2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sepiida là một lớp nhuyễn thể thân mềm, được những người yêu thích hải sản đánh giá cao. Cơ thể của mực nang có kích thước khác nhau. Ở một số loài, nó dài khoảng 25 cm, và ở những loài khác, nó có thể vượt quá 50 cm. Trọng lượng của nhuyễn thể có thể vượt quá 10 kg. Thân dài ra và có đốt sống dẹt. Nó có thể được sơn nhiều màu khác nhau, và ở con đực thì màu sắc thú vị hơn.
Mực nang có khả năng thay đổi màu sắc của cơ thể và điều này xảy ra khi động vật thân mềm cố gắng có được màu sắc giống với môi trường xung quanh. Do đó, nó ít bị kẻ thù của nó chú ý hơn. Một đặc điểm khác biệt của mực nang là các xúc tu của chúng. Chúng có số lượng là mười và nằm ở đầu trước của chúng, xung quanh miệng. Một trong những loài phổ biến nhất là Sepia officinalis.
Đặc điểm của mực nang
Màu nâu đỏ sinh sống ở vùng nước ven biển và có thể được tìm thấy ở độ sâu 200 mét. Chúng thích các vùng nước mặn thuộc vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Mực nang được biết đến với chất mực mà chúng tạo ra, còn được gọi là sơn mực. Chất lỏng này được tiết ra từ nhuyễn thể khi chúng cảm thấy bị đe dọa và cần được bảo vệ. Với sự giúp đỡ của sơn màu nâu đỏ, nó quản lý để trốn khỏi kẻ thù.
Màu nâu đỏ trong có thể đóng cả vai trò nạn nhân và vai trò kẻ tấn công. Nó là một loài săn mồi có thực đơn bao gồm các loài giáp xác và cá nhỏ dễ thấy. Mực nang là động vật thân mềm hữu tính riêng biệt. Ở họ, sự thụ tinh được thực hiện bên ngoài. Vì mục đích này, một trong những xúc tu của mẫu vật đảm nhận các chức năng của cơ quan giao cấu. Mực nang di chuyển tương đối nhanh. Nhờ các xúc tu của mình, chúng có thể phát triển tốc độ 31 km / h.
Thành phần của mực nang
Màu nâu đỏ là một loài nhuyễn thể là nguồn cung cấp một loạt các nguyên tố có lợi, bao gồm kali, natri, canxi, sắt, phốt pho, kẽm, selen và đồng. Cơ thể chúng chứa axit aspartic, glutamine, alanin, arginine, glycine, cysteine và những chất khác.
Làm sạch màu nâu đỏ
Thật không may, trong các lưu vực nước bản địa, không có cách nào để bắt nguồn nước ngọt mực nang. Tuy nhiên, những món hải sản ngon như vậy được bán trong các chuỗi cửa hàng bán lẻ lớn và chúng thường được làm sạch. Điều này giúp đầu bếp dễ dàng hơn rất nhiều, vì tôi chỉ phải rã đông và rửa sạch. Tuy nhiên, nếu bạn bắt gặp mực nang không được làm sạch, bạn sẽ phải kiên nhẫn, vì chế biến không phải là công việc dễ dàng và nhanh nhất.
Để bắt đầu, bạn sẽ cần tìm xương nâu đỏ, nằm trong cơ thể của động vật thân mềm và trông giống như một viên ngói. Cô ấy cẩn thận kéo, ý tưởng sẽ xuất hiện toàn bộ. Sau đó, đầu được kéo ra, và các đường dẫn sẽ đi ra cùng với nó. Túi mực cũng được tháo ra rất cẩn thận. Da mực cũng được loại bỏ. Để làm điều này, nó phải được chà xát cho đến khi nó bắt đầu bong tróc.
Khi lớp vỏ bắt đầu tách ra, nó sẽ được loại bỏ hoàn toàn và loại bỏ. Thịt mua về rửa sạch để ráo. Nó đã sẵn sàng để xử lý thêm. Khi làm sạch mực nang, bạn nên đeo găng tay vì mực tạo ra có thể làm bẩn tay bạn.
Mực nang nấu ăn
Thịt của mực nang là bổ dưỡng và ngon. Ngoài ra, nó không yêu cầu xử lý nhiệt kéo dài. Nếu được làm sạch và chuẩn bị đúng cách, nó sẽ trở thành một sự cám dỗ mà nó không thể cưỡng lại được. Vì nó có sẵn trên thị trường trong nước ở trạng thái làm sạch và đông lạnh, chỉ cần rã đông trong nước ấm là đủ. Thịt sau đó được cắt và sử dụng trong các món ăn khác nhau.
Thịt nâu đỏ đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Nó được tiêu thụ luộc, nướng hoặc chiên. Nhiều loại đặc sản mực nang có mặt trong ẩm thực Trung Quốc và Nhật Bản, và giữa các dân tộc này, thịt được tiêu thụ sấy khô và tẩm ướp.
Kết hợp với tất cả các loại rau và nêm với tiêu đen, kinh giới, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi. Tất nhiên, bạn có thể thêm các lớp phủ khác, tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Trong hầu hết các đặc sản mực nang đều được kết hợp với các loại hải sản khác.
Lợi ích của mực nang
Thịt chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng mà chúng ta cần để cơ thể hoạt động thành công và có khả năng chống lại virus và căng thẳng. Mực nang là nguồn cung cấp vitamin A, B5, B6, B12 và C. Theo các nhà khoa học, ở một số khía cạnh, thịt của mực nang vượt trội hơn cả thịt bò, thịt cá sông. Tiêu thụ mực nang giúp cải thiện sự trao đổi chất và giúp loại bỏ độc tố.
Ăn món ngon hải sản này hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tim mạch. Mực nâu đỏ là một phần của một số biện pháp vi lượng đồng căn được chỉ định cho một số bệnh, bao gồm hen suyễn, táo bón, trĩ, các vấn đề về thận, các vấn đề về đường tiết niệu, chảy trắng, đau bụng kinh, lãnh cảm, vô sinh ở phụ nữ, các vấn đề về da, rụng tóc.
Chất tạo ra mực nang đã được nhân loại biết đến trong nhiều thế kỷ. Trong nhiều thế kỷ, nó đã được sử dụng như một loại mực và cũng như một loại sơn vì màu nâu của nó. Mực nang còn được dùng trong nấu ăn để tạo màu cho cơm, mỳ Ý và các loại thực phẩm khác. Ở một số quốc gia, thậm chí còn sử dụng hình thành xương màu nâu đỏ giống như ngói. Nó chứa một lượng lớn đá vôi và do đó được dùng như một chất phụ gia thực phẩm trong chăn nuôi.
Đề xuất:
Cách Nấu Các Loại Rau Củ Có Màu Sắc Khác Nhau
Các loại rau xanh - rau bina, đậu que, đậu xanh, măng tây, bông cải xanh, cải bruxen - tốt nhất nên hấp để giữ được màu xanh đậm của chúng. Nếu bạn luộc chúng trong nước sôi, hãy axit nhẹ nó bằng giấm hoặc nước cốt chanh và chỉ cần chần rau trong vài phút để giữ được các đặc tính quý giá của chúng.
Tại Sao Chọn Trà Thảo Mộc Thay Vì Màu Xanh Lá Cây Hoặc Màu đen?
Mỗi ngày trôi qua, trà thảo mộc đang trở nên phổ biến hơn. Bây giờ trong mùa hè, nó là tốt để tiêu thụ mỗi ngày một cách điều độ. Ngoài việc chữa bệnh, chúng còn có đặc tính chữa bệnh. Trà luôn được coi là yếu tố then chốt của một sức khỏe tốt, trí tuệ và hạnh phúc.
Vào Mùa đông, ăn Thức ăn Có Màu Xanh Lá Cây Và Màu Da Cam
Để có tâm trạng tốt trong những tháng mùa đông buồn phiền, hãy ăn các loại thực phẩm màu xanh lá cây và màu cam. Sức mạnh của liệu pháp màu sắc có ảnh hưởng lớn đến tâm trạng. Liệu pháp màu sắc đã được biết đến ở Ai Cập cổ đại, Trung Quốc và Ấn Độ.
Một Hỗn Hợp Kỳ Diệu để Lọc Máu Và Tăng Cường Mạch Máu
Loại cồn độc đáo và kỳ diệu này có thể chữa lành tất cả các hệ thống quan trọng của cơ thể con người. Trong một chai thủy tinh trong suốt, đặt 12 nhánh tỏi đã bóc vỏ, cắt thành bốn phần. Đổ ba ly rượu vang đỏ, đậy nắp chai và đặt dưới ánh nắng mặt trời trong hai tuần, lắc chai ít nhất 2-3 lần một ngày.
Cơ Quan Thực Phẩm Không Công Nhận Các Mẫu Dầu, Họ Kiểm Tra Những Mẫu Mới
Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA) từ chối công nhận kết quả phân tích dầu bản địa, mặc dù chúng đã được kiểm tra trong phòng thí nghiệm của cơ quan này. Chúng tôi xin nhắc bạn rằng cách đây vài ngày, Hiệp hội Người tiêu dùng Tích cực đã báo cáo rằng trong số mười nhãn hiệu bơ Bulgaria được nghiên cứu, bốn nhãn hiệu có hàm lượng chất béo không phải sữa (dầu cọ) và nước cao, tuy nhiên, những chất này không được phản ánh trên nhãn của họ.
