2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Công thức nấu ăn cổ điển của Ý được phổ biến trên toàn thế giới. Một câu hỏi khác là liệu chúng có được thực hiện chính xác như truyền thống Ý quy định hay không. Một trong những đặc sản mì Ý ngày càng phổ biến ở Bulgaria là focaccia. Nó là tiền thân của bánh pizza.
Focaccia là một loại bánh mì dẹt được trang trí bằng dầu ô liu và gia vị. Thịt, rau, hành tây và pho mát thường được thêm vào công thức. Bột làm bánh pizza bao gồm bột mì trắng, chất béo, nước, muối và men. Đây là cách chuẩn bị focaccia cổ điển:
Sản phẩm yêu cầu: 5 muỗng cà phê. bột mì, 2 muỗng canh. muối biển, 2 muỗng canh. Tháng 5, 6 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng cà phê. nước ấm, dầu ô liu thơm (hoặc dầu ô liu, trộn và hơi ấm với tỏi và hương thảo tươi).
Chuẩn bị: Trộn đều bột mì, muối và men trong máy trộn. Thêm ¼ muỗng cà phê. dầu ô liu thơm. Sử dụng dụng cụ đính kèm bột, khuấy trong 5-7 phút. Bột nhào phải mịn và nhẹ.
Chọn một bề mặt sạch sẽ, không bị khô và đánh bột. Chuyển bột từ bát vào bếp và nhào đều bằng cách gõ nhẹ. Từ nó tạo thành một hình chữ nhật lớn và để nó nghỉ khoảng 5 phút.
Bột được kéo căng bằng cách kéo hai bên, sau đó gấp đôi. Dùng cọ phết dầu ô liu, rắc bột mì lên và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để yên trong 30 phút.
Thủ tục được lặp lại và một lần nữa được phép nghỉ ngơi trong nửa giờ. Bột lại được kéo căng và gấp lại. Đậy nắp và để tăng lên trong một giờ nữa.
Đáy khay được phủ bằng giấy da hoặc giấy nhôm. Rưới dầu ô liu và đặt bột lên trên. Thoa dầu ô liu. Các lỗ được tạo bằng focaccia bằng ngón tay của bạn. Khi bột bắt đầu lấy lại hình dạng, tức là. - không đục lỗ, để yên thêm vài phút. Bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh qua đêm.
Lấy focaccia ra khỏi tủ lạnh ít nhất 3 giờ trước khi nướng. Rưới thêm một ít dầu ô liu và ấn với áp suất để chiếm toàn bộ chảo.
Lò được bật ở nhiệt độ 260 độ. Tấm focaccia được đặt trong lò và nhiệt độ giảm xuống còn 230 độ. Nướng trong 10 phút, sau đó trở mặt. Nướng thêm 10 phút.
Xem thêm các công thức khó cưỡng cho món focaccia: Focaccia với hành tím, Focaccia với [pesto và bí xanh], Focaccia với ô liu và cỏ xạ hương, Focaccia với dầu ô liu tỏi, Focaccia với cà chua và bí xanh.
Đề xuất:
Chuẩn Bị Từng Bước Một Món Tiramisu Cổ điển
Không nghi ngờ gì nữa, tiramisu là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất, được yêu thích nhất và thường được chế biến nhiều nhất. Tuy nhiên, công thức chế biến nó rất đa dạng nên cái tên tiramisu được gọi là món tráng miệng trông không giống với công thức cổ điển.
Hãy Chuẩn Bị Một Món Risotto Cổ điển
Có nhiều loại risotto. Nó có thể được chế biến nạc, với thịt, cá hoặc hải sản. Tuy nhiên, công thức cổ điển để chuẩn bị nó chỉ có một và không khó để chuẩn bị ngay cả đối với những người mới bắt đầu vào bếp. Về cơ bản để làm ra món risotto hoàn hảo là lựa chọn gạo.
Hãy Làm Một Món Gremola Cổ điển Của Ý
Gremola là một hỗn hợp gia vị truyền thống của Ý. Nó thường được dùng để rắc một món ăn truyền thống khác của Ý - osso buco. Trong trường hợp cổ điển sấm sét dùng để rắc thịt bò. Tuy nhiên, hương vị cam quýt của gia vị làm cho nó phù hợp với các loại thịt khác cũng như các món cá.
Hãy Chuẩn Bị Một Ly Rượu Vang đỏ Cổ điển
Từ adjika có nghĩa đơn giản là muối. Nó được sử dụng để tạo ra một sản phẩm được gọi là hạt tiêu, có nghĩa là muối với ớt đỏ cay. Có nhiều loại adjika, nhưng về cơ bản là giống nhau - muối, ớt cay đỏ, tỏi. Tùy thuộc vào những gì nó chứa, nó có thể có màu đỏ, nâu, xanh lá cây, cam và mọi thứ được xác định bởi thành phần của các loại gia vị được sử dụng để chuẩn bị.
Một Sự điên Rồ Khác! Một Gia đình Tìm Thấy Một Cây Bút Trong Bánh Mì Của Họ
Rhodopeans đã gặp phải một bất ngờ khó chịu. Khi mở gói bánh mì loại Zavodski, gia đình phát hiện có hóa chất trong thức ăn. Cho đến nay, người dân của chúng tôi đã tìm thấy đủ loại đồ vật trong bánh mì, nhưng lần đầu tiên họ bắt gặp một cuốn sách hướng dẫn dành cho công dân bằng văn bản.
