2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tên của okroshka đến từ tiếng Nga. Đó là một món súp lạnh hoặc salad truyền thống của Nga giống như món ăn của chúng tôi.
Tên của nó bắt nguồn từ "kroshit", theo nghĩa đen - phá vỡ các mảnh nhỏ. Nó được ưa thích trong những tháng mùa hè vì nó làm mát, no và không có trọng lượng.
Có hai loại okroshka chính - với men và với kefir. Ở nước ta, sản phẩm còn khó tìm nên có thể thay thế bằng những sản phẩm không bắt buộc.
Không giống như tarator, chỉ được chuẩn bị với dưa chuột, okroshka được chế biến với hỗn hợp các loại rau tươi mà bạn lựa chọn. Đó có thể là dưa chuột, hành lá, củ cải.
Nó cũng bao gồm khoai tây luộc, trứng, giăm bông, xúc xích Ý khô hoặc thịt khô, cũng như men. Ngoài kefir, nó có thể được thay thế bằng các chất lỏng khác, chẳng hạn như váng sữa, bia, giấm pha loãng, sữa chua pha loãng và các loại khác.
Mặc dù các sản phẩm rất giống với món salad Nga, okroshka lại rất khác biệt. Các thành phần của nó được cắt nhỏ và trộn với men. Hương vị của nó là khác nhau và thú vị.
Ngoài các sản phẩm được liệt kê, một số thích ăn okroshka với mù tạt và / hoặc salad sữa.
Ở đây bạn có thể tìm thấy một công thức cho okroshka với tất cả các loại gia vị có thể. Mọi thứ khác với công thức truyền thống là tùy chọn.
Okroshka của Nga
Các sản phẩm cần thiết: 1/2 quả dưa chuột hoặc 2-3 quả bí ngô, 4-6 củ cải, 2 nhánh hành lá, 5 nhánh thì là, 2 quả trứng luộc chín, 2 củ khoai tây luộc 150 g xúc xích Ý Hamburg hoặc giăm bông, hoặc thịt luộc hoặc quay, 350 ml men lạnh, kefir, hoặc kefir đặc.
Đối với gia vị: 1/2 muỗng cà phê. mù tạt nóng, cải ngựa hoặc mù tạt, 1/2 muỗng cà phê. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu, 2-3 muỗng canh. kvass hoặc kefir, hoặc kefir.
Chuẩn bị: Dưa chuột, xúc xích Ý, củ cải, khoai tây, hành tây và trứng cắt miếng vừa. Các thành phần được trộn và phân phối trong các đĩa phục vụ. Lên trên với men hoặc chất lỏng khác mà bạn lựa chọn. Nêm salad với hỗn hợp gia vị.
Phục vụ ngay lập tức, với kem (tùy chọn).
Đề xuất:
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Sushi
Ẩm thực Nhật Bản rất độc đáo và hấp dẫn đối với tất cả những ai yêu thích hương vị khác thường tinh tế. Ngon và ngon miệng sushi bạn cũng có thể nấu ăn ở nhà. Các thành phần truyền thống của sushi là cá hồi, lá rong biển nori, được ép, ngoài ra - tôm, cơm sushi, hạt trứng cá muối, wasabi, gừng ngâm, tôm cuộn, pho mát mềm, nước tương.
Sự Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Rau Bina
Rau bina là một loại thực phẩm lành mạnh được yêu thích. Ai mà không yêu thích món mì Ý với rau bina hoặc bánh pizza rau bina. Nhưng trước khi đưa nó vào menu của mình, chúng ta cần biết cách sử dụng nó. Sự tinh tế của việc nấu ăn rau bina là gì?
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Cá đối
Cá đối là một trong những loại cá thường có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Nó có thể là biển hoặc sông. Con sông được biết đến nhiều hơn với cái tên cây phong. Để nấu món cá này ngon, bạn phải tính đến độ mỏng của nó, cá đối là loại cá mỏng manh, nấu tương đối nhanh và không cần xử lý nhiệt lâu.
Sự Tinh Tế Trong ẩm Thực Trong Việc Chế Biến Ngỗng
Thịt ngan được luộc trong khoảng 2 giờ. Dùng kim hoặc xiên xiên vào đùi ngỗng để kiểm tra xem đã chín kỹ chưa. Nếu nó tự do đi qua thịt, thì ngỗng đã chín. Khi một con ngỗng nhồi thịt được hầm, nó được ướp muối và đặt ở tầng thấp nhất của lò, với con chim nằm ngửa.
Sự Tinh Tế ẩm Thực Trong Việc Chuẩn Bị Bánh Mì Baguettes Tự Làm
Bài tập về nhà bánh mì baguettes là một thay thế tuyệt vời cho bánh mì. Dài hay tròn - cho dù bạn chế biến theo hình dạng nào, chúng sẽ luôn tươi ngon, với lớp vỏ giòn và môi trường mềm mại, bông xốp. Sản phẩm cần thiết cho 2 mảnh: 250 ml.
