩm sữa được cung cấp ở nước ta kéo dài khoảng 6 tháng, và 7 mẫu không tuân thủ được thực hiện bởi 4 nhà sản xuất.
