2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Einkorn là một trong những giống lúa mì cổ xưa nhất và trên thực tế - tổ tiên của giống lúa mì quen thuộc của chúng ta. Dần dần bị thay thế bởi lúa mì bánh mì vào thế kỷ 20, einkorn bị lãng quên trong một thời gian ngắn, nhưng không phải tất cả.
Mọi đầu bếp tự trọng đều biết và đánh giá cao hương vị cũng như các đặc tính hữu ích của einkorn. Nó vô cùng quý giá vì chất lượng dinh dưỡng của ngũ cốc vẫn không thay đổi trong nhiều thế kỷ, không giống như lúa mì hiện đại, loại lúa mì hiện đại có thể dễ dàng phát triển thông qua việc sử dụng hóa chất và sửa đổi. Einkorn dễ trồng, không bị bệnh và không cần sử dụng thuốc trừ sâu, diệt cỏ.
Thành phần quan trọng nhất trong einkorn được truyền trong thức ăn được chế biến cùng với nó là năng lượng mà nó nhận được từ mặt trời. Giàu carbohydrate, protein, chất béo, nó là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao - 100 g einkorn cung cấp đủ lượng protein cho một ngày.
Nó chứa gấp đôi chất béo không bão hòa so với lúa mì và nhờ có chất xơ nên dễ tiêu hóa. Và bên cạnh tất cả những điều trên, nó rất ngon. Thích hợp cho chế độ ăn kiêng không chứa gluten.
Một trong những món tráng miệng ngon nhất mà bạn có thể làm với einkorn là:
Bánh gừng với einkorn
Sản phẩm cần thiết: 300 g bột einkorn nguyên cám, 110 g yến mạch xay, 150 g quả óc chó xay, 1 quả trứng, 200 g đường, 100 ml dầu, 50 g mật ong (đun chảy), 1 bột nở, 1 thìa cà phê. soda, 1 muỗng canh. sữa chua, 1 vani, quế
Phương pháp chuẩn bị: Đường và trứng đánh tan. Cho dầu, mật ong, quế, vani và soda đã hòa tan vào sữa chua. Trong một bát riêng, trộn bột mì, bột nở, bột yến mạch và quả óc chó. Hai hỗn hợp được trộn với nhau bằng thìa.
Từ hỗn hợp thu được, các quả bóng hình quả óc chó được hình thành, và một quả óc chó được đặt ở giữa mỗi quả bóng. Xếp vào khay có lót giấy nướng và nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 220 độ.
Một công thức nấu ăn ngon khác với nền văn hóa là một bữa sáng lành mạnh phù hợp cho người già và trẻ:
Ăn sáng với einkorn
Sản phẩm cần thiết: 250 g bí đỏ (hấp hoặc rang), 50 g Einkorn (đun sôi hoặc để trong nước trong 12 giờ), 20 g mật ong
Phương pháp chuẩn bị: Bí đỏ hấp hoặc rang được rắc mật ong và rắc hạt einkorn. Chuẩn bị không khó, nhưng kết quả là một sự cám dỗ vô cùng khó khăn đối với tất cả mọi người.
Và bánh quy einkorn có thể được ăn mà không cần lo lắng:
Bánh quy với einkorn
Sản phẩm cần thiết: 100 g bột mì einkorn nguyên cám, 120 g bột yến mạch mịn, 1 quả trứng, 150 g đường nâu, 125 g bơ mềm, vani, 1/2 muỗng cà phê soda, 1 muỗng cà phê quế, một chút muối, 50 g bán buôn các loại hạt (quả óc chó, quả phỉ, vv), 50 g nho khô, 50 g sô cô la đen ở dạng miếng nhỏ
Phương pháp chuẩn bị: Đánh tan đường và trứng bằng máy trộn. Thêm bơ và vani, và đánh lại bằng máy trộn. Tất cả các sản phẩm khác được trộn đều trong một thùng riêng. Cho vào hỗn hợp trứng, dùng thìa khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
Để hỗn hợp đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó, viên thành những viên có kích thước bằng bánh quy và xếp chúng vào khay trên giấy nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 10-12 phút. Khi chúng đã sẵn sàng, để nguội và cứng lại, sau đó sẵn sàng để tiêu thụ.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Tuyệt Vời Với Gan Ngỗng
Gan ngỗng , còn được gọi là gan ngỗng, là một món ăn ngon chính trong ẩm thực Pháp. Gan ngỗng cổ điển được chế biến từ 800 gram gan ngỗng, muối và hạt tiêu vừa ăn, một ly rượu cognac và nấm cục. Gan ngỗng xay nhuyễn, thêm muối, tiêu và rượu cognac, khuấy đều hỗn hợp rồi để tủ lạnh qua đêm.
Những Cám Dỗ Ngọt Ngào Hữu ích Với Cây Cỏ Ngọt Cho Mỗi Ngày
Nhờ chất thay thế đường phổ biến - cây cỏ ngọt , chúng ta có thể thường xuyên ăn tất cả các loại cám dỗ ngọt ngào không hạn chế, không nhiều calo và không cần đường tinh luyện. Stevia là một thành công mới trong ngành bánh kẹo. Ngoài thực tế là bánh ngọt và món tráng miệng với stevia rất ngon và trong hầu hết các trường hợp phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, mọi thứ được chế biến với nó cũng hữu ích cho những ai muốn ăn một cách thông minh hơn.
Hữu ích Và Ngon Miệng: Công Thức Nấu ăn Ngọt Ngào Với Maca
Maca là một loại cây giống củ cải, phát triển trong điều kiện cực kỳ bất lợi ở những vùng cao nhất của dãy Andes. Nó đặc biệt phổ biến đối với người Peru, đó là lý do tại sao nó còn được gọi là Nhân sâm Peru . Nó là một nguồn năng lượng rất dồi dào.
Làm Cho Cuộc Sống Ngọt Ngào Hơn! Top 7 Loại Kem Tốt Nhất Cho Bánh Ngọt
Nếu bạn, giống như chúng tôi, là người hâm mộ của sự ngọt ngào và ngon ngọt Bánh , thì rất có thể tuần này qua tuần khác, bạn sẽ hòa mình vào một số lời dụ dỗ ngọt ngào khác ở nhà. Và nếu chỉ thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt thôi chưa đủ mà bạn còn muốn cải thiện và từng chiếc bánh sau đó khi ra tay ngày càng ngon và đẹp mắt hơn, thì bạn sẽ cần đến 7 công thức làm kem tiếp theo.
Nạp đầy Bơ Và Trứng! Chúng Tôi Sẽ Nấu Món Armenian Gata Ngọt Ngào
Ẩm thực Armenia lâu đời nhất ở vùng Caucasus. Truyền thống của nó đã được bảo tồn trong nhiều thiên niên kỷ. Cho đến ngày nay, người Armenia có thói quen tụ họp cả gia đình trong tất cả các dịp. Ngoài các món ăn truyền thống của Armenia, các vị khách luôn được chiêu đãi một trong những món đặc trưng Món tráng miệng Armenia .
