Cộng Sả

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Cộng sả / Cymbopogon citratus /, còn gọi là địa lan là một loại cây thân thảo nhiệt đới lâu năm thuộc họ Ngũ cốc. Nó có lá cao nhọn, mọc thành cụm ở thân. Nó đạt chiều cao 15 cm Quê hương của sả là Ấn Độ, nhưng nó cũng được trồng ở Sri Lanka, Indonesia, Châu Phi, Brazil và Guatemala.

Qua nhiều năm, nó đã trở thành một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Thái Lan. Ngày nay nó được trồng rộng rãi ở California và Florida. Nó đang dần đi vào nền ẩm thực châu Âu, và tiếng tăm của nó sẽ sớm vang danh trên toàn thế giới. Cây sả thuộc loại cỏ thơm lâu năm, có mùi thơm chanh rất nồng.

Thành phần của sả

Sả sống rất giàu nước, kali, natri, magiê, kẽm, phốt pho, mangan, vitamin A, vitamin C và B6. Nó cũng chứa citronellol và geraniol. Loại cây này được đánh giá cao chủ yếu vì tinh dầu được tìm thấy trong lá. Nó rất giàu citrol - từ 80-85%.

Lựa chọn và bảo quản sả

Bạn có thể mua sả từ gia vị kỳ lạ đứng trong chuỗi lớn hơn. Bạn sẽ thấy nó ở dạng bột, bột nhão hoặc đóng hộp. Lưu trữ nó theo hướng dẫn trên nhãn. Sả được bán trong chậu ở một số cửa hàng trực tuyến. Sả tươi bảo quản trong tủ lạnh, trong túi ni lông, để được khoảng 2-3 tuần. Bạn có thể giữ nó trong ngăn đá lên đến nửa năm.

Trồng sả

Sả là một loại cây nhiệt đới, không có cách nào chịu được nhiệt độ âm. Yêu ánh nắng mặt trời và không nên để ở những nơi râm mát. Đất phải giàu chất dinh dưỡng, nhưng cũng dễ thấm nước. Sả không thích đầm lầy. Nó nên được tưới nước thường xuyên.

Sả trong nấu ăn

Sả là một loại gia vị tuyệt vờibởi vì nó mang lại hương chanh dễ chịu cho các món ăn mà không làm chua chúng - một tính chất đặc trưng của chanh. Lá và thân được dùng tươi hoặc khô. Sả rất phổ biến trong ẩm thực Caribê và châu Á. Nó thường được sử dụng để tạo hương vị cho nước sốt, súp, đồ uống khác nhau, trà nóng, nước xốt. Mùi thơm dễ chịu của nó cực kỳ thích hợp cho cá, gia cầm và hải sản. Cỏ chanh cắt nhỏ cũng có thể ăn tươi.

Cho những miếng sả lớn hoặc cả cọng sả vào đĩa, khi đã chín thì vớt ra đĩa. Bột sả được sử dụng để thêm vào đồ uống.

Lợi ích của sả

Sả có rất nhiều có tác dụng tốt chống đau đầu, mệt mỏi, căng thẳng, cáu gắt và mất khả năng tập trung. Ngoài ra, nó làm giảm các triệu chứng của bệnh cúm và cảm lạnh, viêm thanh quản, ho và viêm phế quản. Cải thiện tiêu hóa và giảm đau cơ và khớp.

Dầu sả có đặc tính kháng nấm được xác định rõ. Giúp chữa mất ngủ, hoạt động như một chất khử trùng. Nó cũng có đặc tính đuổi muỗi - hàm lượng dầu cao xua đuổi muỗi và các loại côn trùng không mong muốn khác. Sả được cho là có đặc tính chống ung thư tốt - nó tiêu diệt các tế bào ung thư mà không ảnh hưởng đến những tế bào khỏe mạnh.

Để làm nước sắc của sả, thêm 1 muỗng canh. của nó trong 500 ml nước sôi. Đun sôi dưới nắp trong khoảng 5-10 phút. Lọc và uống 150 ml 3 lần một ngày trước bữa ăn. Tất nhiên, tốt nhất là bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ liệu trình tự mua thuốc nào.

Trà sả

Trà sả là một thức uống thơm ngon với hương thơm của chanh và bạc hà. Đặc điểm hương vị nhẹ của nó làm cho nó trở thành loại thảo mộc lý tưởng để pha với các loại trà khác. Loại trà thảo mộc này cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ lâu được sử dụng như một loại thảo dược từ xa xưa, khoa học đã bắt đầu nghiên cứu tác dụng của trà sả đối với sức khỏe con người. Khám phá những lợi ích của trà sả và tận dụng nó cho một ngày ấm cúng hơn.

Trà sả là một loại trà thảo mộc được làm từ lá của cây sả có tên khoa học là Cymbopogon citratus. Có hơn 50 giống cây sả, nhưng giống Đông Ấn và Tây Ấn là phổ biến nhất.

Trà sả có mùi thơm kết hợp giữa hương bạc hà và chanh.

Hương vị nhẹ nhàng và thoáng mát với hương thơm tươi mát và tràn đầy sinh lực. Thân cây sả thường được pha với các loại trà thật như trà xanh hoặc các loại trà thảo mộc khác, kể cả trà hoa cúc.

Trà có thể được làm bằng cách sử dụng khô hoặc tươi thân cây sả.

Trà sả được sử dụng như một phương thuốc thảo dược. Nó đặc biệt phổ biến trong các loại thuốc truyền thống của châu Á, bao gồm cả Ayurveda và y học Trung Quốc. Đọc để tìm hiểu thêm về cơ sở khoa học của những lợi ích của trà sả.

Lợi ích sức khỏe của trà sả

1. Tăng khả năng miễn dịch

Trà sả rất tốt cho hệ miễn dịch do chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Trà sả có chứa vitamin C và vitamin A, có thể giúp tăng cường miễn dịch và chống nhiễm trùng. Uống trà này thường xuyên có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh và cúm.

Tinh dầu sả chanh cũng có đặc tính kháng khuẩn và kháng khuẩn giúp duy trì hệ thống miễn dịch của bạn ở mức tối ưu. Trà sả cũng tự hào có các đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, khiến nó không chỉ là một thức uống ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

2. Nguồn chất chống oxy hóa

Trà sả có chứa nồng độ cao các chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol, axit chlorogenic và catechin, có tác dụng bảo vệ các quá trình lành mạnh trong cơ thể. Các gốc tự do là những tế bào có phản ứng cao, có các nguyên tử không được tích điện và có thể gây suy giảm các tế bào khỏe mạnh của con người. Các gốc tự do có thể do ô nhiễm, tiếp xúc với chất gây ung thư và được sản sinh tự nhiên trong cơ thể.

Uống trà sả có thể giúp làm chậm tác động của các gốc tự do và có thể giúp loại bỏ chất dư thừa ra khỏi cơ thể. Các đặc tính chống oxy hóa hoạt động từ từ để ngăn chặn stress oxy hóa - hình thức gỉ sét trong cơ thể.

3. Chăm sóc sức khỏe trái tim của bạn

Thông thường uống trà sả có thể giúp bảo vệ tim khỏi bệnh tim mạch. Điều này là do loại trà này có đặc tính chống viêm giúp cải thiện lưu thông hồng cầu và giảm nguy cơ đau tim và cục máu đông. Nó cũng có thể giúp điều chỉnh các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim như cholesterol.

Một nghiên cứu được công bố trên Diễn đàn Y tế hàng tháng xem xét tác động của sả và trà xanh đối với huyết áp. Nghiên cứu quan sát bao gồm 72 người đàn ông uống trà xanh, trà sả hoặc giả dược. Các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy mức giảm huyết áp cao vừa phải ở nhóm uống trà sả.

Trà sả cũng có thể cung cấp các tác dụng hữu ích đối với cholesterol. Các nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Công nghệ Dược phẩm Tiên tiến và các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng động vật được sử dụng dầu sả chanh cho thấy mức độ cholesterol toàn phần giảm đáng kể. Các nghiên cứu bổ sung cũng hỗ trợ lợi ích giảm cholesterol của dầu sả và chiết xuất từ sả.

4. Giúp giảm cân

Trà sả có thể giúp bạn giảm cân khi kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Loại trà thảo mộc này tự nhiên không có calo, giúp thay thế tuyệt vời cho loại nước cũ nhàm chán. Nó cũng là một chất thay thế tốt cho nước giải khát ngọt do tính chất thơm của nó.

Sả cũng là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng trước một biến cố lớn. Chỉ cần đảm bảo hạn chế đường và chất ngọt thêm vào để ngăn thức uống lành mạnh này biến thành cơn ác mộng chứa nhiều đường.

5. Tốt cho sức khỏe phụ nữ

Sả có thể giúp giảm đau như đau bụng kinh do đặc tính chống viêm của nó. Các nghiên cứu được công bố vào năm 2011 cũng cho thấy trà sả có thể hữu ích trong việc điều trị chứng bốc hỏa.

Điều này là do thức uống có tác dụng làm dịu và làm mát tự nhiên, có thể chống lại căng thẳng và sốt. Nó thậm chí có thể giúp điều chỉnh lưu lượng kinh nguyệt nhờ vào lợi ích của việc lưu thông máu.

6. Tạo điều kiện tiêu hóa

Uống trà sả có thể giúp cân bằng sức khỏe của hệ tiêu hóa. Đặc tính chống viêm của loại trà này có thể giúp làm dịu các cơ dạ dày bị kích thích gây ra chuột rút và đầy hơi. Nó cũng có thể giúp làm dịu cơn đau bụng và buồn nôn. Các nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược sĩ trẻ đã phát hiện ra rằng tinh dầu sả chanh giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày.

Tác dụng phụ của trà sả

Trà sả có rất ít tác dụng phụ khi uống điều độ. Tiêu thụ một lượng lớn trà này có thể dẫn đến đau dạ dày và buồn nôn.

Một tác dụng phụ phổ biến khác là phản ứng dị ứng. Tránh uống trà này nếu bạn bị dị ứng với lá sả hoặc cây. Ngừng sử dụng nếu bạn có các triệu chứng dị ứng như hắt hơi hoặc phát ban trên da.

Trà sả có thể tương tác với một số loại thuốc. Luôn luôn tìm kiếm lời khuyên y tế từ một chuyên gia chăm sóc sức khỏe có trình độ trước khi uống trà thảo mộc nếu bạn bị bệnh hoặc đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.

Bạn có thể tìm thấy trà sả tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe tại địa phương. Chỉ cần thêm một thìa lá trà khô vào một cốc nước sôi và để nó ngâm trong 5 đến 10 phút. Hãy rót cho mình một tách trà sả và tận hưởng những lợi ích sức khỏe cũng như hương thơm thơm ngon của thức uống giải khát này.

Dầu sả

Tinh dầu sả chanh có tác dụng chống oxy hóa, tiếp thêm sinh lực và làm dịu da rất tốt. Làm dịu các vết chàm trên da, kiểm soát sự tiết bã nhờn và thu nhỏ các lỗ chân lông bị giãn nở. Sả có tác dụng khử mùi và giảm tiết mồ hôi rất tốt. Chống lại cellulite và mụn trứng cá thành công. Nó được sử dụng rất thường xuyên trong nước hoa vì hương thơm mạnh mẽ nhưng đồng thời rất dễ chịu.

Để mát-xa chống cellulite, trộn 20 giọt tinh dầu và 50 ml dầu hạnh nhân. Chà xát mạnh vào da. Nếu bạn muốn thoát khỏi tình trạng lỗ chân lông nở to khó chịu, hãy trộn 30 ml dầu hạnh nhân và 2 giọt cộng sả. Đắp lên mặt, để trong 10 phút và rửa kỹ bằng nước ấm.

Để điều trị mụn trứng cá, hãy tạo hỗn hợp gồm 2 giọt xô thơm, 2 giọt sả và 10 ml dầu hạnh nhân. Đắp lên mặt và rửa sạch trong 10-15 phút.

Nếu bạn muốn tắm vừa có tác dụng tăng sinh lực vừa chống cellulite, hãy chuẩn bị một bồn tắm có hòa tan 10 giọt sả và muối biển.

Tác hại từ sả

Dầu sả được chống chỉ định cho phụ nữ mang thai, động kinh và trẻ em dưới 3 tuổi. Hãy cẩn thận trong lần đầu tiên tiếp xúc với dầu, vì có thể xảy ra phản ứng dị ứng.