2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Phô mai bò, cừu hay dê - điều đó không quan trọng, mà quan trọng hơn là luôn có một miếng phô mai chất lượng trên bàn. Nhưng bạn có biết rằng quá trình sản xuất pho mát tạo ra một sản phẩm phụ (đây là một chất lỏng còn lại sau khi cắt sữa), được gọi là váng sữavốn bị đánh giá thấp một cách không công bằng và tiếc là được sử dụng rất ít.
Vấn đề chính là ít người biết rằng váng sữa là một sản phẩm thực phẩm có nhiều phẩm chất hữu ích.
Nó có tỷ lệ nước cao nhất và chứa rất ít calo và chất béo. Chỉ có 360 calo trong một lít whey. Phân tích hóa học đã chỉ ra rằng whey có 16 loại protein, 8 khoáng chất, 7 loại vitamin, 23 loại axit amin và 11 loại enzyme.
Whey chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta - chủ yếu là canxi, đồng, sắt, kẽm, coban, mangan và phốt phát. Những khoáng chất này rất quan trọng vì chúng tham gia vào quá trình trao đổi chất và góp phần làm cho màu sắc của tế bào tốt hơn.
Thực hiện đúng quy trình này giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp. Cải thiện khả năng miễn dịch, điều chỉnh cholesterol có hại và hệ vi khuẩn đường ruột, phục hồi gan, chống loãng xương và giảm cao răng.
Từ đường trong váng sữa có tỷ lệ đường lactose cao nhất, đặc biệt quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ em. Tuy nhiên, protein là thành phần quan trọng nhất trong whey. Được cấu tạo chủ yếu từ các axit amin thiết yếu, tham gia vào quá trình xây dựng khối lượng cơ bắp, nhưng không tạo mỡ và không làm tăng cân. Đó là lý do tại sao váng sữa được coi là một trong những nguồn cung cấp năng lượng tốt nhất và được khuyên dùng cho các vận động viên, trẻ em, người già, phụ nữ có thai, cho con bú.
Không giống như sữa, whey ít calo hơn. Protein mang lại cảm giác no, và ảnh hưởng đến việc giải phóng các hormone điều chỉnh sự thèm ăn.
Khi bán, whey và các sản phẩm phụ của nó có thể được tìm thấy ở nhiều dạng hơn như whey chua, whey ngọt và dưới dạng thức uống bổ sung trái cây.
Whey được sử dụng để sản xuất các loại pho mát khác nhau, để sản xuất thức ăn trẻ em, kem và thức ăn chăn nuôi. Nó cũng đóng vai trò như một chất phụ gia trong nhiều quy trình thực phẩm để sản xuất bánh mì, các sản phẩm bánh mì và bánh quy.
Whey tốt nhất nên được uống tươi, được làm ngọt với một ít đường hoặc thêm trái cây.
Ngày nay, bột whey đặc biệt phổ biến, được thu nhận thông qua quy trình công nghệ đặc biệt. Nếu bạn mua loại váng sữa này, cách sử dụng là hòa tan với nước ấm và uống thay thế bữa ăn.
Điều quan trọng duy nhất là không nên lạm dụng nó, vì nó có thể gây tiêu chảy.
Sử dụng: cho các món ăn - súp, món hầm, muesli, trái cây lắc. Nó được thêm vào bột nhào cho bánh mì và các sản phẩm bánh mì, giúp cải thiện giá trị dinh dưỡng của chúng.
Đề xuất:
Uống Nước Nóng Như Vậy Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Bạn có biết rằng uống quá nhiều nước nóng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn? Mặc dù bạn sẽ tìm thấy nhiều bài báo nói về lợi ích của việc uống nước nóng, nhưng bạn cũng nên tìm hiểu về những tác hại của việc uống nó. Nước là thần dược của sự sống.
Chúng Ta ăn Ngũ Cốc Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Người dân ngày càng nhận thức về lợi ích sức khỏe của việc ăn ngũ cốc nguyên hạt khiến họ tin tưởng một cách mù quáng vào các chiêu trò của người sản xuất. Nhiều người trong số họ lạm dụng hy vọng mua thực phẩm lành mạnh của mọi người, đánh lừa họ rằng ngũ cốc tốt cho sức khỏe của họ.
Súp Miso - Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Ăn tại một nhà hàng Nhật Bản và rất có thể bạn sẽ nhận được một bát súp miso với thức ăn của mình. Món súp nóng này kết hợp một loại nước dùng Nhật Bản gọi là dashi, trong đó có đậu lên men, miếng đậu phụ, hành tây cắt nhỏ và đôi khi là rong biển được hòa tan.
Sự Thiếu Hụt Vitamin D Thể Hiện Như Thế Nào Trong Cơ Thể
Thiếu bất kỳ loại vitamin nào có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của toàn bộ cơ thể. Đối với vitamin D cũng vậy, lợi ích của nó là không thể phủ nhận. Làm thế nào để hiểu người đó bị thiếu vitamin D ? 1. Một người thường xuyên đau ốm Vitamin D tăng cường hệ thống miễn dịch và khi bị thiếu hụt trong cơ thể, một người bắt đầu bị các loại vi rút khác nhau mà không có khả năng chiến đấu.
Bánh Mì Nướng Tốt Cho Sức Khỏe Mà Không Cần Bánh Mì - Bây Giờ Có Thể
Mọi người đều thích nâng ly ngon. Cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hay bữa chính - bánh mì kẹp luôn là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, khi ăn kiêng hoặc cố gắng ăn uống lành mạnh, chúng ta đã quen với việc loại bỏ bánh mì nướng thơm ngon khỏi thực đơn hàng ngày.
