Thật Khó để Tin! Đồ ăn Nhẹ Có Thể Hữu ích

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Theo một nghiên cứu, chất béo được tìm thấy trong các sản phẩm được cung cấp trong chuỗi thức ăn nhanh có thể giúp ngăn ngừa dạng ung thư da chết người nhất. Các chuyên gia đã phát hiện ra rằng axit palmitic, có trong các sản phẩm như bánh mì kẹp thịt, bánh quy, đồ ăn nhẹ, có liên quan đến quá trình hình thành sắc tố và do đó có thể bảo vệ da khỏi các đột biến có hại trong ung thư da.

Mặc dù thức ăn nhanh có thể có tác động xấu đến tim và não, nhưng nó có thể ngăn ngừa khối u ác tính đe dọa tính mạng. Chỉ trong vòng 30 năm trở lại đây, số người mắc căn bệnh đáng sợ đã tăng 12%, theo thống kê.

Theo các nhà khoa học, việc phát hiện ra các đặc tính có lợi của axit palmitic nó có thể đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại khối u ác tính và giúp các nhóm trong xã hội dễ bị phát triển nhất - những người có mụn đầu đỏ, những người có nhiều nốt ruồi và những người có làn da cực kỳ mỏng và mỏng.

Tiếp xúc với tia cực tím, cho dù từ ánh nắng mặt trời hoặc giường tắm nắng, có thể làm hỏng DNA và gây ra các đột biến có thể dẫn đến ung thư da. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Massachusetts đã chứng minh tuyên bố của họ sau các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên chuột. Họ buộc loài gặm nhấm phải ăn kiêng với một lượng lớn axit palmitic.

Kết quả là, các loài gặm nhấm tăng sắc tố đáng kể. Những con chuột sau đó được chiếu tia cực tím, chỉ có 11% phát triển thành khối u ác tính. Trong một nhóm động vật gặm nhấm khác không uống axit, tỷ lệ phần trăm là 54.

Gen MC1R đóng một vai trò quan trọng trong sắc tố ở người và chuột. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng việc kích hoạt nó trong các tế bào da người được nuôi trong phòng thí nghiệm sẽ kích thích sản xuất melanin và tăng cường sửa chữa DNA sau bức xạ tia cực tím.

Axit palmitic là một axit béo hoặc lipid có trong chất béo bão hòa, nhưng vai trò của nó trong việc làm đen da vẫn chưa được biết đến cho đến nay.

Axit béo này thường có trong thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, bánh quy.

Điều này không nhất thiết có nghĩa là chúng ta bắt đầu ăn liên tục và chỉ ăn nhẹ để ngăn ngừa khối u ác tính. Điều này sẽ gây bất lợi cho tình trạng chung của cơ thể chúng ta. Tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Ruth Chui, cho biết mục tiêu của nghiên cứu của chúng tôi là thu được tất cả những lợi ích của axit palmitic và tạo ra một loại thuốc có thể giúp ích mà không gây hại.