2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các lát chiên còn được gọi là "bánh mì nướng kiểu Pháp". Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng đến từ Pháp. Bữa sáng phổ biến này có từ rất lâu trước khi Pháp có được những đường nét và thói quen hiện tại trong nhà bếp.
Bánh mì luôn là lương thực chính cho nhiều loại cây trồng. Cho đến ngày nay, lãng phí nó được coi là một tội lỗi. Do đó, một người khá logic đã nghĩ đến việc nhúng chiếc bánh mì cũ gần như vô dụng vào hỗn hợp trứng và sữa, thay vì vứt nó đi.
Đề cập sớm nhất về lát chiên được tìm thấy trong một cuốn sách tiếng Latinh của Mark Gavius Apicius. Đầu bếp cổ đại này được biết đến với niềm yêu thích các món ăn xoắn, ngày nay được gọi là "người sành ăn". Công thức mà anh ấy đưa ra là nhúng bánh mì vào bơ chứ không phải trứng. Không có tên cụ thể được chỉ định.
Gần hơn nhiều với công thức ngày nay là công thức có từ thế kỷ 14. Nó được viết bằng tiếng Đức. Những lát cắt sau đó được gọi là "Arme Ritter", nghĩa đen là "những hiệp sĩ tội nghiệp". Cho đến ngày nay, Thụy Điển, Na Uy và Phần Lan gọi nó là lát chiên.
Một công thức cho "đau perdu" hoặc "bánh mì cũ" cũng được tìm thấy trong một số công thức nấu ăn của người Anh thế kỷ 15. Ở Anh thời Trung cổ, một món ăn như vậy được biết đến nhiều hơn với tên gọi dorate suppe, mặc dù người Anh có thể biết công thức từ người Norman. Công thức của họ được gọi là tostees dorees.
Một giả thuyết khác là nguồn gốc Mỹ của bữa sáng này. Người ta tin rằng vào năm 1724, một đầu bếp tên là Joseph French đã phát minh ra công thức này. Tuy nhiên, khi công bố công thức, ông đã viết bánh mì nướng kiểu Pháp thay vì bánh mì nướng kiểu Pháp vì ông không biết chữ. Trong những năm qua, lá thư cuối cùng đã bị bỏ lại vì euphony.
Trước khi được tuyên bố là "Pháp", các lát chiên được gọi là bánh mì nướng kiểu Đức và Tây Ban Nha.
Lát chiên kiểu Pháp
Sản phẩm cần thiết: 6 quả trứng, 1/2 thìa cà phê kem (bạn có thể dùng sữa), 2 quả vani (hoặc vani chiết xuất), 1/2 thìa quế, một chút nhục đậu khấu, một chút muối, 6 lát bánh mì khô dày, 4 thìa canh bơ bò, 4 muỗng canh dầu
Phương pháp chuẩn bị: Đánh trứng, kem, vani, quế, nhục đậu khấu và muối vào bát. Các lát được đặt trong khay thành một lớp. Đổ hỗn hợp trứng lên trên. Để ngâm trong khoảng năm phút.
Lật lại các lát và để thêm năm phút. Đun nóng dầu và bơ trong chảo. Chiên các lát cho đến khi vàng cả hai mặt. Khi vớt ra, để trên giá dây hoặc khăn ăn cho ráo bớt mỡ. Phục vụ nóng.
Đề xuất:
Sơ Lược Về Lịch Sử Khoai Tây Chiên
Chúng tôi đoán rằng tất cả các bạn đều thích ăn khoai tây chiên, phải không? Và bạn có bao giờ thắc mắc món ngon này có xuất xứ từ đâu và như thế nào không? Dịch từ tiếng Anh, từ chip có nghĩa là một miếng mỏng. Đây là một sản phẩm thực phẩm mỏng, là một lát mỏng khoai tây nướng hoặc chiên đã được ướp muối trước.
Mẹo Hữu ích để Chiên Trong Nồi Chiên Ngập Dầu
Khi chiên các sản phẩm trong nồi chiên ngập dầu, không đổ đầy toàn bộ giỏ vì điều này làm giảm nhiệt độ của chất béo, đặc biệt nếu sản phẩm được lấy từ tủ đông. Do đó, các sản phẩm bắt đầu hấp thụ chất béo thay vì chiên đều trong đó. Khi bạn chiên các sản phẩm đông lạnh, do sự bốc hơi nhanh chóng của nước trong đó, chất béo đột nhiên bắt đầu sôi.
Những Nguyên Tắc Vàng Khi Chiên Trong Nồi Chiên Ngập Dầu
1. Điều quan trọng là bếp chiên mà chúng ta sẽ bắt đầu chiên phải được bảo dưỡng tốt; 2. Dầu phải có chất lượng tốt; 3. Điều quan trọng là phải kiểm soát nhiệt độ trước khi bắt đầu chiên. Khuyến nghị rằng nó nằm trong khoảng từ 160 đến 180 độ;
Sau Nhiều Năm Chỉ ăn Khoai Tây Chiên Và Khoai Tây Chiên: Thiếu Niên Mất Thính Giác Và Thị Lực
Thanh thiếu niên thường thích đồ ăn vặt. Và không chỉ họ - nhiều người cho phép mình được nuông chiều với khoai tây chiên, khoai tây chiên hoặc các món khác thực phẩm không lành mạnh . Tuy nhiên, đôi khi, việc ăn uống không lành mạnh trở thành một cực hình nguy hiểm.
Lịch Sử Của Bánh Hamburger: Từ Thành Cát Tư Hãn Trở Thành Biểu Tượng Của Nước Mỹ
Giống như hầu hết các loại thực phẩm nổi tiếng thế giới, bánh ham-bơ-gơ có nhiều cha và quê hương. Các bài hát của anh ấy có từ thế kỷ 12, anh ấy đã đi rất nhiều nước, đi bằng đường bộ và đường biển và sau khi tất cả các hóa thân của anh ấy ngày nay anh ấy được định cư thoải mái ở khắp mọi nơi.
