2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cà rốt là một kho tàng chất dinh dưỡng thực sự. Chúng chứa nhiều khoáng chất, vitamin và tinh dầu. Cà rốt rất giàu caroten, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể con người.
Vitamin A tan trong chất béo, vì vậy nó phải được tiêu thụ cùng với chất béo để được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Cà rốt thúc đẩy sự phát triển ở trẻ em.
Cà rốt sống rất ngon, được xay trên món salad, nhưng nếu bạn chế biến món thịt viên từ những loại rau hữu ích này, mọi người sẽ công nhận bạn là một tài năng nấu nướng tuyệt vời.
Bạn cần bốn củ cà rốt lớn, ba quả trứng, 125 g bột báng, 250 ml sữa, 100 g vụn bánh mì, 25 g bơ, một chút muối và dầu để chiên thịt viên.
Rửa cà rốt, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy vắt lớn. Đổ chúng vào nồi, thêm sữa, bơ và muối. Hầm hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Thêm bột báng. Khuấy cho đến khi mịn và nấu trên lửa nhỏ trong năm phút. Làm nguội hỗn hợp. Tách lấy lòng trắng trứng gà. Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp đã nguội và khuấy đều.
Đánh tan lòng trắng trứng gà. Đun nóng chảo ở lửa vừa và cho dầu ăn vào. Tạo thành những viên thịt từ hỗn hợp cà rốt, nhúng chúng một giây vào lòng trắng trứng đã đánh tan, lăn trong vụn bánh mì và chiên.
Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng. Bạn có thể nướng thịt viên trong lò - chúng sẽ sẵn sàng sau mười lăm phút. Phục vụ thịt viên đã hoàn thành với kem, pho mát hoặc thậm chí là mứt.
Bạn có thể làm thịt viên cà rốt ngọt - bạn cần hai quả táo và một ít nho khô. Táo gọt vỏ được nạo trên một máy xay thô và thêm vào cà rốt và sữa.
Hầm, thêm nho khô ngâm trước 10 phút trong nước nóng và đun thêm 2 phút nữa. Thêm vào hỗn hợp ba muỗng cà phê đường và một vani.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Tinh Tế Trong Cách Làm Thịt Viên Và Thịt Nướng
Một phần thiết yếu của việc chuẩn bị thịt viên và thịt nướng là lựa chọn thịt băm. Ở nước ta, hỗn hợp băm thường được sử dụng nhiều nhất - 60% thịt lợn và 40% thịt bò. Thịt lợn băm là thích hợp nhất, và phải có thịt ba chỉ để làm cho thịt viên và thịt nướng ngon ngọt.
Thịt Viên Và Thịt Nướng Làm Sẵn Chứa Gì?
Theo Tiêu chuẩn cũ của Nhà nước Bulgaria và Bộ sưu tập Công thức thống nhất cho các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, người ta đã chấp nhận rằng hàm lượng thịt băm trên thị trường phải có ít nhất 70% thịt. Tuy nhiên, các công ty thực phẩm ngày nay không bắt buộc phải làm việc theo các công thức được đưa ra ở đó.
Hãy Làm Món Thịt Băm Và Thịt Viên đậu Nành
Nếu bạn là người ăn chay hoặc bạn chỉ muốn thử thịt băm hoặc thịt viên đậu nành, hãy nhớ rằng đậu nành rất hữu ích và chứa nhiều chất hữu ích có trong thịt. Bạn có thể dùng thịt băm sẵn đậu nành và bạn có thể tự làm. Đối với một phần mười lăm viên thịt cỡ vừa, bạn cần một cốc rưỡi đậu nành, 3 lát bánh mì trắng mỏng, 1 cốc sữa, 1 củ hành tây, nửa mớ rau mùi tây, tiêu đen, muối, ớt bột, gia vị vừa ăn.
Năm Cách Làm Thịt Viên Không Cần Thịt
Đừng nghĩ rằng thịt viên chỉ được làm từ thịt băm. Dưới đây là năm lựa chọn thú vị Thịt viên điều này chắc chắn sẽ phá vỡ quan niệm của bạn về thịt viên. Thịt viên đậu chín với pho mát và pho mát Sản phẩm cần thiết: 750 g đậu đóng hộp, 40 g phô mai, 15 g phô mai, 3 muỗng canh vụn bánh mì, 1 quả trứng, 10 g bơ, muối và bạc hà vừa ăn Phương pháp chuẩn bị :
