Frangipan Là Gì Và Nó được Tạo Ra Như Thế Nào?

Video: Frangipan Là Gì Và Nó được Tạo Ra Như Thế Nào?

Video: Frangipan Là Gì Và Nó được Tạo Ra Như Thế Nào?
Video: How To Make Frangipane : Puff Pastry Almond Cake (Tutorial for Beginners) - Christmas cake ideas 2024, Tháng mười hai
Frangipan Là Gì Và Nó được Tạo Ra Như Thế Nào?
Frangipan Là Gì Và Nó được Tạo Ra Như Thế Nào?
Anonim

Vào dịp Giáng sinh ở đất nước chúng tôi, chúng tôi truyền thống làm một chiếc bánh với sự may mắn và mọi người đều háo hức về việc họ sẽ nhận được may mắn như thế nào. Chúng tôi cũng làm một chiếc bánh ngọt, thường là với bí đỏ, và gọi nó là bánh bí ngô.

Người Pháp cũng có chiếc bánh may mắn của riêng họ. Nó nhất thiết phải ngọt ngào và được gọi là frangipan. Món bánh này là một truyền thống rất lâu đời với họ. Nó có từ thời Trung cổ xa xôi, chính xác hơn là năm 1311. Họ làm điều đó ở đó vào ngày 6 tháng Giêng. Trong đức tin Công giáo, đây là ngày mà các đạo sĩ đi hành hương với Con Thiên Chúa mới sinh.

Truyền thống là đặt một bức tượng nhỏ bằng sứ trong bánh. Cô ấy chỉ là một và là người may mắn được xưng vương. Anh ta đội một chiếc vương miện đúc sẵn. Trong thời cổ đại hơn nữa, may mắn là một hạt đậu. Tuy nhiên, nó thực sự kỳ lạ sau đó.

Tên của bánh bắt nguồn từ loài thực vật kỳ lạ frangipani. Đây là plumeria, được sử dụng để tạo hương vị cho các loại kem bánh kẹo. Ngày nay, vani đã tiếp quản các chức năng của nó.

Frangipani Ngày nay vẫn còn phổ biến ở Pháp và được bán trong các túi đặc biệt có thể làm nóng trong lò vi sóng. Nó đi kèm với một chiếc vương miện bằng giấy, mà người chiến thắng may mắn sẽ đội trên đầu nếu anh ta có mảnh chiến thắng.

Hoa sứ
Hoa sứ

Frangipani Nó được cắt thành nhiều mảnh như có người gom góp, nhưng luôn luôn có một mảnh còn lại, nó là của Chúa hoặc cho mẹ của mình. Nó được trao cho người đàn ông nghèo đầu tiên gõ cửa ngôi nhà.

Một khoảnh khắc thú vị của kỳ nghỉ là để một đứa trẻ trốn dưới gầm bàn và xem cách các phần được cắt và phân phối, bởi vì bọn trẻ không biết nói dối và sẽ bày tỏ bất kỳ nỗ lực nào trong việc thao tác.

Cách làm frangipani ở nhà? Đây là một quả lê.

Sản phẩm cần thiết: 5-6 quả lê chín kỹ; 170 gram bơ; ¼ kilôgam đường; 6 quả trứng; ¼ kg hạnh nhân xay; đường bột để rắc.

Phương pháp chuẩn bị: Đánh bơ bằng máy trộn để tạo bông xốp. Thêm đường và đánh một lần nữa. Trứng được bẻ từng quả một và đánh đều với hỗn hợp trên. Thêm hạnh nhân và trộn bằng thìa trong các sản phẩm khác.

Lê - gọt vỏ và cắt thành khối vuông, được đặt dưới đáy khay nướng và đổ nước sốt lên trên quả. Trải một lớp đều.

Nướng frangipana thực hiện trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 45-50 phút. Cuối cùng rắc đường bột. Có thể trang trí miếng bánh bằng kem đánh bông khi phục vụ.

Đề xuất: