2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong thế giới dinh dưỡng, một số cuộc tranh luận vẫn còn phù hợp. Đó là cuộc tranh luận về quả trứng. Trong gần 40 năm, các nhà nghiên cứu đã cố gắng xác định xem trứng tráng, trứng bác và trứng luộc có tốt cho sức khỏe hay không.
Cuộc tranh luận, như thường lệ, xoay quanh yếu tố đơn giản là trứng có nhiều chất béo và cholesterol. Vì vậy, có thể dễ dàng cho rằng loại bỏ lòng đỏ hoặc tránh ăn trứng hoàn toàn là một phần của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Các câu hỏi hiện tại về trứng có liên quan đến những lợi ích có thể có của chúng là gì và chúng có hại nhiều hơn lợi không?
Trên thực tế, nhìn sơ qua những lầm tưởng phổ biến nhất cho thấy rằng nấu chín trứng, như một phần tiêu chuẩn trong chế độ ăn uống của bạn, là một trong những quyết định tốt nhất mà bạn có thể thực hiện.
Huyền thoại: Trứng làm cho chúng ta béo lên.
Thật: Trứng là một thực phẩm tuyệt vời để giảm cân
Bạn có thể đã nghe nói rằng ăn trứng sẽ khiến bạn béo lên, vì 60% lượng calo trong trứng đến từ chất béo. Tuy nhiên, ăn chất béo không làm bạn no và trứng là thực phẩm kiểm soát lượng calo. Trứng giúp thúc đẩy quá trình giảm cân chứ không phải ngược lại.
Một quả trứng có khoảng 70 calo với sự cân bằng tuyệt vời của 6 gam protein và 5 gam chất béo. Sự kết hợp protein / chất béo làm tăng hormone báo cho não biết rằng bạn đã no. Protein trong trứng khiến cơ thể bạn tiết ra hormone glucagon, hormone này khuyến khích cơ thể sử dụng carbohydrate và chất béo dự trữ.
Huyền thoại: Trứng làm tăng cholesterol
Thật: Trứng không ảnh hưởng đến mức cholesterol
Nếu bạn muốn giảm lượng cholesterol trong máu, bạn cần phải giảm lượng cholesterol nạp vào cơ thể. Đó là lý do tại sao trứng thường được coi là nguy hiểm - chúng chứa khoảng 200 mg cholesterol trong mỗi khẩu phần ăn.
Lượng cholesterol không thực sự làm tăng lượng cholesterol trong máu của bạn, hoặc ít nhất là không nhiều như bạn nghĩ. Trên thực tế, chỉ 30% số người bị ảnh hưởng bởi sự gia tăng đáng kể mức độ của họ sau khi theo một chế độ ăn uống giàu cholesterol.
Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ trứng hàng ngày ở những người khỏe mạnh không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Có những thí nghiệm xác nhận rằng ba quả trứng mỗi ngày cải thiện lượng cholesterol thu được mà không gây ra tác động tiêu cực.
Huyền thoại: Chúng ta chỉ nên ăn protein
Thật: Thưởng thức cả quả trứng
Một lòng trắng trứng chứa tất cả protein - 3,5 gam mỗi quả trứng, và phần còn lại của chất dinh dưỡng, protein và chất béo được ẩn trong lòng đỏ, có nghĩa là nó là phần bổ dưỡng nhất của quả trứng. Lòng đỏ chứa 240 mg leucine - axit amin chịu trách nhiệm xây dựng khối lượng cơ di truyền.
Ngoài ra, lòng đỏ bao gồm choline, chất cần thiết cho chức năng màng tế bào.
Huyền thoại: Ăn trứng sống giúp bạn tiếp cận với nhiều chất dinh dưỡng hơn
Thật: Nấu chín trứng để cung cấp cho cơ thể bạn tất cả các chất dinh dưỡng
Quá trình oxy hóa cholesterol trong trứng trong quá trình nấu là rất ít và thậm chí còn giảm nếu bạn nấu trứng ở nhiệt độ thấp. Nên ăn trứng sống để tránh làm giảm lượng lutein và zeaxanthin. Các nghiên cứu cho thấy trứng luộc làm tăng hàm lượng lutein và zeaxanthin trong máu.
Và mặc dù chỉ có 1 trong số 10.000 quả trứng bị nhiễm vi khuẩn salmonella, nấu chín trứng sẽ có hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn salmonella và giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh, dị ứng và ngộ độc do thực phẩm.
Đề xuất:
Hãy Nói Cho Tôi Biết Tôn Giáo Của Bạn, Hãy để Tôi Nói Cho Bạn Biết Bạn ăn Gì
Không chỉ cơ hội tài chính và sở thích cá nhân, mà tôn giáo chúng ta tuyên bố cũng xác định sở thích ăn uống của một người. Các tôn giáo phổ biến nhất trên thế giới là Phật giáo, Hồi giáo và Cơ đốc giáo. Bạn có tò mò muốn biết thực đơn đặc trưng của tôn giáo nào không?
Bột Yến Mạch Cho Bữa Tối Hoặc 5 Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Giấc Ngủ
Nếu bạn khó đi vào giấc ngủ, quay cuồng trên giường hàng giờ trước khi chìm vào vòng tay mong mỏi của Morpheus, thì bạn chắc chắn cần phải thay đổi điều gì đó trong cuộc sống hàng ngày của mình. Chúng tôi đề nghị bắt đầu với thức ăn. 1.
Hãy Cho Tôi Biết Bạn ăn Gì để Tôi Có Thể Cho Bạn Biết Bạn Là Ai
Tình yêu đối với một loại thực phẩm nhất định bắt nguồn từ thời thơ ấu hoặc trong một giai đoạn hạnh phúc khác trong cuộc đời của một người, khi chúng gắn liền với niềm vui, phần thưởng hoặc cảm giác an toàn. Một mối quan hệ thực sự đã được thiết lập giữa chứng nghiện thức ăn và trạng thái tinh thần của một người.
Không Quá Hai Quả Trứng Mỗi Ngày để Tốt Cho Sức Khỏe
Không còn nghi ngờ gì nữa, trứng rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Họ gọi chúng là siêu thực phẩm và đây không phải là tình cờ. Chúng là mầm của một sinh vật mới và do đó chứa tất cả các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên quá lạm dụng tiêu thụ trứng .
Tôi Sẽ Giảm Cân Nếu Tôi Không ăn Tối?
Nếu bạn chỉ bỏ bữa tối sau 6 giờ tối, bạn sẽ thay đổi cơ thể một cách đáng ngạc nhiên. Cơ thể chúng ta cần glucose vì nó là nguồn năng lượng chính. Nó phải đi vào cơ thể liên tục, bất kể thời gian nào trong ngày. 6 gam glucose mỗi giờ là cần thiết cho hoạt động bình thường của các tế bào não.
