Vitamin A, C Và E Chống Ung Thư

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Chất chống oxy hóa là một trong những yếu tố quan trọng nhất có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Như đã biết, hoạt động của chúng ngăn chặn tác động của các gốc tự do thu được trong quá trình oxy hóa chất béo không bão hòa.

Chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn sự hình thành nitrosamine từ nitrat trong thực phẩm. Để phòng tránh bệnh ngấm ngầm, cần bổ sung nhiều trái cây và rau xanh trong thực đơn hàng ngày.

Vitamin A là một chất chống oxy hóa cực kỳ có giá trị có thể thu được thông qua beta-carotene trong trái cây và rau quả có màu. Thực phẩm giàu vitamin A chống lại ung thư là cà rốt, khoai lang, lá củ cải đường, rau bina, bông cải xanh, măng tây, đào, mơ và một số loại dưa.

Chất chống oxy hóa mạnh tiếp theo trong danh sách là vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic. Giá trị của nó nằm trong việc ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do, cũng như ngăn chặn sự hình thành nitrosamine.

Như đã biết, hầu hết vitamin C được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, dưa, kiwi, ớt đỏ, cà chua và cải Brussels.

Vitamin E.

Trong nhóm chất chống oxy hóa, ngoài các vitamin được liệt kê từ trước đến nay, còn có một số khoáng chất, bao gồm sắt và selen.

Phòng bệnh ngấm ngầm cần hạn chế một số loại thực phẩm. Các sản phẩm giàu chất béo và protein là chất gây ung thư.

Cũng nên tránh các loại thịt nặng, chỉ tiêu thụ thịt gà trắng và cá philê (không có vảy). Tiến sĩ Vernon Foster nói: Thực phẩm từ sữa và trứng cũng không nên là cơ sở của chế độ ăn kiêng chống ung thư.

Ngoài chế độ ăn uống, cần có những thay đổi nhất định trong lối sống. Tập thể dục, ngủ đủ giấc và các kỹ thuật quản lý căng thẳng hiệu quả là một trong những kẻ thù lớn nhất của căn bệnh nguy hiểm. Ngừng hút thuốc và hạn chế uống rượu.