Đầu Bếp Tài Ba: Julia Child

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Julia Child Cô ấy trở nên nổi tiếng không chỉ vì tài năng nấu nướng không thể phủ nhận của mình mà còn vì khả năng truyền cảm hứng tốt đến mọi người.

Julia McWilliams sinh năm 1912 tại Pasadena, California, Hoa Kỳ và trải qua thời thơ ấu ở đó. Sau đó anh ấy chuyển đến New York. Công việc đầu tiên của cô là trong một công ty quảng cáo - cô làm việc như một người viết quảng cáo, nhưng khi Hoa Kỳ tham gia Thế chiến thứ hai, Julia quyết định cô cần phải thay đổi hướng đi.

Cô ấy muốn nhập ngũ, nhưng cô ấy không được chấp nhận là lính bộ binh, cũng như trong hải quân. Tuy nhiên, cô gái trẻ hóa ra rất kiên trì và xoay sở để đăng ký vào Văn phòng Dịch vụ Chiến lược OSS. Sau chiến tranh, cô kết hôn với Paul Child, cũng là một phần của tình báo. Hai người chuyển đến Paris.

Trong giai đoạn này, Child đã khám phá ra sức hấp dẫn của ẩm thực Pháp và bắt đầu sự nghiệp nấu nướng của mình. Đầu bếp trẻ đăng ký các khóa học của trường nấu ăn, nơi cô gặp Simon Beck và Louise Bertol. Cả ba đã làm việc cùng nhau trong cuốn sách Làm chủ nghệ thuật nấu ăn kiểu Pháp năm 1961. Cuốn sách đã trở thành một cuốn sách bán chạy nhất.

Gia đình Child trở về sống ở Hoa Kỳ, và trong một cuộc phỏng vấn với Julia trên kênh truyền hình địa phương Boston, các nhà báo và khán giả đã ấn tượng về cô đến mức họ đã mời cô thực hiện chuỗi chương trình ẩm thực của riêng mình. Như vậy bắt đầu sự nghiệp truyền hình của Mrs. Child.

Sau 200 buổi trình diễn, trong đó đầu bếp giải thích sự phức tạp của ẩm thực Pháp cổ điển, Julia bắt đầu thực hiện một chương trình dành riêng cho ẩm thực hiện đại.

Sau đó, anh bắt đầu các chương trình khác với các đầu bếp nổi tiếng - một trong những thành công nhất vẫn là Bà Child và Ông Pepin, một tác phẩm ẩm thực kinh điển mỗi ngày. Đây là bộ phim đầu tiên và ở giai đoạn này là bộ phim về ẩm thực duy nhất đã giành được giải thưởng Emmy cho sự sáng tạo trên truyền hình.

Theo Julia Child, nấu ăn không chỉ là một hoạt động mà còn là một nghi lễ có thể giúp và củng cố các mối quan hệ trong một gia đình. Mặc dù bị đổ lỗi vì bơ, kem, … thường xuyên có mặt trong công thức nấu ăn của mình nhưng Julia không chịu thua kém trước những lời chỉ trích.

Theo sự hiểu biết của cô ấy về nấu ăn và chế biến món ăn ngon, nấu ăn không nên quá cuồng tín. Cô đã nhiều lần nói rằng ẩm thực là một trong những thú vui đơn giản nhất và mọi người nên học cách tận hưởng nó, không sợ nó.

Cuộc đời đáng chú ý của Julia Child cũng được xem trong một bộ phim - vào năm 2009, bộ phim Julie và Julia đã được phát hành. Vai chính được giao cho ngôi sao đã được chứng minh Meryl Streep. Nữ diễn viên cho biết để chuẩn bị tốt cho vai diễn được giao, cô đã xem tất cả các chương trình dạy nấu ăn của Bà con.

Người yêu thích của nước Mỹ không bước sang tuổi 92 - bà qua đời vào năm 2004. Bà Con đã để lại dấu ấn khó phai trong lòng người xem và người đọc những cuốn sách dạy nấu ăn của bà. Nhưng điều sẽ ở lại với cô trong thế giới ẩm thực mãi mãi là niềm tin của cô rằng, trên tất cả, nấu ăn và ăn uống phải vui vẻ và thú vị.