Whisky

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Whisky là một loại đồ uống có cồn phổ biến. Nó thường được làm từ lúa mạch đen hoặc lúa mì. Nó cũng có thể được làm từ lúa mạch. Tên của sản phẩm bắt nguồn từ từ usquebaugh trong tiếng Celtic, có nghĩa là nước của sự sống. Ban đầu, người Anh nghe thấy từ uishgi, theo thời gian trở thành rượu whisky.

Lịch sử của rượu whisky

Whisky là một loại đồ uống có cồn có thể tự hào về lịch sử phong phú của nó. Theo những người quen biết, hơn năm thế kỷ trước, người Celt đã điều chế thành công loại thuốc tiên có hiệu quả chóng mặt. Scotland và Ireland đang tranh cãi gay gắt về việc cái nào trong số hai quê hương của rượu whisky. Tuy nhiên, người ta chấp nhận rằng gốc rễ của thức uống nên được tìm kiếm từ người Ireland. Cho đến thế kỷ thứ mười lăm, đồ uống có cồn được pha chế hầu hết trong các tu viện. Tuy nhiên, người Scotland bắt đầu sản xuất nó tại nhà và vì vậy nó đã rời khỏi ranh giới của những ngôi đền tâm linh.

Trên thực tế, vào quý đầu tiên của thế kỷ 19, hầu hết mọi trang trại đều có được một cái vạc để khuấy thức uống nổi tiếng vào. Sau đó, với sự ra đời của thuế tiêu thụ đặc biệt, thông lệ này đã giảm đi đáng kể. Loại rượu whisky mà người Scotland và Ireland tiêu thụ sau đó hoàn toàn khác với những gì con người hiện đại biết. Vào những ngày đó, đồ uống có cồn được tiêu thụ ngay sau khi sản xuất, vì mọi người nghĩ rằng nếu không sản phẩm sẽ không phù hợp để tiêu thụ.

Tuy nhiên, một cách vô tình, các nhà sản xuất phát hiện ra rằng sự già đi không những không gây hại cho chất này mà thậm chí còn khiến nó trở nên thơm và dễ chịu hơn. Theo thời gian, các kỹ thuật mới đã xuất hiện trong sản xuất rượu whisky. Vào thế kỷ 19, loại rượu này không được nhiều người biết đến trên toàn thế giới, và người tiêu dùng chính của nó vẫn là người Ireland và người Scotland. Tuy nhiên, sau đó, nó bắt đầu trở nên phổ biến ở Mỹ, và cho đến ngày nay là một trong những loại đồ uống có cồn được yêu thích trên thị trường thế giới.

Sản xuất rượu whisky

Các nhà sản xuất khác nhau sử dụng nhiều kỹ thuật sản xuất rượu whisky khác nhau. Đó là lý do tại sao có rất nhiều các loại rượu whisky. Tuy nhiên, người ta chấp nhận rằng khi rượu được làm từ lúa mạch, nó được ngâm trong nước ít nhất hai hoặc ba ngày. Như vậy, hạt ngũ cốc đủ ẩm để nảy mầm sau này. Sau đó, vật liệu được sắp xếp cẩn thận trên một tấm ván và đợi cho đến khi nó nảy mầm.

Cho đến khi điều này xảy ra (thường không quá mười ngày), hạt được đảo thường xuyên và xử lý chống nấm mốc. Sau đó, mầm thu được được đặt trên một tấm lưới đặc biệt trong lò. Đến lượt mình, mạch nha được làm khô trên khói than bùn trong khoảng hai ngày, sau đó được làm sạch các mảnh vụn và đất. Sản phẩm thu được được đặt trong bồn và thêm nước vào đó.

Dung dịch thu được có thể lên men. Nó được làm sạch và giữ trong một bể chứa. Hỗn hợp này sau đó được lên men với men để thu được một chất không chứa cồn. Nó được chưng cất thêm. Nếu quá trình chưng cất thành công và mọi thứ với chất lỏng đều đạt tiêu chuẩn, nó sẽ được đổ vào các thùng. Thông thường chúng được làm bằng gỗ sồi hoặc gỗ anh đào.

Các loại rượu whisky

Có rất nhiều loại rượu whisky trong thế giới hiện đại. Tất nhiên, có một số loại phải được đề cập đến. Ví dụ, như vậy là rượu whisky mạch nha. Nó được sản xuất từ lúa mạch nảy mầm, có thể nhiều hoặc ít khói. Những người sành rượu sẽ chỉ ra cái gọi là rượu whisky mạch nha đơn, được coi là được làm từ nguyên liệu mạch nha đơn, là một loại ấn tượng. Tuy nhiên, có thể sử dụng các sản phẩm thu được trong các năm khác nhau. Loại rượu whisky này được lưu trữ trong thùng ít nhất tám năm.

Nó là phổ biến nhất trên thị trường thế giới rượu whisky pha trộn. Nó được chế biến từ các sản phẩm chưng cất từ mạch nha và ngũ cốc. Rượu thường được thêm vào. Rượu whisky pha trộn có màu vàng vì nó được pha với caramel hoặc các màu khác. Những người yêu thích loại rượu này cũng đã quen thuộc với rượu whisky của Mỹ. Nó là sự pha trộn của một số loại rượu whisky ngũ cốc. Một loại nổi tiếng khác là rượu whisky Ailen. Nó khác với Scotland ở chỗ nó được làm khô bằng than và không có khói nào có thể chạm tới hạt. Tuy nhiên, vì lý do này, rượu whisky Ailen thiếu hương vị và mùi thơm đặc trưng của nó.

Bảo quản và phục vụ rượu whisky

Các chuyên gia khuyên rượu whisky nên để trong bóng tối, nhiệt độ khoảng 8-9 độ. Cũng tốt để giữ cho chai đựng đồ uống thẳng đứng. Theo phong tục ở Scotland rượu whisky được phục vụ cùng với một cốc nước. Khách pha loãng rượu tùy theo sở thích. Họ cũng thêm đá. Tuy nhiên, người Ireland có cách hiểu khác về việc tiêu thụ loại rượu này - họ thích uống ở dạng nguyên chất. Rượu whisky được uống từ từ, từng ngụm nhỏ để cảm nhận rõ ràng cả hương vị và mùi thơm. Ly rượu whisky có dạng hình trụ và không đổ nhiều khi được phục vụ. Món khai vị có thể được phục vụ với rượu whisky. Một bổ sung điển hình cho rượu này là cá hun khói. Món khai vị khác cho rượu whisky là hàu. Ở nước ta, rượu whisky được tiêu thụ với các loại hạt khác nhau.

Whisky trong nấu ăn

Như đã đề cập, đã có rất nhiều loại rượu whisky trên thị trường. Đây là lý do tại sao đồ uống có cồn nhanh chóng được ưa chuộng trong các sản phẩm dùng trong nấu nướng. Nó được sử dụng thành công trong các công thức làm bánh ngọt, kẹo, hội chợ mini, bánh sô cô la, bánh ngọt, bánh bông lan cuộn, kem caramel, kem, mứt cổ điển và nhiều hơn nữa. Các món tráng miệng khó quên với rượu whisky bao gồm Bánh Ailen, Quả bóng Sô cô la và Cà phê Jelly Ailen.

Đặc sản rượu whisky mặn họ cũng rất ngon miệng.

Hãy chắc chắn thêm thức uống thơm cho gà quay hoặc thịt lợn hầm. Whisky cũng có mặt trong nhiều loại cocktail. Nó được kết hợp với nhiều loại nước trái cây tự nhiên và nước giải khát. Kết quả dễ chịu sẽ thu được nếu loại đồ uống này được pha với lá nguyệt quế, rượu rum, rượu vermouth, anh đào chua, rượu mạnh hoặc đồ uống khác. Tất nhiên, bạn không nên quá lạm dụng với lượng cocktail thi. Nếu không, một phần nhỏ rượu whisky có thể được đổ vào trà hoặc cà phê. Kem được thêm vào nếu muốn.

Lợi ích của rượu whisky

Mặc dù các chuyên gia không nhất trí về tác động của rượu đối với sức khỏe của chúng ta, nhưng rượu whisky được nhiều người coi là hữu ích miễn là nó được uống với số lượng hợp lý. Theo nhiều nghiên cứu khác nhau, rượu whisky chất lượng có tác dụng bổ và duy trì khả năng miễn dịch. Nó bảo vệ chống lại bệnh ung thư và tăng cường sức mạnh của tim.

Rượu whisky chứa ít calo hơn các loại rượu khác và không có carbohydrate hoặc đường. Hàm lượng axit ellagic cũng có thể giảm viêm và giảm nguy cơ béo phì.

Nghiên cứu cho thấy uống rượu whisky có những lợi ích sức khỏe khác. Tuy nhiên, tất cả những lợi ích này đều liên quan đến việc tiêu thụ vừa phải - uống nhiều có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Một ly rượu whisky mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Rượu whisky có hàm lượng polyphenol cao, chất chống oxy hóa thực vật, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các polyphenol trong rượu whisky rất hữu ích trong việc giảm cholesterol xấu.

Cholesterol xấu và chất béo trung tính có thể làm tắc nghẽn động mạch của bạn, trong khi cholesterol tốt giúp giữ cho chúng sạch sẽ. Duy trì mức độ khỏe mạnh có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ.

Với số lượng nhỏ rượu whisky có thể giúp để làm sạch chất nhờn từ xoang và ngực, cho phép cơ thể bạn chống chọi với bệnh tật và nhiễm trùng tốt hơn. Tác dụng này cũng có thể làm giảm các triệu chứng cảm lạnh hoặc cúm khác, chẳng hạn như ho hoặc thở khò khè.

Các nhà khoa học không rõ lý do tại sao, nhưng một số nghiên cứu đã liên kết việc uống rượu vừa phải với việc cải thiện khả năng miễn dịch bệnh tật và cải thiện phản ứng với vắc xin.

Một nghiên cứu cho thấy những người uống từ một đến sáu ly mỗi tuần có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ thấp hơn những người không uống rượu.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng uống rượu vừa phải có thể làm giảm sự suy giảm nhận thức ở những người bị bệnh Alzheimer.

Làm đẹp rượu whisky

Cũng giống như mặt nạ với rượu mạnh, rượu whisky có thể tham gia vào thói quen làm đẹp của bạn. Những gì chúng ta cần biết về làm đẹp với rượu whisky?

Whisky hóa ra là một công cụ tuyệt vời để có làn da và mái tóc đẹp. Rượu whisky được biết đến với đặc tính khử trùng, loại bỏ bụi bẩn cũng như khả năng trẻ hóa và làm căng da. Điều này đặc biệt hữu ích cho da dầu. Tóc giúp cải thiện kết cấu và bóng mượt.

Dưới đây là các loại mặt nạ có thể kết luận loại rượu này:

Mặt nạ mật ong

Hỗn hợp này đặc biệt hữu ích cho da khô. Rượu whisky được sử dụng kết hợp với chất dưỡng ẩm tự nhiên là mật ong sẽ giúp giảm khô da và se khít lỗ chân lông trên da.

Thêm một thìa rượu whisky vào một thìa mật ong và thoa lên mặt theo chuyển động tròn nhẹ nhàng. Để mặt nạ trong 15 phút trước khi rửa sạch bằng nước lạnh

Mặt nạ ca cao

Ca cao có thể làm tăng sản xuất collagen và cải thiện kết cấu da. Tạo hỗn hợp sền sệt từ vài giọt rượu whisky và một thìa cà phê bột ca cao. Áp dụng nó như một mặt nạ trên khuôn mặt của bạn và để nó khô. Rửa sạch bằng nước ấm và bị cuốn hút bởi kết quả! Lau sạch bằng khăn.

Mặt nạ với chanh

Chanh là một nguồn giàu vitamin C, nó giúp làm sáng da. Nó cũng giúp điều trị mụn trứng cá và có thể làm giảm vết thâm. Hỗn hợp rượu whisky và nước cốt chanh có thể làm tươi mát làn da mệt mỏi. Chỉ cần trộn một thìa chanh với hai thìa rượu whisky. Nhúng một miếng bông vào dung dịch và thoa lên mặt. Để khô trước khi rửa sạch bằng nước lạnh.