2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đối với bạn dường như buổi tối vô hại chiên khoai tây hoặc cá, điều này có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng như thay đổi thời tiết, làm trầm trọng thêm ảnh hưởng của sự nóng lên toàn cầu và thậm chí là ngày tận thế tuyết.
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng thực phẩm chiên rán có thể làm thay đổi thời tiết, do các axit béo thải ra ngoài không khí từ dầu ăn giúp hình thành các đám mây. Các nhà nghiên cứu cho rằng tác động của việc chiên thực phẩm thậm chí có thể đủ lớn để tạo ra tác động làm mát hành tinh.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Reading, Vương quốc Anh, lần đầu tiên chỉ ra rằng chất béo tiết ra trong quá trình nấu nướng có thể tạo thành cấu trúc 3D phức tạp trong các giọt sol khí trong khí quyển. Nhóm nghiên cứu tin rằng sự hình thành của các cấu trúc này có khả năng kéo dài tuổi thọ trong khí quyển của các phân tử này và ảnh hưởng đến cách các đám mây hình thành.
Tiến sĩ Christian Pfrang, đồng tác giả của nghiên cứu, cho biết các phân tử axit béo bao phủ bề mặt của các hạt sol khí trong khí quyển có thể ảnh hưởng đến khả năng tham gia hình thành mây của các hạt sol khí.
Đây là lần đầu tiên các nhà khoa học xem xét những gì các phân tử này làm bên trong một giọt sol khí. Họ đã tập hợp một số mô hình cấu trúc phân tử có trật tự phức tạp bằng cách sử dụng các giọt axit oleic (một loại axit béo liên quan đến nấu ăn) bay được trên bầu trời London.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các phân tử chất béo liên kết với các hình cầu hoặc hình trụ giống như tinh thể được biết là có ảnh hưởng đến sự hấp thụ nước. Các thí nghiệm khác đã chỉ ra rằng các axit béo trong các cấu trúc này có khả năng chống lại ôzôn cao hơn và do đó có thể tồn tại lâu hơn và tiếp tục bay trong khí quyển. Các phát hiện cho thấy rằng tuổi thọ kéo dài của các phân tử này đã hỗ trợ hình thành đám mây.
Các nhà khoa học cho rằng ở những khu vực đông dân cư, nơi sở thích ẩm thực của người dân gắn liền với việc chiên rán nhiều hơn, khí hậu có thể được quyết định phần lớn bởi các phân tử chất béo trong khí quyển.
Có lẽ, những cấu trúc béo này có ảnh hưởng đáng kể đến việc hấp thụ nước từ các giọt nước trong khí quyển, làm tăng tuổi thọ của các phân tử phản ứng và theo nghiên cứu của chúng tôi, điều này có thể làm trầm trọng thêm hiệu ứng nhà kính và đẩy nhanh sự nóng lên toàn cầu, Tiến sĩ Pfrang nói.
Điều này sẽ dẫn đến các sông băng tan chảy, lũ lụt, các dòng hải lưu đóng băng và thay đổi khí hậu đột ngột, và không có gì lạ khi ngày tận thế tuyết ở Bắc bán cầu.
Hãy nghĩ về điều đó vào lần tới khi bạn đặt một khẩu phần khoai tây chiên khác, nhà khoa học nói thêm.
Đề xuất:
Tại Sao Khoai Tây Tươi Lại Hữu ích Hơn Khoai Tây Cũ
Khoai tây là một nét văn hóa yêu thích của người Bulgaria. Chúng có mặt trong các công thức nấu ăn mang tính biểu tượng của Bulgari. Ví dụ, moussaka cổ điển. Nếu sản phẩm chính của moussaka Hy Lạp là cà tím, thì khoai tây là một món kinh điển trong phiên bản món ăn Balkan này của chúng tôi.
Các Bước đầu Tiên Hướng Tới Việc Nấu ăn Lành Mạnh Hơn
Thực phẩm rất quan trọng để duy trì sự sống của bất kỳ sinh vật nào, nhưng không nên quên rằng nó cũng có thể là một chất độc. Việc lựa chọn chính xác các sản phẩm thực phẩm, chuẩn bị lành mạnh và kết hợp khéo léo là bảo đảm cho một sức khỏe tốt.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Các Nhà Khoa Học: Không Có Gì Trên Thế Giới Không Bảo Quản Khoai Tây Trong Tủ Lạnh
Những quả khoai tây là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất ở nước ta và các nước khác trên thế giới. Chúng là một sản phẩm được ưa thích vì chúng có thể được sử dụng trong súp, xay nhuyễn, hầm, bánh ngọt và nhiều món ăn khác.
Kết Thúc Bánh Rán Và Bánh Rán Béo Ngậy Hoặc Bí Mật Của Bất Kỳ Loại Bột Nào
Chỉ chất lượng tốt của bột mì, bơ, trứng và đường là không đủ để thực hiện thành công các công thức. Kiến thức công nghệ cũng cần thiết. Bột được rây nhiều lần. Điều này làm cho nó giòn và bột xốp và giòn. Khi sử dụng baking soda hoặc amoniac, chúng ta cho chúng vào bột mì đã rây, không cho vào sữa chua hoặc trứng đã đánh.
