2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Ẩm thực Ả Rập ẩn chứa nhiều cám dỗ ngọt ngào được biết đến và không quá quen thuộc thực sự có thể làm cho cuộc sống của chúng ta trở nên ngọt ngào và dễ chịu hơn. Dưới đây là cách làm hai món tráng miệng phổ biến nhất từ ẩm thực Ả Rập, ngoại trừ baklava, món đã nổi tiếng ở Bulgaria.
Katayef - món tráng miệng phổ biến nhất trong tháng Ramadan
Sản phẩm bắt buộc cho 4 phần ăn: 250 g bột mì, 125 g bột ngô, 1/2 thìa cà phê bột nở, 1 nhúm muối nở, 210 g đường, 2 thìa bơ, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 5 thìa nước cam, 500 ml nước, muối vừa ăn, 100 g quả óc chó, 1 muỗng cà phê quế, 1 nhúm nhục đậu khấu
Phương pháp chuẩn bị: Về bản chất, katayef là một loại bánh kếp có siro. Để chuẩn bị hỗn hợp bánh xèo, bạn trộn đều bột mì, bột báng, bột nở, muối nở, một chút muối rồi trộn đều. Khoảng 380 ml nước được thêm dần vào hỗn hợp này và tất cả điều này được khuấy cho đến khi đồng nhất. Bột mịn thu được được để khoảng 30 phút trong tủ lạnh, sau đó chuẩn bị bánh kếp tiêu chuẩn với độ dày khoảng 2 mm.
Xi-rô cho bánh kếp được chuẩn bị bằng cách trộn khoảng 100 ml nước và 200 g đường. Đặt lên bếp và sau khi đun sôi, cho chanh và nước cam vào. Mọi thứ sôi không quá 10 phút.
Nhân bánh được làm từ quả óc chó băm nhỏ, bạn trộn cùng với 2 thìa đường, quế và nhục đậu khấu.
Cho 1 thìa nhân bánh vào tráng bánh, vo thành hình lưỡi liềm, phết siro và nướng khoảng 10-15 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ. Katayef được phục vụ với phần còn lại của xi-rô nếu ai muốn bổ sung thêm.
Kurabii Mamul
Sản phẩm cần thiết: 200 g bơ, 500 g bột mì, 75 g đường cát, 75 g đường bột, 200 g quả óc chó băm nhỏ, 6 muỗng canh nước cam
Phương pháp chuẩn bị: Đun chảy bơ trên bếp, đổ ra bát rồi cho bột mì, đường bột và 2 thìa nước cam vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và để bột trong 2 giờ trong tủ lạnh. Trong khi đó, trộn quả óc chó, đường pha lê và phần nước cam còn lại.
Từ khối bột tạo thành những hình nón nhỏ, tạo một lỗ trên đế của chúng, đổ hỗn hợp quả óc chó vào và đóng lại. Những chiếc bánh quy được chế biến theo cách này được đặt với phần đỉnh hướng lên trên trong chảo được bôi mỡ và nướng trong khoảng 30 phút trong lò đã được làm nóng trước ở 200 độ C. Sau khi nguội, những chiếc bánh quy Mamul ngọt ngào được rắc một chút đường bột.
Hãy thử thêm các món tráng miệng yêu thích của Ả Rập như Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, Arabian roar.
Đề xuất:
Món Tráng Miệng Không Thể Cưỡng Lại Với Quả Anh đào
Anh đào thơm ngon có thể được sử dụng cho các món tráng miệng khác nhau. Đây là ba công thức nấu ăn tuyệt vời món tráng miệng với anh đào mà bạn có thể làm cho gia đình bạn ngạc nhiên. Món tráng miệng đầu tiên chúng tôi cung cấp rất dễ chế biến - bạn cần 150 g bột mì, 100 g bơ, 3 muỗng canh.
Biến Hạt Phỉ Thành Những Món Tráng Miệng Không Thể Cưỡng Lại
Khi nói về các loại hạt, chúng ta phải kể đến hạt phỉ, loại hạt được hầu hết những người yêu thích hạt ưa thích. Chúng có thể được ăn sống, nướng, muối, không ướp muối, v.v., nhưng điều quan trọng cần biết là chúng hữu ích nhất nếu chúng còn sống và chưa bóc vỏ.
Món Tráng Miệng Không Thể Cưỡng Lại Từ Khắp Nơi Trên Thế Giới
Dù yêu thích các món ăn truyền thống của Bungari, chúng ta luôn có thể đa dạng hóa các món mekis cổ điển với đường bột và bí đỏ bằng một thứ gì đó thú vị hơn. Những món tráng miệng không thể cưỡng lại từ khắp nơi trên thế giới sẽ khiến bạn mơ ước về những kỳ công trong nhà bếp… Bánh Pavlov Bánh Pavlova là một món tráng miệng mang tính biểu tượng, phổ biến ở Úc và New Zealand.
Kem Caramel - Món Tráng Miệng Cổ điển Không Thể Cưỡng Lại
Bạn có muốn một cái gì đó ngọt ngào, nhẹ nhàng và ngon miệng? Đối diện là một nét cổ điển tuyệt vời của nhà bếp. Kem caramel, tất nhiên! Từ lâu nó đã chinh phục cả thế giới - từ trên ghế nhà trường cho đến những nhà hàng cao cấp. Và sự nổi tiếng của nó là nhờ sự kết hợp độc đáo giữa kem ngọt nhẹ và caramel hơi đắng, khiến ai cũng phải ngoái đầu thích thú.
Ba Món Tráng Miệng Phổ Biến Của ẩm Thực Thái Lan: Ngon Và Không Thể Cưỡng Lại
Người Thái thích đồ ngọt của họ. Nếu bạn có cơ hội để thử các đại diện ngọt ngào của ẩm thực phương Đông kỳ lạ này, không có nghĩa là hãy bỏ lỡ nó. Với hương vị của thiên đường nhiệt đới, các món tráng miệng của Thái Lan tự nhiên ít chất béo và calo, nhưng hoàn hảo về hàm lượng, kết cấu và hương vị.