Bạn Có Muốn Một Miếng Cá Phi Lê Mềm? Nhìn đây

Mục lục:

Video: Bạn Có Muốn Một Miếng Cá Phi Lê Mềm? Nhìn đây

Video: Bạn Có Muốn Một Miếng Cá Phi Lê Mềm? Nhìn đây
Video: Lần cuối Phi Nhung Mạnh Quỳnh được đùa giỡn song ca cùng nhau - Ai xem cũng khóc 2024, Tháng mười một
Bạn Có Muốn Một Miếng Cá Phi Lê Mềm? Nhìn đây
Bạn Có Muốn Một Miếng Cá Phi Lê Mềm? Nhìn đây
Anonim

Sản phẩm cá có mùi vị và mùi thơm đặc trưng riêng. Điều này tách chúng thành một nhóm ẩm thực riêng biệt. Một trong những phần dễ nấu nhất và được yêu thích nhất là phi lê cá. Nó rất dễ ngon, không có xương và thậm chí không có mùi thơm đặc trưng vốn có của các sản phẩm cá khác.

Nó có thể được chế biến theo bất kỳ cách nào - tẩm bột, chiên, nướng. Dù bạn đặt cược vào bất cứ điều gì, bạn sẽ không phạm sai lầm.

Công thức nấu ăn phi lê cá nhẹ là một giải pháp tốt để tỏa sáng trong bất kỳ dịp nào. Dưới đây là một số ý tưởng về cách chuẩn bị:

Phi lê cá với chanh và nụ bạch hoa

Cá

Sản phẩm cần thiết: 3 chiếc. phi lê cá bạn chọn, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh. bơ, 150 ml rượu trắng khô, 150 ml nước luộc gà, nước cốt 1 quả chanh, 1/2 quả chanh, 2 muỗng canh. nụ bạch hoa hoặc 2 quả dưa chua, thái nhỏ, 2 quả ớt cay nhỏ, 2 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. thì là tươi, muối, tiêu

Phương pháp chuẩn bị: Phi lê cũng khô. Muối và rắc tiêu đen. Cho phép để nghỉ ngơi trong 5 phút.

Đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo thích hợp. Trước khi cho vào mỡ, cá phi lê có thể được lăn bột nếu muốn. Chiên cho đến khi vàng cả hai mặt - 2-3 phút mỗi mặt. Dọn ra đĩa.

Đổ rượu vào chảo và để lửa nhỏ trong 1-2 phút. Cho nước luộc gà, nước cốt chanh, nửa quả chanh và ớt cắt khoanh tròn vào. Để lửa nhỏ cho đến khi nước sốt giảm đi một nửa.

Phi lê cá được trở lại chảo. Thêm nụ bạch hoa và bơ. Hầm dưới nắp trong 4-5 phút.

Cá được phục vụ với 2-3 muỗng canh nước sốt, vài lát chanh và tiêu. Rắc thì là hoặc ngò tây thái nhỏ.

Phi lê cá sốt kem chua

Phi lê cá sốt kem
Phi lê cá sốt kem

Sản phẩm cần thiết: 1 kg phi lê (hake), 3 củ hành tây, 2 thìa cà phê bột ngọt. rượu trắng, 40 g bơ, 1-2 muỗng canh. mù tạt, một vài nhánh mùi tây cắt nhỏ, một thìa hạt tiêu đen, 1 xô nhỏ kem chua, muối

Phương pháp chuẩn bị: Phi lê cá được ngâm trong 10 phút với 1 muỗng cà phê bột ngọt. rượu, muối và hạt tiêu. Đun nóng bơ trong chảo và cho hành tây băm nhỏ vào xào một lúc. Sau khi hơi mềm, thêm kem. Khuấy và thêm mù tạt, 1 ly rượu còn lại và hạnh nhân xay. Thêm muối vừa ăn và đun ở lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cuối cùng, nêm tiêu đen.

Đặt miếng phi lê vào khay nướng đã được bôi dầu mỡ nhẹ. Đổ sốt kem lên trên. Nướng khoảng nửa giờ trong lò đã được làm nóng trước. Món ăn được phục vụ với rắc ngò tây cắt nhỏ và trang trí một ít khoai tây.

Cá viên phi lê

Sản phẩm cần thiết: 350 g phi lê cá, 1 củ hành tây, 1 lòng đỏ trứng, 125 g bơ hoặc bột bơ khác, mùi tây và / hoặc thì là, muối, tiêu

Phương pháp chuẩn bị: Dàn bột mỏng nhất có thể và cắt thành các dải mỏng nhất có thể. Băm nhuyễn phi lê và hành tây. Hỗn hợp có hương vị. Từ nó những quả bóng nhỏ được hình thành, được bọc trong các dải bột. Xếp lên giấy nướng và phết lòng đỏ trứng gà đã đánh tan với một ít nước. Nướng trong lò 190 độ đã được làm nóng trước trong khoảng 30 phút. Cá viên được phục vụ với sữa, tỏi, sốt mayonnaise hoặc các loại nước sốt khác mà bạn lựa chọn.

Đề xuất: