Cách Nấu Nướng Tinh Tế Với Bánh Phồng

Video: Cách Nấu Nướng Tinh Tế Với Bánh Phồng

Video: Cách Nấu Nướng Tinh Tế Với Bánh Phồng
Video: Đã cái nư với mâm tré Huế chua cay trộn chả nem kẹp lá ổi bánh phồng tôm chấm tương ớt cay nồng#1059 2024, Tháng mười một
Cách Nấu Nướng Tinh Tế Với Bánh Phồng
Cách Nấu Nướng Tinh Tế Với Bánh Phồng
Anonim

Khi nấu với bánh phồng, bạn cần biết một số tinh tế để món ăn hoàn thành không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Nếu tuân thủ nghiêm ngặt, chúng sẽ giúp gia chủ thực hiện tốt nhiệm vụ cho cả gia đình và khách.

Bánh phồng đông lạnh tốt nhất nên rã đông trong tủ lạnh, không nên để ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn để nó ở nhiệt độ phòng, nó có thể bị mềm quá nhiều và việc đông lạnh lại sẽ làm hỏng hình dáng và phẩm chất của nó.

Khi không còn cứng và có thể chế biến được, bánh phồng được lấy ra khỏi tủ lạnh và dùng dao cắt rất sắc. Nếu bạn không sử dụng một con dao sắc, thay vì cắt tốt, bánh phồng sẽ bị kéo căng và có thể bị vỡ, ảnh hưởng đến hình thức của món ăn.

Trộn lại bánh phồng sẽ không ngon. Cán mỏng cũng không cần thiết, trừ khi nó được đề cập rõ ràng trong công thức rằng nó nên được cán mỏng, nhưng ngay cả trong những trường hợp như vậy, điều này được thực hiện rất ít để không làm rách bột.

Pizza với bánh phồng
Pizza với bánh phồng

Khi cho nhân bánh có chứa một loại chất lỏng nào đó vào bánh phồng, bạn nên nướng nhẹ bột rồi cho nhân vào, sau đó nướng lại. Nếu không, chất lỏng sẽ làm mềm bột và bánh sẽ không ngon.

Bánh phồng chỉ được nướng trong lò 200 độ đã được làm nóng trước. Nếu cho vào lò lạnh rồi bắt đầu nóng lên, bột không nổi lên và không vàng được.

Để keo các cạnh của bánh phồng với nhau, chúng được bôi nước và ấn thật mạnh để chúng không bị bung ra trong quá trình nướng.

Khi cho bánh phồng vào chảo để nướng, chảo không được bôi mỡ trước. Có thể xịt nhẹ nước lạnh hoặc phủ giấy nướng để bột không bị dính trong quá trình nướng.

Để món bánh phồng có màu đẹp mắt, trước khi nướng, bạn phết lên bánh trứng đã đánh tan hoặc lòng đỏ đã đánh tan với một ít nước.

Bánh phồng nướng không bị đông vì mất cả hình dạng và mùi vị.

Đề xuất: