2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn có biết rằng không nên ăn khoai tây xanh. Ngay cả những loại có nhiều mầm cũng nên tránh. Mặc dù người ta có thể nghĩ rằng chúng ta nên tránh chúng vì mùi vị khó chịu của chúng, nhưng sự thật là chúng có thể vô cùng nguy hại. Một nghiên cứu gần đây của Tiến sĩ Carolyn Wright của Đại học Nottingham Trent phát hiện ra rằng khoai tây chưa chín có thể gây ra những tổn thương không thể khắc phục được cho dạ dày.
Nhiều người nghĩ rằng khoai tây là loại rau ăn củ, chẳng hạn như cà rốt, củ cải và các loại cây ăn củ khác mọc dưới đất. Trên thực tế, khoai tây là một loại thực vật biến đổi thân và là một loại củ. Bản thân các loại rau này là thân cây phình to được hình thành dưới đất và được phát triển từ cây khoai tây mẹ được trồng.
Điều này cho phép cây sống sót qua mùa đông lạnh giá vì củ nằm sâu dưới bề mặt đất, nơi chúng được bảo vệ khỏi sương giá.
Hầu hết chúng ta đều biết rằng khoai tây chứa nhiều carbohydrate. Điều này là do chúng cần đủ thức ăn dự trữ để tồn tại qua mùa đông.
Thực phẩm ở dạng đường được tạo ra bởi quá trình quang hợp - một quá trình mà thực vật sử dụng năng lượng từ ánh sáng mặt trời để sản xuất glucose từ carbon dioxide và nước.
Trong khi năng lượng này được một số cây sử dụng ngay lập tức, những cây lâu năm - những cây sống trong hơn hai mùa sinh trưởng - sẽ tích trữ năng lượng để bắt đầu sinh trưởng vào mùa xuân năm sau. Chúng cần thức ăn này để có thể tạo ra đủ năng lượng phát triển lên bề mặt đất, nơi các lá mới có thể phát triển để quang hợp. Nói cách khác, khoai tây chứa một loại bữa trưa đóng gói trong đó.
Nếu bạn quan sát kỹ một củ khoai tây, bạn sẽ nhận thấy những đốm nhỏ trên đó. Đây thực sự là các nút của thân cây. Nếu khoai tây được trồng, cây sẽ phát triển từ nó. Nếu bạn để trong tủ quá lâu, mầm từ đó sẽ mọc lên.
Mầm bắt đầu mọc nếu chúng còn ấm. Quá trình này sẽ tăng nhanh hơn nếu khoai tây được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Đó là lý do tại sao chúng nên được lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối. Tiếp xúc với ánh sáng sẽ kích hoạt một số phản ứng sinh lý trong củ.
Tại sao bạn không nên ăn khoai tây xanh. Việc sản xuất chất diệp lục kích hoạt màu xanh lá cây - điều này hoàn toàn không có hại và thực sự chứa một lượng lớn các chất và khoáng chất hữu ích như sắt.
Nhưng ánh sáng và sức nóng cũng dẫn đến việc sản sinh ra solanin, một chất hóa học có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc ở người nếu ăn phải một lượng lớn.
Các triệu chứng bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa, co thắt dạ dày, đau họng, đau đầu và chóng mặt.
Hóa chất này có xu hướng tập trung dưới vỏ khoai tây cùng với chất diệp lục, cũng như trong các chồi mới phát triển. Vì vậy, không nên ăn khoai tây xanh hoặc những củ đã bắt đầu phát triển chồi non.
Đề xuất:
Tại Sao Bạn Nên Trồng Rau Xanh Và Rau Gia Vị Tại Nhà?
Mỗi người trong chúng ta đều có ít nhất một chậu rau xanh trong nhà phải không nào? Có thể là húng quế, mùi tây và những thứ khác. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có sẵn các loại gia vị tươi ở nhà, vì vậy chúng ta sử dụng các loại gia vị khô để tạo hương vị cho món salad và các món ăn của mình.
Tại Sao Khoai Tây Tươi Lại Hữu ích Hơn Khoai Tây Cũ
Khoai tây là một nét văn hóa yêu thích của người Bulgaria. Chúng có mặt trong các công thức nấu ăn mang tính biểu tượng của Bulgari. Ví dụ, moussaka cổ điển. Nếu sản phẩm chính của moussaka Hy Lạp là cà tím, thì khoai tây là một món kinh điển trong phiên bản món ăn Balkan này của chúng tôi.
Tại Sao Bạn Nên Luộc Khoai Tây Cả Vỏ?
Trên toàn thế giới, khoai tây là thực phẩm quan trọng và phổ biến thứ tư. Hầu hết nó chỉ sử dụng gạo, lúa mì và ngô. Con đường của khoai tây từ rừng rậm Peru đến bàn ăn của chúng tôi rất dài. Trong số gần 2.000 loài trên đất bản địa, một số giống phổ biến ở nước ta:
Không Bao Giờ Cho Những Thứ Này Vào Máy Xay Sinh Tố! Không Bao Giờ
Trong bài viết này, chúng tôi giới thiệu cho bạn 6 thứ mà bạn không bao giờ được cho vào máy xay sinh tố của mình. Anh ấy là một người bạn cực kỳ tốt trong nhà bếp, một thiết bị nhà bếp tuyệt vời giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng hơn. Với nó, rất nhiều món ăn và thức uống khác nhau có thể được tạo ra mà chắc chắn ai cũng muốn sử dụng của riêng mình càng lâu càng tốt.
Tại Sao Khoai Tây Là Một Phần Không Thể Thiếu Trong Bàn ăn Của Người Châu Âu?
Bà nội trợ nào cũng dùng khoai tây để chế biến các món ăn rất ngon. Nhưng quý vị có nghĩ rằng, thưa quý vị và các bạn, ai là người đáng trách khi anh ấy có mặt tại bàn của quý vị hôm nay? Khoai tây có thể được sử dụng cho hầu hết mọi thứ - như một chất độc côn trùng, như một chất tẩy vết bẩn, như một chất bổ sung chế độ ăn uống và nhiều lợi ích khác có loại rau này.
