2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Armenia đã được chứng minh là một trong những món ăn lâu đời nhất trên hành tinh của chúng ta. Bằng chứng khảo cổ học cho thấy ngay từ 2.500 năm trước, người Armenia đã nướng bánh mì bột chua và chế biến nhiều món ăn khác nhau như thịt nướng. Nhiều công thức nấu ăn này vẫn không thay đổi cho đến ngày nay.
Một số cách nấu ăn truyền thống, cũng như một số dụng cụ trong Ẩm thực Armenia hàng thiên niên kỷ trước chúng đã được vay mượn từ truyền thống Azerbaijan và Gruzia.
Những thung lũng và cánh đồng màu mỡ của đất nước nhỏ bé này cung cấp nhiều nguyên liệu thô cho việc pha chế các công thức nấu ăn truyền thống. Các đầu bếp bậc thầy của Armenia chế biến món thịt viên hoành tráng, thịt với trái cây và hương vị độc đáo của cá từ Hồ Sevan. Ví dụ như Kutap là món cá truyền thống đã có mặt trong truyền thống ẩm thực gần 1.500 năm.
Người Armenia thích ăn cay và đặc biệt là đồ ăn mặn. Một ví dụ điển hình của điều này là món khai vị được yêu thích - xúc xích, quá cay do lượng lớn muối, tỏi, tiêu và quế trong thành phần của nó.
Súp đặc và các món ăn với thịt bò và thịt cừu có mặt trên mọi bàn ăn của người Armenia. Vào mùa xuân, sarma được chế biến từ lá nho, và vào mùa hè, món ăn được tiêu thụ nhiều nhất là táo, quả mộc qua, cà tím, ớt và cà chua, nhồi với thịt băm, gạo và gia vị xanh.
Không có bữa ăn nào của người Armenia mà không có món bánh mỳ Armenia thơm ngon, được biết đến nhiều hơn với tên gọi lavash. Nó dài tới nửa mét và được làm bằng những chiếc bánh rất mỏng và dài, được cuộn lại như bánh kếp. Ở một số khu vực nông thôn, nó vẫn được nung như cách đây 6.000 năm - trong những chiếc cốc bằng đất sét cổ, có hình trụ và được chôn dưới đất.
Bánh ngọt được đặc biệt tôn kính ở Armenia. Một trong những loại phổ biến nhất là alani - đào khô nhồi quả óc chó xay và đường. Các món ngọt phổ biến khác là baklava và hati. Nhiều loại trái cây, ngoài tươi, cũng được ăn khô. Nho được sử dụng để làm dodash - một loại xi-rô có màu anh đào sẫm, cũng có đặc tính chữa bệnh rõ rệt.
Matsun truyền thống, được biết đến ở nước ta với tên gọi madzun, là một trong những sản phẩm axit lactic phổ biến nhất trong Ẩm thực Armenia. Nó được chế biến từ sữa bò, cừu và trâu. Lúc đầu đun sôi và để nguội đến nhiệt độ cần thiết.
Matsun, đã lên men từ hôm trước, sau 5 - 6 tiếng được làm lạnh xuống 5 - 8 độ. Kết quả giống như một lớp vỏ dày hoặc pho mát. Matsun với tỏi băm nhỏ được thêm vào được sử dụng để chế biến spa - một phần bổ sung cho bất kỳ món ăn địa phương nào.
Các công thức Armenia truyền thống khác: Bozbash, Armenia boykos, thịt viên Armenia, lavash Armenia, bánh cam Armenia.
Đề xuất:
Các Loại Pho Mát Pháp Phổ Biến Nhất
Có hơn 400 loại pho mát Pháp và thực sự khá khó để xác định loại nào phổ biến nhất. Nếu bạn đang tự hỏi loại nào đáng để thử, câu trả lời sẽ là tất cả mọi người, đặc biệt nếu bạn là người yêu thích hương vị mới và các sản phẩm từ sữa. Mỗi loại phô mai sẽ mang lại cho bạn những khoái cảm khác nhau và sẽ mê hoặc bạn theo một cách khác nhau.
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
Công Thức Nấu ăn Phổ Biến Cho Tajine Từ ẩm Thực Ả Rập
Ẩm thực Ả Rập đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ vào sự kết hợp khéo léo giữa các hương liệu và hương vị tạo nên nét độc đáo riêng. Nó được coi là một trong những lâu đời nhất và tự hào về truyền thống ẩm thực được lưu giữ qua thời gian, điều này tiếp tục gây ấn tượng với nhiều đầu bếp bậc thầy ngày nay.
2 Trong Số Các Công Thức Chế Biến Món Cá Hầm Phổ Biến Nhất ở Nga
Mặc dù hầu hết các hộ gia đình Nga đều nhấn mạnh món cá rán, nhưng vẫn có nhiều người thích cá hầm . Điều quan trọng cần biết là trong phương pháp xử lý nhiệt này, cá được trụng sơ qua nước sôi để chất lượng dinh dưỡng và hương vị được bảo toàn tốt hơn.
Bạn Có Muốn đá Lửa Không? Dưới đây Là Các Công Thức Nấu ăn Nhanh Nhất Và Ngon Nhất
Kem là một trong những món tráng miệng dễ làm nhất, nhưng chúng cũng thích hợp để làm các loại bánh ngọt, bánh cuộn và tất cả các loại bánh ngọt khác. Có những loại kem cần rất nhiều kinh nghiệm và sự kiên nhẫn, nhưng cũng có những loại kem bạn có thể làm ra chỉ trong vài phút.
