Kỷ Lục 1,2 Tấn Lyutenitsa được đun Sôi Tại Một Lễ Hội ở Sofia

Video: Kỷ Lục 1,2 Tấn Lyutenitsa được đun Sôi Tại Một Lễ Hội ở Sofia

Video: Kỷ Lục 1,2 Tấn Lyutenitsa được đun Sôi Tại Một Lễ Hội ở Sofia
Video: Vật dân tộc - Nét văn hóa độc đáo của các lễ hội 2024, Tháng mười một
Kỷ Lục 1,2 Tấn Lyutenitsa được đun Sôi Tại Một Lễ Hội ở Sofia
Kỷ Lục 1,2 Tấn Lyutenitsa được đun Sôi Tại Một Lễ Hội ở Sofia
Anonim

Kỷ lục 1,2 tấn lyutenitsa đã được đun sôi ở trung tâm của Sofia vào dịp Lễ hội cà chua hồng, diễn ra tại thủ đô. Hàng chục tình nguyện viên đã tham gia sáng kiến này, do Cảnh sát trưởng Angel Angelov dẫn đầu.

Ý tưởng nấu lyutenitsa trước tượng đài Quân đội Liên Xô ở Sofia đến từ Tổ chức Bảo tồn Di sản Lịch sử Bulgaria và Học viện Lịch sử Ẩm thực.

Không lâu trước khi người dân Sofia tổ chức kỳ nghỉ lễ, họ đã tập trung trước một cái vạc lớn ở trung tâm Sofia để cắt cà chua, ớt và cà rốt cho lyutenitsa kỷ lục.

Lễ hội Lutenitsa
Lễ hội Lutenitsa

Angel Angelov nói với tờ Telegraph rằng có nhiều công thức chế biến lyutenitsa khác nhau ở các vùng khác nhau của Bulgaria. Ở một số nơi, ớt không phát triển và do đó số lượng của chúng được thay thế bằng cà rốt.

Ở Dobrudzha, họ thêm nhiều ớt, nhưng ít cà chua hơn khi nấu lyutenitsa.

Lyutenitsa, được đun sôi ở trung tâm Sofia, khác với những người quen của chúng tôi, bởi vì không có một giọt dầu nào được cho vào đó. Chỉ 1,2 kg muối đã được thêm vào 1,2 tấn ớt luộc và cà chua.

Lutenitsa
Lutenitsa

Để bù lại vị mặn, tỏi và hạt tiêu đã được thêm vào lyutenitsa. Đường cũng bị bỏ sót.

Đầu bếp Angelov nói rằng lutenitsa có thể được tiêu thụ ngay cả đối với những người bị bệnh dạ dày như loét, miễn là các thành phần gây ra chứng ợ nóng được hạn chế.

Đề xuất: