Rượu Táo Mèo được Làm Như Thế Nào?

Video: Rượu Táo Mèo được Làm Như Thế Nào?

Video: Rượu Táo Mèo được Làm Như Thế Nào?
Video: CÁCH NGÂM RƯỢU TÁO MÈO TƯƠI NGON SỐ 1 MÀ BẠN NÊN BIẾT. 2024, Tháng Chín
Rượu Táo Mèo được Làm Như Thế Nào?
Rượu Táo Mèo được Làm Như Thế Nào?
Anonim

Việc chuẩn bị rượu táo nó không phải là một nhiệm vụ phức tạp, công thức có thể được thực hiện tại nhà, và thức uống sẽ làm bạn thích thú với hương thơm trái cây mật ong tinh tế. Nó chỉ chứa 8% cồn, không gây cảm giác say nếu uống vừa phải và làm hài lòng mắt với sắc thái dễ chịu.

Đối với người mới bắt đầu - hãy cẩn thận chọn những loại trái cây mà bạn sẽ làm rượu táo. Không sử dụng trái cây bị thối hoặc quá chín để làm nền cho thức uống này. Nếu không, rượu táo sẽ chứa ít pectin, khó lên men và có vị hơi đắng. Các chuyên gia khuyên nên dùng nhiều loại táo khác nhau cùng một lúc, như vậy hương vị của thức uống thành phẩm sẽ đậm đà và thơm hơn, ăn không bị ngán.

Táo đã nấu chín trước nên được đổ trên một bề mặt phẳng trong phòng tối và mát. Sau 3 ngày, lượng đường mong muốn sẽ tích tụ trong quả, những chỗ cần cắt sẽ lộ ra.

Sử dụng trái cây sạch sinh thái. Bạn không nên rửa chúng trước khi sử dụng - trên bề mặt của táo có một loại men tự nhiên, giúp tăng cường quá trình lên men.

Nguyên liệu: 1 kg táo, 150 g đường trắng.

Chuẩn bị: Cắt đôi quả táo chín, cắt bỏ phần thâm đen và bỏ phần đuôi. Trước đó, lau trái cây bằng khăn khô để loại bỏ các hạt bụi. Cắt chúng thành những miếng vừa phải phù hợp với máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Không bóc hoặc bỏ lõi.

Rửa sạch chai hoặc lọ bằng baking soda và đổ nước sôi lên trên. Các đồ đựng nơi bạn sẽ cất rượu không được có dầu mỡ và không có mùi.

rượu táo
rượu táo

Xay nhuyễn tất cả táo. Đổ nó vào các lọ đã chuẩn bị và để lên men. Lượng táo xay nhuyễn không được vượt quá 2/3 thể tích của chai, lọ để có chỗ cho khí cacbonic và bọt thoát ra tự nhiên.

Sau đó đổ lượng đường cần thiết vào, lắc nhẹ cho món ăn được tan.

Đậy cổ lọ hoặc chai bằng khăn lanh sạch và để ở nơi ấm áp trong 4-5 ngày. Lắc thức uống tương lai mỗi ngày một lần để quá trình lên men của hỗn hợp táo được đều.

Một khi bạn cảm nhận được mùi thơm nồng của táo lên men, hãy lọc các chất trong lọ hoặc chai vào một hộp đựng riêng. Để thức uống đã lọc ở nơi ấm áp mà không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.

Sau 45-50 ngày, nước trong chum sẽ nhạt dần và hình thành kết tủa ở đáy. Đổ rượu non vào bình thủy tinh, đổ đầy bình đến trên cùng. Sau đó để đồ uống trưởng thành trong một nơi tối. Sau 3 tháng rượu táo sẽ sẵn sàng để nếm thử.

Đề xuất: