2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nước tương teriyaki đồng nghĩa với ẩm thực Nhật Bản. Nó giống như bánh pizza cho Ý hoặc pho mát xanh cho Pháp. Thơm và ngon, giống như một loại nước tương thực sự, Teriyaki có thể là lớp kem phủ trên bánh cho bất kỳ món thịt tự trọng nào.
Và như thường lệ trong các tác phẩm ẩm thực kinh điển, nước sốt Teriyaki từ lâu đã vượt ra khỏi biên giới Nhật Bản và giành được sự tán thưởng trên toàn thế giới. Danh tiếng của anh ấy đặc biệt lớn ở Mỹ, nơi mà hương vị của anh ấy đã chiếm lĩnh không chỉ các nhà hàng Nhật Bản mà còn cả những nhà hàng truyền thống. Và cả các cửa hàng, sân vận động và thậm chí cả đường phố. Có thức ăn với Teriyaki ở khắp mọi nơi.
Sốt Teriyaki cũng có mặt trên các gian hàng của châu Âu, cũng như ở Bulgaria, nơi Kikkoman cung cấp nó sẵn sàng để ướp cá, gà, thịt và rau, mang lại hương vị mặn ngọt tuyệt vời. Tín dụng cho hương vị này có một trong những thành phần của nó - myrin. Đây là một loại rượu gạo ngọt của Nhật Bản, giống như rượu sake, là nguyên nhân tạo nên mùi thơm đặc trưng của Teriyaki.
Tên của loại nước sốt được yêu thích xuất phát từ hai từ tiếng Nhật - teri (sáng bóng) và yaki (nướng, nấu). Teriyaki thực chất là công nghệ nấu thịt và cá của Nhật Bản, và truyền thống của nó quy định rằng các sản phẩm được ướp trong khoảng nửa giờ trước khi nướng. Phương pháp này có từ thế kỷ 17 và là một trong ba phương pháp làm bánh của Nhật Bản được cả thế giới biết đến. Những người khác là yakitori và sukiyaki.
Ảnh: Food for the Soul
Chuyện kể rằng nước sốt Teriyaki được tạo ra ở Hawaii bởi những người nhập cư Nhật Bản chuyển đến đó. Trên lãnh thổ của mình, họ đã tạo ra một loại nước xốt đặc biệt, sử dụng các sản phẩm địa phương như nước dứa, mà họ trộn với nước tương. Và thế là nước sốt Teriyaki ra đời! Thành phần chính của nó cho đến ngày nay là đường, tỏi, muối, rượu mirin và nước tương.
Xuyên qua sốt teriyaki năm đã tự khẳng định mình như một loại nước xốt hoàn hảo cho thịt gà, thịt bò, cá và các loại thịt khác. Công nghệ sử dụng nó đòi hỏi các sản phẩm phải được ướp trong 30 phút, sau đó nướng, chủ yếu là nướng, và cuối cùng là ăn kèm với cơm và rau.
Một trong những món ăn nổi tiếng nhất với nước sốt Teriyaki là gà Teriyaki. Công thức làm món này đến từ Nhật Bản, rất đơn giản và dễ chuẩn bị, và kết quả cuối cùng thực sự ấn tượng. Đặc biệt nếu đi kèm với một loại rượu vang trắng nhẹ. Xem cách bạn có thể làm điều đó:
Gà Teriyaki
Ảnh: Food for the Soul
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 2 phi lê gà, 1 thìa cà phê bột gừng, một thìa hành tây thái nhỏ, một thìa dầu, 30 gram hạt mè rang, cơm trắng để trang trí, 60 ml nước tương Teriyaki.
Đầu tiên, bạn cần sơ chế gà - cắt thành từng miếng vuông lớn, sau đó cho vào tô và rưới nước sốt Teriyaki lên sao cho ngập hết thịt gà. Thêm gừng và mật ong nếu muốn. Trộn đều nó và để nó trong 30 phút.
Ảnh: Food for the Soul
Sau đó chuẩn bị gạo. Sau đó đổ dầu vào chảo và đun với lửa lớn. Cho gà không ướp gia vị vào và để trong vài phút, đảo liên tục để gà chín đều các mặt.
Khi miếng thịt chuyển sang màu vàng, bạn có thể cho nước xốt vào và giảm nhỏ lửa. Cho phép nấu trong vài phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Rắc thịt với hạt mè một phút trước khi kết thúc nấu.
Bày cơm ra đĩa, bày thịt và nước sốt lên trên. Rắc hành thái nhỏ lên trên.
Kết hợp với rượu vang. Chúc mừng!
Đề xuất:
Shabu-shabu: Chủ Nghĩa Kỳ Lạ đáng Kinh Ngạc Của Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản, chủ yếu được lấy cảm hứng từ thiên nhiên và những món quà của nó, đã tạo ra vô số công thức nấu ăn ngon đáng để thử. Trong số các món ăn truyền thống được tiêu thụ có cái gọi là nabemono, được chế biến trên đĩa nóng ngay trước mặt thực khách.
Tác Phẩm Kinh điển Của Pháp: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (tiếng Pháp: Hachis Parmentier) là một món ăn truyền thống của Pháp. Đây là phiên bản Shepherd's Pie của Pháp và bao gồm thịt cắt hạt lựu (có thể dùng thịt băm để thay thế), khoai tây nghiền và pho mát (và khi tôi nói pho mát, tôi có nghĩa là pho mát Thụy Sĩ, v.
Ở Nhật Bản, Rau được Trồng Trong Ngục Tối Của Tàu điện Ngầm
Sự khéo léo của người Nhật được biết đến theo phương ngữ, cũng như mối quan hệ của họ với công nghệ hiện đại và sự đổi mới. Khi bạn kết hợp hai đặc điểm này, thông tin rau được trồng trong đường hầm tàu điện ngầm ở Tokyo sẽ không khiến ai ngạc nhiên.
Ăn Bữa Sáng Của Bạn Như Một Vị Vua, Bữa Trưa Của Bạn Như Một Hoàng Tử, Và Bữa Tối Của Bạn Như Một Người Nghèo
Không còn chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và danh sách dài các loại thực phẩm bị cấm! . Bất cứ ai muốn giảm cân, nhưng cảm thấy khó khăn khi liên tục hạn chế bản thân trong các loại thực phẩm khác nhau, bây giờ có thể thư giãn. Popshuger báo cáo rằng bí mật không chỉ nằm ở những gì chúng ta ăn mà còn nằm ở thời điểm chúng ta tiêu thụ thức ăn.
Tác Phẩm Kinh điển Của Mỹ Với Thịt Bê Dành Cho Những Người Yêu Thích Thịt Thực Sự
Hầu như không có một người nào chưa nhìn thấy và không muốn thử một miếng thịt bò ngon - chẳng hạn như người ta cho trong các bộ phim Mỹ. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì người Mỹ là những người thích nấu nướng thịt bê . Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp cho bạn 3 ý tưởng thú vị về cách nấu món này theo công thức chính thống của Mỹ.
