2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lupin / Lupinus sp./ là một chi lớn bao gồm hơn 300 loài cây lâu năm, hầu hết là hoang dã.
Lupin thuộc họ đậu, và quê hương của chi này có lẽ là Địa Trung Hải. Nó được trồng ở Châu Âu, Châu Phi, Hoa Kỳ và Úc, sau này là nước sản xuất cây trồng hàng đầu thế giới.
Lupin Nó đã được sử dụng trong hơn 4.000 năm để làm thức ăn gia súc, nhưng cũng là một loại phân xanh vì nó có khả năng cải tạo đất mà nó phát triển. Từ thế kỷ 19, cây lupin đã được dùng làm cây cảnh và làm thức ăn cho con người.
Cây lupin đạt chiều cao 2 mét và lá có màu xám đặc trưng. Màu sắc của nó tương tự như màu của đậu Hà Lan và có các màu tím, vàng, hồng, trắng và cam. Quả của cây là một quả có nhiều hạt. Loại hạt này tương tự như đậu và rất giàu chất béo và protein.
Lupin thành phần
Hạt Lupin chứa một lượng lớn ancaloit, bao gồm lupanin, anagirine, sparteine. Cây có từ 32-38% protein và một lượng lớn các axit amin.
Canh tác Lupin
Cây lupin có thể được nhân giống bằng hạt và chia các búi, nhưng phương pháp sau không chắc chắn hơn. Tốt nhất là dùng hạt để nhân giống cây lupin.
Hạt giống Lupin có thể được gieo vào mùa xuân, nhưng gieo vào mùa thu cho kết quả tốt hơn. Vì mục đích này, nên chọn một ngày mà nhiệt độ không khí vượt quá 15 độ.
Các hạt được gieo cách nhau 30 cm. Chọn nơi râm mát hoặc nửa râm, nơi được bảo vệ khỏi gió. Hạt Lupin có vỏ cứng và nảy mầm khá chậm nên cần có sự kiên nhẫn.
Lupin không cần cho ăn đặc biệt, nhưng cần được bảo vệ khỏi cỏ dại và nấm trên rễ, có thể gây thối. Lupin thích nhiệt độ vừa phải hơn và đất cát.
Để giữ được tính trang trí của cây và kéo dài tuổi thọ, cây phải được cắt tỉa để phát triển các rễ bên. Những cây trên 4 năm tuổi được thay thế vì sự ra hoa của chúng giảm mạnh.
Nấu ăn lupin
Trước hết, bạn cần biết rằng đậu lột vỏ được đun sôi nhiều lần và thay nước cho đến khi hết vị đắng. Ở một số vùng của Bulgaria, người ta gọi đậu lăng là đậu lupin vì nó có thể nấu được như cả hai.
Lupin flour có khả năng tạo nhũ rất tốt. Vì lý do này, nó có thể dễ dàng thay thế trứng trong việc chuẩn bị các loại bánh và nước sốt.
Lợi ích của lupin
Sau nhiều năm nghiên cứu màu xanh lam lột vỏ Các chuyên gia Đức cho biết đang trở thành nguồn cung cấp protein quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và thậm chí có thể thay thế đậu nành khỏi một số thị trường. Người ta khẳng định loại cây này có thể thay thế mỡ động vật như sữa, thịt, trứng, bơ.
trắng lột vỏ cũng có tính chất dinh dưỡng rất cao. Theo một số nghiên cứu, hạt lupin trắng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Chiết xuất hạt trắng lột vỏ, kết hợp với dầu hướng dương kích thích tổng hợp collagen. Đủ collagen trong cơ thể là điều kiện tiên quyết quan trọng nhất để có được làn da đàn hồi, tươi trẻ và mịn màng.
Việc sử dụng các loại kem có chứa chất lupin trắng giúp làm căng các đường nét trên khuôn mặt và trẻ hóa làn da trông thấy.
Tác hại từ lupin
Lupin có thể gây ra các dấu hiệu ngộ độc, đó là chóng mặt và cử động không phối hợp. Điều này là do lượng ancaloit cao có thể gây ngộ độc cho động vật ăn cỏ và con người. Động vật ăn cỏ nhỏ như dê và cừu có thể gây tử vong.
Ở người, ngộ độc có thể xảy ra khi ăn hạt của lột vỏ, không được xử lý nhiệt theo hướng dẫn - đun sôi nhiều lần hạt với thay nước cho đến khi loại bỏ vị đắng.
Đề xuất:
Lupin Không Xác định
Lupin, hay đúng hơn là lupin ngọt ngào, có hơn 300 loại. Chúng không phải là alkaloid và được tạo ra vào những năm 1930. Có cây lâu năm và hàng năm, hầu hết trong số đó là hoang dã. Chỉ có một số loài, chủ yếu là châu Âu, đã được nuôi trồng.
Canh Tác Lupin
Lupin là một loài hoa đẹp, có hơn 200 loài. Chúng được tìm thấy chủ yếu ở Bắc Mỹ và Địa Trung Hải, ở nước ta phổ biến nhất là loài lupinus polyphilus sống lâu năm. Cây lupin vốn mọc và được trồng nhiều ở nước ta, có hình dáng trang trí rõ rệt.
Lợi ích Sức Khỏe Của Lupin
Lupin là một loại cây lâu năm thuộc họ đậu. Tên của nó bắt nguồn từ từ tiếng Hy Lạp lupus, được dịch ra - chó sói. Đó là lý do tại sao nó còn được gọi là đậu sói. Cây lupin có hơn 300 giống. Các giống ngọt của nó được trồng ở Đức vào đầu thế kỷ 20, trong khi những giống còn lại đã được nhân loại biết đến từ thời Ai Cập cổ đại.
Công Thức Nấu ăn Ngon Với Lupin
Cây lupin thuộc họ đậu. Nó sống lâu năm và còn được gọi là đậu sói. Có hơn 300 giống, và các giống ngọt của nó đã được trồng ở Đức từ đầu thế kỷ 20. Mọi thứ khác đã được con người biết đến từ thời Ai Cập cổ đại. Thông thường, hầu hết mọi loại lupin đều được trồng làm hoa trong vườn.
Lupin - Chất Thay Thế Hoàn Toàn Cho Mỡ động Vật
Hầu hết những người trồng hoa đều đã nghe nói đến cây lột vỏ . Nó là một trong những loài hoa đẹp nhất mà người ta có thể trồng trong vườn hoặc trang trí vỉa hè trước nhà của mình. Tuy nhiên, có một sự thật ít người biết là ngoài việc trang trí, lupin còn được dùng trong nấu ăn.
