Profiteroles Với Kem Bí Ngô Cho Tâm Hồn

Video: Profiteroles Với Kem Bí Ngô Cho Tâm Hồn

Video: Profiteroles Với Kem Bí Ngô Cho Tâm Hồn
Video: Gluten Free Cream Puffs Recipe | How to make Wheat-Free Choux Pastry Buns, Profiteroles & Eclairs 2024, Tháng mười một
Profiteroles Với Kem Bí Ngô Cho Tâm Hồn
Profiteroles Với Kem Bí Ngô Cho Tâm Hồn
Anonim

Profiteroles là một món tráng miệng nhẹ nhàng, kết hợp với kem bí ngô là một thú vui thực sự cho tâm hồn. Kem bí ngô rất thích hợp cho những kẻ trục lợi, mặc dù nó không được sử dụng phổ biến như một món tráng miệng.

Kem bí ngô là một lựa chọn rất tốt để làm đầy bánh ngọt, vì bí ngô tạo thêm vị ngọt cho bột, và hương vị mềm mại, mượt mà và món tráng miệng tan chảy trong miệng của bạn. Ngoài ra, kem bí ngô không chứa nhiều calo, không giống như kem nhân, vốn phổ biến cho những kẻ trục lợi.

Nếu bạn chuẩn bị món bánh tráng miệng bằng kem bí ngô, món này không chỉ làm hài lòng tất cả các vị khách của bạn mà còn phù hợp để phục vụ ngay cả những người đang ăn kiêng.

Để chuẩn bị hỗn hợp kem bí đỏ, bạn cần 250 ml nước, 110 gram bơ, một chút muối và một chút đường, nửa thìa quế, 140 gram bột mì, 3 quả trứng lớn, 500 gram bí ngô đã gọt vỏ, 400 gram phô mai kem, 3 muỗng canh đường bột.

Nên sử dụng trứng có chất lượng tốt nhất để thu được lợi nhuận ngon. Nên để trứng ở nhiệt độ phòng khoảng 3 giờ trước khi sử dụng.

Quả bí ngô
Quả bí ngô

Lò được làm nóng đến 200 độ. Đun sôi nước trong một bát kim loại, cho bơ, muối, đường, quế và bột mì vào trộn đều. Đun sôi bột, khuấy liên tục trong 3 phút.

Đặt trong một chiếc tàu khác và làm nguội trong 5 phút, khuấy liên tục. Thêm từng quả trứng vào, khuấy liên tục. Dùng thìa gỗ để khuấy. Không nên sử dụng dụng cụ kim loại để trộn bột.

Sử dụng một ống tiêm, tạo thành những quả bóng trên khay nướng. Nướng trong 40 phút, tắt lò, mở hé cửa và để chảo thêm 10 phút.

Những kẻ trục lợi được lấy ra khỏi lò và làm nguội hoàn toàn. Bí đỏ luộc chín, tán nhuyễn. Sau khi nguội, thêm đường bột và cream cheese vào đánh đều cho đến khi bông xốp.

Dùng một ống tiêm để lấp đầy những viên bột có nhân thơm ngon này, tạo những lỗ nhỏ ở hai bên và lấp đầy các vòng tròn bột qua chúng.

Đề xuất: