Pie, Tart Hay Quiche? Sự Khác Biệt Là Gì?

Video: Pie, Tart Hay Quiche? Sự Khác Biệt Là Gì?

Video: Pie, Tart Hay Quiche? Sự Khác Biệt Là Gì?
Video: How to Make ANY Quiche! (No Recipe Required) 2024, Tháng mười một
Pie, Tart Hay Quiche? Sự Khác Biệt Là Gì?
Pie, Tart Hay Quiche? Sự Khác Biệt Là Gì?
Anonim

Nói chung, ý nghĩa của từ bánh có nghĩa là một loại bột nhào với trái cây, rau, pho mát, kem, thịt và các sản phẩm khác. Theo nghĩa này, các loại bánh điển hình là bánh Nga và bánh Empanadas của Mexico. Chúng là những chiếc bánh có hai lớp vỏ. Nhân bánh được bao bọc trong một lớp vỏ bột ở khắp mọi nơi.

Nhưng có những chiếc bánh có một lớp vỏ. Trong đó, phần nhân ở dưới cùng của một chiếc đĩa chống cháy, và bên trên được phủ bởi bột hoặc khoai tây nghiền rồi nướng.

Gần đây, khái niệm về bánh đã thay đổi - chúng tôi gọi nó là sản phẩm nướng từ dưới cùng của bột, được bao phủ bởi chất nhồi. Điều này là do thường vỏ bánh được nướng một phần hoặc toàn bộ và sau đó thêm nhân vào, trong nhiều trường hợp không cần xử lý nhiệt.

Bánh nướng cũng được chia thành bánh tart khi chúng lớn - với lớp vỏ và nhân ngọt, và bánh nướng nhỏ - khi chúng nhỏ.

Bánh tart thường được làm từ vỏ bánh và trái cây nướng trước. Chúng ta có thể gọi Taten là loại bánh tart nổi tiếng nhất. Nó có táo caramel và được nướng với vỏ bên trên, nhưng khi phục vụ, nó được lật lại.

Tart Taten
Tart Taten

Trời đang mưa bánh nướng với nhân mặn, trong đó nguyên liệu bắt buộc là trứng. Bánh nhanh mặn là đặc trưng nhất của ẩm thực Pháp. Phổ biến nhất là bánh quiche Lauren. Nó được chế biến với trứng, thịt xông khói và kem nguyên kem.

Ngoài ra còn có bánh mặn với thịt hoặc cá. Chúng thường được đóng lại bằng cách tạo các khe ở lớp vỏ phía trên để hơi nước có thể thoát ra ngoài.

Đề xuất: