2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Những món ăn ngọt giòn hấp dẫn đến mức bạn sẽ phải ngạc nhiên về chúng và tài nấu nướng của mình.
Nhưng trước khi bắt đầu với công thức, chúng ta hãy tiết lộ câu chuyện của họ: Miguelitos de la Roda là món bánh mì nhẹ và giòn phủ kem, đến từ tỉnh Albacete của Tây Ban Nha. Đầu bếp bánh ngọt đã đặt tên cho sáng tạo của mình theo tên một người bạn lần đầu tiên thử chúng vào năm 1960.
Cố gắng chuẩn bị chúng một lần và bạn sẽ không thể cưỡng lại và không trộn lẫn chúng thứ hai và thứ ba. Miguelitos là món ăn yêu thích của mọi người và không chỉ đơn thuần là ngọt ngào!
Sản phẩm cần thiết:
Ảnh: Iliana Parvanova
(cho 6 phần ăn)
1 cốc bột
Muối - 1 nhúm
Bơ (muối và nguội) - (cốc
Nước lạnh - ½ ly
Sữa ít béo - 200 ml
Quế - 1 thanh nhỏ
Chiết xuất vani - ¼ thìa cà phê
Vỏ chanh - ¼ thìa cà phê
Lòng đỏ - 2 chiếc. phá vỡ
Đường hạt - 1½ muỗng canh
Bột ngô
- 3 thìa cà phê •
Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị bột bằng cách cho bột và muối vào một tô lớn. Thêm nước vào bột và nhào mọi thứ thành một khối bột mịn. Bạn có thể thêm một ít nước hơn chỉ dẫn trong công thức. Nắn bột thành hình vuông, cán bột thành màng kết dính rồi để nguội khoảng 30 phút. Đồng thời, để một kg bơ từ nguội để bình thường và mềm hơn. Gom hết bơ, dàn thành một lớp mỏng theo hình vuông và để nguội khoảng 20 phút.
Cán mỏng và cán bột thành một hình chữ nhật lớn, dày khoảng 1/2 inch. Sử dụng một ít bột mì khô nếu cần thiết. Đặt bơ vào giữa hình chữ nhật và gấp 2 đầu xen kẽ chồng lên nhau để tạo thành hình vuông. Cán mỏng miếng bột lại thành hình chữ nhật rồi gập đôi lại, sau đó gấp hai đầu liền nhau lại để tạo thành hình vuông. Bọc bột lại trong màng bọc thực phẩm, để bột nguội thêm 30 phút rồi lặp lại quy trình và các bước gấp khoảng 2 đến 3 lần. Càng lặp lại quá trình này, bạn càng có nhiều lớp bột khi nướng. Làm nóng lò ở 200 ° C và xếp khay nướng bằng một tấm nhôm.
Dàn bột dày ¼ inch và cắt bột thành các miếng bằng nhau có chiều rộng khoảng 2 inch. Đặt bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc rồi vo thành từng viên vuông với trứng đã đánh bông. Nướng bột trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bột có màu nâu nhạt trên bề mặt. Làm nguội bánh mì.
Trong khi đó, đổ một nửa số sữa vào nồi và nấu với thanh quế. Cho vỏ chanh và vani vào sữa đang sôi, bắc ra khỏi bếp, để nguội một chút.
Trộn phần sữa còn lại, bột bắp, đường cát và lòng đỏ trứng vào một cái tô khác cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp tốt. Cho hỗn hợp trứng vào sữa, trộn đều và để nóng trở lại, khuấy kem liên tục cho đến khi thành một hỗn hợp đặc và mịn. Làm nguội kem đến nhiệt độ phòng.
Cẩn thận cắt đôi chiếc bánh mì sandwich bằng dao theo chiều ngang từ tâm rồi đổ đầy kem. Rắc nhẹ đường bột và thưởng thức!
Các thiết bị:
Ảnh: Mariana
- Để rút ngắn công thức, bạn có thể sử dụng bánh ngọt / bánh phồng làm sẵn;
- Hãy chắc chắn rằng bạn cẩn thận tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ để không tạo thêm bất kỳ phần vỏ nào vào món ăn.
- Kem dành cho Miguelitos nó có thể là sô cô la.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):
212 calo;
9,8 gam chất béo tổng số (5,6 gam chất béo bão hòa, 0,6 gam chất béo không bão hòa đa, 2,8 gam chất béo không bão hòa đơn);
83,7 mg cholesterol;
72,9 mg natri;
89,4 mg kali;
26,3 g tổng số carbohydrate (0,9 g chất xơ, 5, 4 g đường);
4,8 g chất đạm.
Bản dịch từ tiếng Anh: Wonderful Taste!
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Kem là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Mọi người dùng nó để chế biến những bữa ăn ngon. Nó được sử dụng để chế biến nước sốt, kem, nhiều loại thịt khác nhau và tất nhiên - bánh ngọt. Nó thường là cơ sở của các loại kem, khay bánh và kem khác nhau và là một phần bắt buộc của bất kỳ sự cám dỗ ngọt ngào nào khác.
Bạn Có Biết Tại Sao Chúng Ta Tổ Chức Sinh Nhật Bằng Một Chiếc Bánh Kem Không?
Bạn đã bao giờ tự hỏi một lễ kỷ niệm sinh nhật với bánh và nến bắt nguồn từ đâu? Câu hỏi này, cũng như nhiều người khác, gây ra khá nhiều tranh cãi và nguồn gốc chính xác của chiếc bánh vẫn chưa được xác nhận. Người ta tin rằng tất cả bắt đầu từ thời Ai Cập cổ đại, nơi người Ai Cập tôn thờ các pharaoh của họ như các vị thần và tin rằng sau khi lên ngôi, họ bắt đầu một cuộc sống thần thánh mới.
Sách Dạy Nấu ăn: Những Chiếc Bánh Mì, Miếng Bánh Mì Và Miếng Vải Hoàn Hảo
Bánh mì được biết đến nhiều trong ẩm thực xứ lạnh. Chúng rất dễ chế biến và phục vụ, mang đến cơ hội nấu nướng đa dạng. Cắt những lát bánh mì mỏng không quá mềm để không bị biến dạng khi cắt. Đánh tan bơ trước, nêm muối, tiêu, mù tạt và các loại gia vị khác tùy thích.
Tàn Nhẫn! Bánh Mì Bungari Không được Làm Từ Ngũ Cốc, Mà Từ Những Chiếc Bánh Mì Trắng
Bánh mì Bungari là một hỗn hợp của các phôi trắng đông lạnh, mặc dù ngành ngũ cốc của chúng tôi là ngành dẫn đầu trong ngành nông nghiệp của chúng tôi. Theo thông báo của PGS.TS Ognyan Boyukliev từ Viện Nghiên cứu Kinh tế thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria, hầu hết ngũ cốc được xuất khẩu.
Những Chiếc Bánh Ngọt đặc Trưng Của Albania Sẽ Khiến Bạn Phải Liếm Ngón Tay
Albania , một trong những quốc gia nhỏ nhất vùng Balkan, mà cho đến gần đây vẫn chưa được coi là một điển hình về lòng hiếu khách, thực tế là một thiên đường thực sự cho những người yêu thích du lịch ẩm thực. Người dân địa phương luôn tươi cười, thân thiện và sẽ rất vui khi được giới thiệu với bạn về ẩm thực truyền thống của Albania.
