Đặc Sản Ngói Ngon

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ngói là loại ngói được làm bằng đất sét nung, có màu hơi đỏ. Ngói cho mục đích ẩm thực đã được sử dụng từ thời La Mã, khi những biệt thự đầu tiên xuất hiện - nơi chúng được phát minh ra.

Ngay cả ngày nay, gạch được sử dụng trong nấu ăn. Ở Bulgaria - thường để nướng cá, nhưng cũng để chế biến các món đặc sản khác nhau. Trên thực tế, mọi món ăn được nấu "trên ngói" đều có được hương vị đáng kinh ngạc và ngay lập tức được tuyên bố là một kiệt tác ẩm thực.

Sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn đặc sản ngói. Đầu tiên, chúng ta không thể không kể đến món cá kho ngói đã quá phổ biến.

Cá ngói

Sản phẩm cần thiết: 4 con cá hồi, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành tím, 3 muỗng canh giấm rượu, 1 muỗng cà phê mù tạt, 16 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh mùi tây, 50 g ô liu, 3-4 nhúm ngải cứu, 5 củ khoai tây, 1 bó hành lá, 1 củ cà chua, mùi tây để rắc

Phương pháp chuẩn bị: Cắt hành tây thành từng khoanh tròn và chiên trong dầu. Thêm cà chua nghiền vào. Nước sốt được muối và đun sôi trong 10 phút. Ô liu làm sạch và thái nhỏ. Trộn với nước sốt. Ngò tây được thêm vào.

Cá hồi được làm sạch và ngâm nước muối. Đổ nước sốt cà chua vào miếng ngói, đặt cá lên và phủ 2-3 lát chanh lên. Cho vào lò nướng hơi nóng trước. Nhiệt độ được nâng lên 180 độ và nướng trong 25 phút. Khoai tây để trang trí được luộc chín và ướp gia vị với các sản phẩm đã hỏng trước đó.

Một món đặc sản khác có thể chế biến trên ngói rất thích hợp cho những người yêu thích món gà.

Phi lê gà trên ngói

Sản phẩm cần thiết: 1 kg. phi lê gà, mỡ thực vật, nấm, thì là, ô liu, phô mai nấu chảy, kem chua, phô mai Gouda / Brie, bạn có thể thay thế bằng phô mai vàng

Phương pháp chuẩn bị: Thịt gà phi lê rửa sạch, để ráo. Cắt thành miếng mỏng và dài (julienne) và cho dầu thực vật vào cho đến khi có màu. Để ráo cẩn thận qua rây hoặc chao. Nấm hương thái nhỏ cho vào mỡ rán. Chúng được hầm với thì là.

Thêm một số ít ô liu, trước đó đã khử hạt và cắt thành từng miếng nhỏ, cũng như pho mát nấu chảy. Mọi thứ đều ngột ngạt dưới một cái nắp. Hỗn hợp hoàn thành được đổ vào đĩa nướng. Đổ một ít kem nấu ăn lỏng lên trên và rắc pho mát Gouda hoặc Brie.

Giữ cho lò lạnh. Bật ở mức tối đa. Khi nó đạt đến độ cần thiết, nó sẽ giảm xuống còn 170 độ. Món ăn được nướng trong 20 phút. Khi đã sẵn sàng, cẩn thận lấy gạch ra khỏi lò và để nguội. Khi phục vụ, có thể rắc thêm ngò tây / merudia / đã thái nhỏ.