Shabu-shabu: Chủ Nghĩa Kỳ Lạ đáng Kinh Ngạc Của Nhật Bản

Mục lục:

Video: Shabu-shabu: Chủ Nghĩa Kỳ Lạ đáng Kinh Ngạc Của Nhật Bản

Video: Shabu-shabu: Chủ Nghĩa Kỳ Lạ đáng Kinh Ngạc Của Nhật Bản
Video: Nhiều du khách cảm thấy SỐC VĂN HOÁ với những điều kỳ lạ không tưởng chỉ xảy ra ở Nhật Bản 2024, Tháng mười một
Shabu-shabu: Chủ Nghĩa Kỳ Lạ đáng Kinh Ngạc Của Nhật Bản
Shabu-shabu: Chủ Nghĩa Kỳ Lạ đáng Kinh Ngạc Của Nhật Bản
Anonim

Ẩm thực Nhật Bản, chủ yếu được lấy cảm hứng từ thiên nhiên và những món quà của nó, đã tạo ra vô số công thức nấu ăn ngon đáng để thử. Trong số các món ăn truyền thống được tiêu thụ có cái gọi là nabemono, được chế biến trên đĩa nóng ngay trước mặt thực khách.

Để làm được điều này, bạn phải có bếp ga hoặc bếp di động khác và một chiếc nồi đơn giản đủ lớn để chứa các sản phẩm. Một lựa chọn rất tốt là sử dụng thiết bị đa năng.

Trong trường hợp này, chúng tôi cung cấp cho bạn công thức chế biến Shabu-shabu, bao gồm thịt bò, rau và nước sốt. Mặc dù những sản phẩm được liệt kê dưới đây có vẻ xa lạ với bạn, nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong các cửa hàng chuyên dụng của Châu Á. Đây là công thức thực sự sẽ khiến thực khách của bạn ngạc nhiên:

Shabu-shabu (Bò với bắp cải và sốt Dashi)

Sản phẩm cần thiết: 550 g thịt bò nạc, 1/2 bắp cải, 1 bó rau bina, 1 củ cà rốt, 1 cọng tỏi tây, 10 cây nấm, 1 gói đậu phụ, 300 g mì soba hoặc các loại mì sợi rất mỏng khác, 1 lá rong biển kombu, 1/4 muỗng cà phê Dashi nước dùng, 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh rượu myrin hoặc rượu sake, 5 muỗng canh dầu mè.

Phương pháp chuẩn bị: Chuẩn bị nước sốt trước, sau đó bạn sẽ có thể đun chảy các sản phẩm đã nấu chín. Điều này được thực hiện bằng cách trộn nước tương, nước dùng Dashi, dầu mè, giấm gạo và một thìa myrin. Để riêng bắp cải và cải bó xôi đã rửa sạch, luộc chín nhưng để riêng.

Sản phẩm cho Shabu-shabu
Sản phẩm cho Shabu-shabu

Cắt tỏi tây thành những miếng dài theo đường chéo, cà rốt thành từng lát, đậu phụ và nấm thành hai miếng. Mì soba được nấu theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Nồi mà bạn sẽ nấu chứa đầy nước và đặt một lá bách hợp vào đó, phải lấy ra ngay trước khi nước sôi, vì nếu không nó sẽ để lại vị đắng.

Ngay sau khi rong biển được lấy ra, tất cả các sản phẩm khác được cho vào đĩa cùng với thịt bò được cắt thành những miếng phi lê rất mỏng. Đun sôi cho đến khi các nguyên liệu hoàn toàn sẵn sàng. Sau đó, bát được phục vụ, trong đó một phần mì đã nấu chín được đặt ở dưới cùng, được đổ cùng với thịt và rau và thêm vào đó là nước sốt được chế biến từ nước dùng Dashi.

Đề xuất: