Đây Là Siêu Thực Phẩm Cho Năm

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Siêu thực phẩm chúng ngày càng trở nên phổ biến hơn và ngày càng có mặt thường xuyên hơn trên bàn ăn của chúng ta. Mặc dù đối với hầu hết chúng ta, một số siêu thực phẩm này có thể quá kỳ lạ, nhưng vẫn đáng để cân nhắc xem nó có còn đáng thử hay không. Tuy nhiên, siêu thực phẩm không vô tình được gọi như vậy - chúng không có lợi cho sức khỏe và ngoài việc chứa tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu, chúng còn hỗ trợ và bảo vệ hệ thống miễn dịch của chúng ta.

Côn trùng

Côn trùng, và đặc biệt là dế, chứa đầy protein, mà các nhà khoa học cho rằng đó là lý do đủ để tuyên bố chúng là siêu thực phẩm. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà việc tiêu thụ côn trùng còn có tác dụng đối với môi trường.

Bạn có thể bao gồm côn trùng trong thực đơn của mình dưới dạng bột protein để chế biến các loại bánh quy, bánh ngọt hoặc đồ lắc. Chúng ta không được quên rằng ở nhiều nước châu chấu chiên được coi là một món ăn ngon.

Cây họ đậu

LHQ đã tuyên bố năm 2016 là năm của hạt đậu. Những loại thực vật này chiếm hơn 75% khẩu phần ăn ở các nước đang phát triển, nhưng chỉ 25% ở các nước phát triển. Các loại đậu chứa 20-25% protein, khá gần với mức của chúng trong thịt.

dền

Các chuyên gia đã công bố loại rau dền cho loại quinoa mới. Rau dền là một loại cây yêu cầu chế biến ẩm thực tối thiểu. nó có thể được thêm vào súp, món hầm, salad và nhiều hơn nữa. Nó rất giàu protein, chất xơ, khoáng chất quan trọng và vitamin B.

Tef

Đối với những ai chưa biết, chúng tôi sẽ nói rõ rằng teff là một loại cây lúa mì Châu Phi có giá trị dinh dưỡng cao. Hương vị của nó gần giống với quinoa hoặc rau dền. Teff có nhiều chất xơ và một số chất dinh dưỡng, nhưng đặc biệt có giá trị vì nó không chứa gluten.

Moringa

Bạn có thể nghe họ gọi cây chùm ngây là cây thần kỳ hay cây sự sống. Moringa được tìm thấy ở các nước châu Phi và châu Á và hầu hết mọi bộ phận của cây này đều có thể ăn được - vỏ, lá, hạt. Ngoài công nghiệp thực phẩm, cây chùm ngây còn được dùng trong mỹ phẩm và y học.

Kefir

Kefir, đặc biệt phổ biến ở Bulgaria một thập kỷ trước, đã trở lại thời trang. Thức uống từ sữa lên men này có giá trị dinh dưỡng cao và rất giàu lợi khuẩn. Theo các chuyên gia, kefir còn tốt hơn cả sữa chua.

Rong biển

Tảo là một chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh, chúng có khả năng làm sạch độc tố khỏi cơ thể, ngoài ra, chúng còn chứa hầu hết các axit amin, cũng như một loạt các vitamin, bao gồm cả B12.

Nhưng chúng cũng có một số ưu điểm khác - chúng phát triển nhanh chóng, không cần bón phân hoặc tưới nước. Không giống như nhiều loại cây trồng khác, chúng không gây ô nhiễm môi trường trong quá trình sản xuất mà ngược lại - làm sạch đại dương bằng nitơ và carbon dioxide.

Thức ăn thừa

Ngày càng có nhiều nhà hàng và chuỗi cửa hàng ăn uống lớn không vứt bỏ phần thức ăn còn lại mà tìm cách tận dụng sáng tạo. Các đầu bếp bậc thầy phát triển các công thức cho phép họ chế biến các món ăn ngon từ các bộ phận ăn được của thực vật, từ bột còn sót lại và hơn thế nữa.