2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt nướng là một món ăn dân tộc đã ăn sâu vào nền văn hóa của chúng ta, và hầu như không có ngày lễ nào mà nó không có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Do cách chế biến món nướng có vẻ không khó lắm nên hầu như mọi người đều coi mình là một chuyên gia. Thịt nướng, giống như bất kỳ phần nào của nấu ăn, có những nét tinh tế cụ thể mà bạn phải thành thạo để có thể tự gọi mình là một bậc thầy về nướng.
Ví dụ, các chuyên gia trong lĩnh vực hương vị giải thích rằng hầu hết tất cả những người quyết định nướng bít tết đều mắc một sai lầm lớn. Theo họ, hầu như không ai biết cách sơ chế đúng cách, nướng xong cứ tưởng mình đã thành thạo rồi.
Trước hết, không nên để nhiệt độ nướng quá cao, vì nước ngon của thịt bay hơi hết mà vẫn bị khô và dai.
Một sai lầm lớn nữa là trong khi nướng thịt, người nấu liên tục đâm và lật xem thịt bên trong có săn lại không. Thịt phải để riêng. Ở nhiệt độ bình thường, nó nên được nướng trên một mặt trong khoảng 10 phút và mặt khác - trong cùng một thời gian. Ngọn lửa cũng phải đều.
Tuy nhiên, sai lầm lớn nhất là khi miếng bít tết được làm xong, chúng sẽ bị cắt ngay lập tức. Điều này cuối cùng làm thay đổi hương vị của món ăn. Điều cần làm là để thịt nghỉ từ 5 đến 10 phút, tốt nhất là cho vào hộp đậy kín.
Khi để yên, nước thịt ngấm vào, làm cho miếng bít tết ngon và ngọt hơn rất nhiều. Cắt ngay lập tức, nước sẽ chảy ra khỏi thịt và điều này làm thay đổi hương vị.
Một sự tinh tế đáng kể khác là trong cách bảo quản thịt. Hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước, và thời gian để làm điều này là ít nhất nửa giờ trước khi bạn bắt đầu nấu ăn. Các miếng bít tết nên để ở nhiệt độ phòng trước khi nướng. Chọn thịt mềm là được. Một ý tưởng hay là bít tết hoặc phi lê ribeye, là những lựa chọn thích hợp để nấu trên chảo.
Thêm một sự tinh tế nữa cho món bít tết hoàn hảo là cho vào hộp đậy kín, nơi chúng sẽ nằm yên sau khi nướng, một vài tép tỏi đập dập, cỏ xạ hương và khoảng 50 g bơ. Lắc đĩa trước khi dùng để gia vị được trộn đều.
Đề xuất:
Những Sai Lầm Cơ Bản Khi Chế Biến Dưa Cải
Một trong những loại dưa chua phổ biến nhất ở nước ta là dưa cải bắp . Nó không chỉ rất ngon mà còn rất hữu ích, vì bắp cải rất giàu vitamin C. Tự làm dưa bắp cải không khó nếu bạn biết công thức chế biến. Thật không may, không phải bà nội trợ nào cũng thành công để chuẩn bị bắp cải ngon bởi vì bạn chỉ không biết một số thủ thuật sẽ giúp bạn.
5 Sai Lầm Lớn Nhất Khi Nấu Món Sườn Heo
Thường xảy ra hiện tượng sườn heo bị khô và nướng. Để ngăn chặn tai nạn này trong nhà bếp, chỉ cần tránh những điều sau những sai lầm khi nấu món sườn heo . 1. Chọn không xương thay vì không xương Nếu bạn muốn miếng bít tết của mình không bị khô, thì điều quan trọng là bạn phải bắt đầu bằng việc chọn những miếng bít tết phù hợp.
Những Sai Lầm Lớn Nhất Khi Làm Bánh
Nướng bánh nó có thể khá dễ dàng, nhưng nếu bạn không cẩn thận, mọi thứ có thể nhanh chóng đi sai hướng. Nếu bạn gặp vấn đề trong một số các giai đoạn chuẩn bị bánh , rất có thể bạn đang mắc phải một trong những sai lầm dưới đây. Bạn thường sẽ không nhận thấy nó cho đến khi bánh đã sẵn sàng.
Những Sai Lầm Phổ Biến Nhất Khi Làm Món Trứng Tráng
Một trong những món ăn ngon nhất và thường được chế biến tại nhà - món trứng tráng bông được làm trong vài phút! Chúng tôi thường nói đùa rằng đây là điều đầu tiên bắt đầu kỹ năng của mọi đầu bếp mới vào nghề, dù anh ta là một người nghiệp dư.
Món Salad Shopska Lớn Nhất được Chế Biến ở Ohrid
Dù mang tiếng là đặc sản của Bulgaria nhưng người Macedonia đã trộn món salad Shopska lớn nhất, xứng đáng được lập kỷ lục Guinness. Kỷ lục ẩm thực là tác phẩm của các đầu bếp tại khách sạn Garden ở Ohrid. Các tình nguyện viên từ trường nhà hàng địa phương, cũng như các đầu bếp từ Nga và Ukraine, đã giúp những người đồng cấp Macedonian của họ làm món salad nặng 202,86kg.
