2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chuẩn bị bánh rán tại nhà rất đơn giản nếu bạn biết một vài bí quyết mà chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn ngay bây giờ. Donuts - bánh ngọt từ bột men, chiên nhiều dầu mỡ. Bột men không được chuẩn bị nhanh chóng, vì vậy đối với những người yêu thích đồ ngọt lười biếng, có những biến thể với bột nhào nhanh hơn không chứa men, nhưng với các chất tạo men khác.
Chọn một trong những bạn thích nhất. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thử món bánh bột lọc truyền thống, sẽ mang lại hương vị chính xác của tuổi thơ mà có lẽ bạn vẫn còn nhớ.
Hình dạng truyền thống của bánh rán là những chiếc vòng nhỏ phồng. Chúng có thể khác nhau - từ bột chiên thông thường, đến bánh rán với các nhân khác nhau - sữa trứng, sô cô la lỏng, mứt dâu tây, bánh pudding chanh.
Cho dù bạn chọn loại nhân nào, điều chính yếu là phải hiểu rằng những chiếc bánh rán ngon nhất là tự làm và thủ công bằng tay của chính bạn. Và tất nhiên - đừng quên ý thức về tỷ lệ, bởi vì nó là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, được chế biến theo cách không hữu ích nhất.
Bánh rán nhà làm không yêu cầu kỹ năng đặc biệt. Bạn chỉ cần biết một số điều tinh tế sẽ giúp bạn chuẩn bị bánh rán.
Bạn có thể dễ dàng tạo cho chúng hình dạng quen thuộc, có hai cách. Đầu tiên, người ta nặn bột thành bấc, cắt thành những quả bóng có kích thước bằng nhau và mỗi quả bóng có dạng hình tròn và khoét một lỗ bằng ngón tay cái ở giữa.
Cách thứ hai là: cán bột thành nhiều lớp vỏ và các vòng có kích thước mong muốn được cắt ra từ chúng bằng cách sử dụng máy cắt.
Không được quên điều đó đấy bánh rán chiên khi chúng tăng gấp đôi kích thước.
Nếu bạn muốn nhồi nhân bánh rán, hãy rạch một đường nhỏ trên bột và đổ kem hoặc một số loại nhân phù hợp vào.
Để chiên chúng, cần phải có nhiều chất béo trong một đĩa sâu - nồi dầu, ở nhiệt độ không thấp hơn 180 độ.
Bất kỳ loại dầu thực vật nào cũng thích hợp để chiên, và điều quan trọng nhất là không nên chiên quá nhiều bánh rán trong cùng một loại dầu. Bánh rán tốt nhất nên lấy thìa có rãnh và đặt trên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Vẫn còn nóng, bánh rán rắc đường bột sẽ tan chảy một chút và họ sẽ có được một lớp vỏ bánh ngọt ngào.
Đây là công thức hoàn hảo để học cách làm bánh rán tự làm nếu bạn là người mới bắt đầu.
Bánh rán nhà làm
men khô - 2 muỗng cà phê.
bột mì - 350 g
dầu thực vật - 3 muỗng canh.
đường - 3 muỗng canh.
muối - một nhúm
trứng - 1 cái.
sữa tươi - khoảng 200 ml
dầu thực vật - để chiên
Phương pháp chuẩn bị: Đun nóng sữa nhẹ rồi cho men nở vào, khuấy đều. Thêm một vài muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh. đường, để yên ở nơi ấm áp trong khoảng 30 phút.
Sau đó, cho phần bột mì, đường, muối, trứng và dầu thực vật còn lại vào, khuấy đều. Che bột bằng một miếng vải bông và để thêm 30 phút ở nơi ấm áp.
Khi bột đã tăng thể tích, nhào lại lần nữa và tạo thành bánh rán với hình dạng truyền thống của chúng.
Đun nóng dầu trong bát có đáy dày và thành cao, đặt bánh rán thành từng phần để chiên chúng. Chiên cho đến khi hơi vàng cả hai mặt.
Đặt bánh rán đã hoàn thành lên giấy bếp để thấm bớt mỡ thừa. Chuyển bánh rán sang một bát khác và rắc đường bột từ lòng.
Bánh rán thơm với lớp vỏ hơi giòn - bên trong mềm và rắc đường bột - món khoái khẩu thuở nhỏ.
Đề xuất:
Chúc Mừng Lễ Phục Sinh Cho Những Người Thợ Làm Bánh Và Người Làm Bánh Kẹo
Ngày nay, các Cơ đốc nhân Chính thống giáo kỷ niệm Ngày Chúa Cứu thế, còn được gọi là Ngày Chúa thăng thiên. Ngày Chúa Cứu Thế là một ngày lễ cảm động của Cơ đốc giáo được tổ chức 40 ngày sau Lễ Phục sinh và đánh dấu thời điểm Chúa Giê-su lên trời.
Lần đầu Làm Sushi - Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Toàn cầu hóa giúp chúng ta tự do thưởng thức một số đặc sản ngon nhất từ khắp nơi trên thế giới ngay trên đất nhà. Một trong những món ăn kỳ lạ được yêu thích và có giá trị nhất chắc chắn là sushi. Ăn sushi mang lại trải nghiệm thực sự tuyệt vời cho các giác quan.
Những Người Làm Bánh Kẹo ở Đức Bắt đầu Nhào Nặn Những Cọng Bánh Kẹo Giáng Sinh
Những người làm bánh kẹo ở Đức bắt đầu bằng việc chuẩn bị món bánh ngọt truyền thống của Đức - ăn cắp, món luôn có mặt trên bàn tiệc Giáng sinh ở đất nước phương Tây. Mặc dù còn khoảng 3 tuần nữa mới đến lễ Giáng sinh, nhưng những người làm bánh kẹo ở Đức cho biết món hầm đã được chuẩn bị từ bây giờ để đủ ngon trước ngày 25/12.
Kết Thúc Bánh Rán Và Bánh Rán Béo Ngậy Hoặc Bí Mật Của Bất Kỳ Loại Bột Nào
Chỉ chất lượng tốt của bột mì, bơ, trứng và đường là không đủ để thực hiện thành công các công thức. Kiến thức công nghệ cũng cần thiết. Bột được rây nhiều lần. Điều này làm cho nó giòn và bột xốp và giòn. Khi sử dụng baking soda hoặc amoniac, chúng ta cho chúng vào bột mì đã rây, không cho vào sữa chua hoặc trứng đã đánh.
Tất Cả Về Tiệm Bánh: Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Trong vài năm gần đây, việc có một tiệm bánh mì tại nhà và thưởng thức bánh mì mới nướng đã trở nên rất thời thượng và phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn mới làm quen, chúng tôi sẽ cần một số mẹo và hướng dẫn quan trọng, đối với những người mới bắt đầu làm bánh mì tự làm trong thiết bị này.
