2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Và thời đại của chúng ta đã không bị bỏ qua bởi sự xuất hiện của những căn bệnh mới. Một trong số đó là chứng không dung nạp gluten và dị ứng. Giải pháp khả thi duy nhất cho vấn đề là người mắc bệnh phải cẩn thận lựa chọn thực phẩm mà mình ăn.
Chúng không được chứa gluten. Các loại thực phẩm chính có chứa gluten là lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, cũng như các dẫn xuất của chúng. Chúng phải được loại trừ hoàn toàn khỏi thực đơn.
Thực phẩm được phép cho người không dung nạp gluten là: quinoa, cao lương, cá tầm, cá voi, kê, lupin, khoai lang, khoai lang hoang dã, khoai môn, lúa mì Châu Phi, ngô, đậu, đậu Hà Lan, hạt đậu nành, kiều mạch, đậu gà, lanh, gạo, lúa hoang, Vân vân.
Ngoài việc biết nên từ bỏ những gì, những người bị chứng không dung nạp gluten cần biết cách ăn uống hợp lý. Điều quan trọng là họ phải ăn các vitamin và khoáng chất mà họ bị mất do không ăn gluten. Dưới đây là một số công thức nấu ăn phù hợp.
Trứng tráng không chứa gluten
Sản phẩm cần thiết: dầu ô liu, gạo, tỏi, bạc hà, thì là, trứng và pho mát, hành tây, cà chua
Phương pháp chuẩn bị: Vo gạo trong nước muối khoảng 8 phút, để ráo và rửa sạch. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và cho mỡ vào chảo tròn có dung tích 1 lít.
2 muỗng canh. dầu ô liu được đun nóng trong một chảo sâu. Thêm tỏi tây và đun nhỏ lửa trong 7-8 phút cho đến khi mềm. Thêm bí ngòi và tỏi và nấu thêm 1-2 phút. Sau đó cho gạo, bạc hà, thì là, trứng và pho mát vào.
Nêm nếm cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 30 phút, trong thời gian này, trộn hành tây và cà chua với một chút dầu ô liu. Trứng tráng được trang trí với chúng khi phục vụ.
Khi bạn bị chứng không dung nạp gluten, người ta không nói rằng bạn phải từ bỏ bánh mì. Bạn chỉ cần biết làm thế nào để chuẩn bị nó.
Bánh ngô
Sản phẩm cần thiết: 120 g bột ngô nguyên cám, 60 g bột ngô, 30 g bột ngô, 180 ml sữa, 1 thìa canh giấm táo, 2 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê muối nở, 1 thìa cà phê muối, 100 ml dầu hướng dương, 40 ml xi-rô phong, 80 g táo xay nhuyễn không đường (táo luộc và nghiền)
Phương pháp chuẩn bị: Sữa được trộn với giấm. Trộn đều và để chéo. Trộn bột ngô, bột ngô, bột ngô, bột nở, muối nở và muối trong một cái bát. Riêng biệt, trộn dầu, xi-rô cây phong và táo xay nhuyễn. Kết quả là được thêm vào các thành phần khô và khuấy.
Cuối cùng, đổ sữa vào. Kết quả bột nhào nên được thưa thớt. Đổ vào hộp bánh đã chuẩn bị sẵn có kích thước 23x10x6 cm hoặc chảo thích hợp, có rưới mỡ nướng hoặc dầu mỡ lên. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút.
Mặc dù bánh mì tạo ra có kết cấu của một chiếc bánh, nó là một sự thay thế cho bánh mì ngô cổ điển. Nó có thể được tiêu thụ với cả phụ gia mặn và ngọt. Nếu bạn không muốn có vị ngọt, chỉ cần thay thế siro phong và táo xay nhuyễn bằng trứng.
Đề xuất:
Công Thức Dễ Dàng Cho Bánh Không Chứa Gluten
Việc tuân thủ chế độ ăn không có gluten chắc chắn đòi hỏi một số thay đổi trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nhưng sống lành mạnh không nhất thiết chúng ta phải từ bỏ tất cả đồ ngọt ngon. Dưới đây là một số công thức tráng miệng bằng mì ống không chứa gluten hấp dẫn sẽ khiến bạn mơ ước:
Hơn 80 Phần Trăm Chúng Ta Không Dung Nạp Một Hoặc Nhiều Loại Thực Phẩm
Không dung nạp bẩm sinh hoặc mắc phải một số loại thực phẩm là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, dẫn đến thừa cân và nhiều bệnh mãn tính. Không dung nạp thực phẩm thường bị nhầm lẫn với dị ứng thực phẩm. Không dung nạp thực phẩm gây ra thiệt hại cho sức khỏe con người lớn hơn nhiều so với dị ứng thực phẩm thông thường.
Công Thức Cho Chứng Không Dung Nạp Lactose
Không dung nạp lactose có lẽ là ví dụ phổ biến nhất của chứng không dung nạp thực phẩm. Để ngăn ngừa các triệu chứng, yêu cầu loại trừ hoàn toàn sữa và các sản phẩm từ sữa khỏi thực đơn của bệnh nhân. Thông thường, ngay cả khi một người nghĩ rằng mình đã ngừng dùng lactose, các dấu hiệu của bệnh vẫn không thuyên giảm.
Chế độ ăn Kiêng Cho Người Không Dung Nạp Lactose
Không dung nạp lactose được biểu hiện ở việc cơ thể không thể hấp thụ đúng cách lactose. Lactose là một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Khi lactose đến đại tràng mà không được các cơ quan tiêu hóa khác xử lý đầy đủ, nó sẽ gây ra cảm giác khó chịu.
Gan Của Chúng Ta Không Dung Nạp được đồ Uống Có Ga
Gan của con người nặng khoảng nửa kg và được coi là một trong những cơ quan lớn nhất trong cơ thể chúng ta. Đó là lý do tại sao nó cần lượng oxy gấp mười lần so với bất kỳ cơ nào có cùng khối lượng. Khoảng 2000 lít máu đi qua gan trong một ngày và được lọc 350 lần.
