2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / là một loài hoa râm bụt có nguồn gốc từ Tây Phi. Nó được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Ghana, Ấn Độ, Senegal, Mali, Nigeria, Congo, Gambia, Malaysia và những nơi khác. Các nhà máy được biết đến khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Nó được gọi là quả hồng đào, cây gai dầu Rosella, cây đay xiêm và những loại khác. Hibiscus sabdarifa nổi tiếng thế giới với loại trà karkade hơi đỏ, được làm từ nó. Vì lý do này, cây đôi khi được gọi là karkade.
Hibiscus sabdarifa là một loại cây bụi cao khoảng 3 mét. Nó được đặc trưng bởi lá dài, màu xanh lục nhạt, một số lá trên một cuống màu đỏ. Những bông hoa tương đối lớn, màu đỏ đậm, đường kính lên đến chục cm. Hibiscus sabdarifa là một loài thực vật được đánh giá cao, vì hầu hết mọi bộ phận của nó đều được sử dụng cho một số mục đích, dù là làm ẩm thực hay làm thuốc.
Thành phần của hibiscus sabdarifa
Thực vật có chứa nhiều chất hữu ích, làm cho nó trở thành một đại diện vô cùng quý giá của hệ động vật. Hibiscus sabdarifa là nguồn cung cấp axit tartaric, axit xitric và axit maleic. Nó cũng chứa các axit amin và protein. Hibiscus sabdarifa cũng chứa glycosid, polysaccharid và flavonoid.
Trà hoa râm bụt sabdarifa
Như đã đề cập, hibiscus sabdarifa đang trở nên phổ biến vì thức uống nóng thu được từ cây - cái gọi là hyacinth. Nó đã được chuẩn bị từ thời cổ đại và rất được các pharaoh và các linh mục Ai Cập yêu thích. Nó được gọi là thức uống của các vị thần.
Thật thú vị, để pha chế loại trà nổi tiếng, người ta lấy những tách hoa hibiscus sabdarifa. Khi hoa nở, đài hoa phát triển đáng kể, đồng thời có được vẻ ngoài bùi bùi. Những chiếc cốc sau đó được chọn và chế biến để làm thức uống nóng.
Trà đỏ từ hibiscus sabdarifa có vị chua ngọt. Nó có tác dụng làm mới và săn chắc. Thức uống quyến rũ không chỉ với hương vị của nó mà còn với hương hoa thú vị của nó. Trà có thể uống cả nóng và lạnh.
Điều này làm cho nó trở thành một thức uống yêu thích không chỉ trong những tháng mùa đông lạnh giá, mà còn trong cái nóng mùa hè. Tuy nhiên, điều thú vị của thức uống này là khi uống ấm, nó sẽ làm tăng huyết áp. Khi nó được làm mát, nó hạ thấp nó. Trà Karkade được biết đến với những lợi ích sức khỏe vô tận của nó như một thành phần trong các loại đồ uống khác nhau như cocktail và đồ uống.
Nấu ăn hibiscus sabdarifa
Hibiscus sabdarifa được sử dụng cho các mục đích ẩm thực khác nhau. Các lá tươi của loại thảo mộc này được sử dụng trong các món salad khác nhau. Hạt của cây được dùng làm gia vị. Chúng được xay và sử dụng trong các món hầm, súp, risottos và thịt hầm.
Hibiscus sabdarifa có thể được sử dụng để làm đồ uống khác ngoài karkade. Ví dụ, hoa của cây ở Jamaica được sử dụng để làm thức uống trong đó rượu rum, mật ong (hoặc đường) và gừng được thêm vào. Ở Trinidad và Tobago, cây thơm được sử dụng để pha chế các loại bia địa phương cụ thể.
Ở Panama, họ pha một loại đồ uống với màu của hibiscus sabdarifa, trong đó, ngoài gừng và đường, chúng còn có hương quế, đinh hương và nhục đậu khấu. Một thức uống đặc biệt với sự tham gia của loài thực vật kỳ lạ được chuẩn bị trong một số ngày lễ của gia đình ở Tây Ấn và Mexico.
Việc truyền loại thảo mộc này rất được tôn sùng ở Senegal, Mali và Gambia. Được làm lạnh tốt, chúng không chỉ có thể được sử dụng để tinh chế các loại cocktail và nước trái cây mà còn để tạo hương vị cho kem và kem. Món tráng miệng kết quả sẽ có các đặc tính khá hữu ích.
Người dân Trung Quốc cũng chuẩn bị một thức uống từ cùng một loại cây, được kết hợp với trà xanh và rượu. Họ cũng thích ăn cánh hoa của loại dâm bụt này sau khi đã được tẩm kẹo. Cây cũng được sử dụng để làm thạch, compotes, nước sốt. Hibiscus sabdarifa cũng được sử dụng để tạo màu cho lê, dứa và quả mộc qua đóng hộp.
Lợi ích của hoa dâm bụt sabdarifa
Lợi ích của hoa râm bụt sabdarifa đã được nhân loại biết đến trong nhiều thế kỷ. Cây có tác dụng bổ tỳ vị. Nó hoạt động như một chất lợi tiểu và hỗ trợ các vấn đề về thận. Theo nhiều nghiên cứu, loại dâm bụt này giúp giảm chất béo có hại và cholesterol nguy hiểm trong cơ thể. Nó cũng bảo vệ chống lại cơn đau tim và đột quỵ.
Nhà máy tăng cường các mạch máu và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa và gan. Nó làm dịu hệ thống thần kinh và do đó được khuyên dùng cho những người có tâm lý mỏng manh hơn và thường bị trầm cảm hoặc sợ hãi vô cớ. Vì có vị chua ngọt nên trà từ hibiscus sabdarifa cũng được khuyến khích cho các hangovers. Nó tiếp thêm sinh lực và làm dịu cơn khát.
Loại thảo mộc này giúp chữa cảm lạnh và cúm, và cũng làm giảm co thắt. Uống thường xuyên dưới dạng trà chắc chắn sẽ cải thiện tình trạng của các cơ quan nội tạng của bạn và sẽ bổ sung cho cơ thể các vitamin và axit cần thiết để cơ thể khỏe mạnh và săn chắc.
Như đã báo cáo trước đây, trà hibiscus sabdarifa có khả năng bình thường hóa huyết áp. Một nghiên cứu gần đây liên quan đến những người trong độ tuổi từ ba mươi đến bảy mươi bị huyết áp cao cho thấy karkade có thể làm giảm huyết áp của họ lên đến 7,2%.
