Đối Với Pesto Ý Thực Sự, Bạn Cần Những Sản Phẩm Này

Video: Đối Với Pesto Ý Thực Sự, Bạn Cần Những Sản Phẩm Này

Video: Đối Với Pesto Ý Thực Sự, Bạn Cần Những Sản Phẩm Này
Video: ТЁМКА ПОКАЗЫВАЕТ ХАРАКТЕР 😤КУПИЛИ ОБУВЬ В КАРИ ПО АКЦИИ ✅НОСИТЬ МОЖНО 🙂 2024, Tháng mười một
Đối Với Pesto Ý Thực Sự, Bạn Cần Những Sản Phẩm Này
Đối Với Pesto Ý Thực Sự, Bạn Cần Những Sản Phẩm Này
Anonim

Từ sốt lá húng nghĩa là mài. Pesto là một trong những loại sốt phổ biến nhất trong ẩm thực Ý. Có rất nhiều công thức nước sốt khác nhau thay đổi tùy theo từng khẩu vị.

Ở Liguria, húng quế được trồng quanh năm trong nhà kính, mặc dù trong hầu hết các trường hợp, cuối mùa xuân được coi là mùa thu hoạch tốt nhất.

Các loại húng quế và điều kiện trồng trọt khác nhau sẽ cho những hương vị khác nhau.

Chú ý đến kích thước và độ dày của lá: nếu chúng dày với các đường gân rõ rệt và có các đốm nâu, thì chày của bạn sẽ trở nên sẫm màu và xơ xác. Để tránh điều này, hãy loại bỏ lá khỏi thân cứng hoặc gân lá.

Trong số những điều quan trọng nhất thành phần cho pesto ngoài chất lượng húng quế là tỏi. Tỏi nhẹ từ đầu non (chẳng hạn như tỏi xuân) là tốt nhất.

Thành phần quan trọng khác là hạt tuyết tùng. Chúng đắt hơn, nhưng khác biệt đáng kể và có vị ngọt hơn. Ngoài ra, sau khi xay, chúng tạo ra một lớp kem nền cho pesto hơn tất cả các loại hạt khác mà bạn có thể sử dụng để chế biến nó (quả óc chó, hạt điều, hạnh nhân, v.v.).

Hãy nhớ - luôn sử dụng dầu ô liu chất lượng.

Khi chia nhỏ các sản phẩm, luôn để húng quế sau cùng, thêm dần và cho thật nhiều!

Đề xuất: