2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi chúng tôi nói về thực phẩm nấu tại nhà, hầu hết các đầu bếp nhiệt tình sẽ khẳng định rằng họ làm, và mục tiêu chính của họ là để gia đình họ được ăn những bữa ăn sạch sẽ, hợp vệ sinh và bổ dưỡng.
Tuy nhiên, cũng có những loại thực phẩm có thể gây hại, thậm chí nguy hiểm nếu bạn không nấu chúng ở nhiệt độ thích hợp và đúng thời điểm. Đó là lý do tại sao khi lên kế hoạch nấu món gì cho ngày hôm sau, bạn không chỉ nên tích trữ các sản phẩm hữu cơ mà còn phải chú ý đến công thức chuẩn bị chính xác của chúng. Dưới đây là một số ví dụ về các loại thực phẩm như vậy.
Khi khoai tây được nấu chín ở nhiệt độ cao hơn 250 độ F hoặc 121 độ C, khoai tây sẽ thải ra một chất độc được gọi là acrylamide. Không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh và không bao giờ ăn nếu chúng đã mọc mầm.
Chúng ta thường kết hợp rau mầm với các loại thực phẩm lành mạnh, nhưng với khoai tây thì ngược lại. Khi khoai tây mọc mầm, nó cũng tiết ra chất độc solanin, có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng về dạ dày.
Để tránh bị mọc mầm, hãy bảo quản khoai tây của bạn ở nơi tối và mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời. Các thí nghiệm trên động vật cho thấy sử dụng lâu dài chất này có thể thúc đẩy sự xuất hiện của các tế bào ung thư. Trong các thử nghiệm liên quan đến chuột và chuột cống, kết quả cho thấy sự xuất hiện của nhiều loại ung thư khác nhau.
Những người đã được chứng minh là tiếp xúc lâu dài với acrylamide ở nơi làm việc, cho dù họ hít phải nó hay tiếp xúc với nó qua da, cuối cùng sẽ thấy tổn thương các dây thần kinh quan trọng trong cơ thể của họ, có thể dẫn đến tê hoặc yếu cơ thể. cánh tay hoặc chân, cũng như các vấn đề về bàng quang.
Acrylamide cũng được giải phóng trong quá trình rang ngũ cốc và thậm chí cả hạt cà phê không đúng cách.
Nhiệt độ không phải là yếu tố duy nhất cần xem xét ở đây. Thời gian nấu nướng cũng vô cùng quan trọng. Nếu bạn nấu sản phẩm không đúng cách càng lâu thì càng thải ra nhiều chất độc hại.
Làm thế nào chúng ta có thể bảo vệ bản thân và gia đình của chúng ta?
Bất cứ khi nào bạn chế biến thức ăn giàu tinh bột, bạn phải chú ý không để quá nhiệt độ trên, cũng như theo dõi màu sắc của thức ăn. Đối với hầu hết chúng ta, thức ăn càng sẫm màu, nâu và hấp dẫn thì càng có hại.
Màu vàng có nghĩa là một món ăn được nấu chín và không nướng.
Ngâm trong nước ấm nửa giờ hoặc cho vào nước sôi trong thời gian ngắn cũng có thể làm giảm lượng acrylamide mà sản phẩm sẽ tiết ra sau đó trong quá trình nướng hoặc chiên.
Khi nấu các sản phẩm khác nhau, bạn có thể tránh giải phóng các chất độc hại bằng cách sử dụng nhiều chất lỏng hơn hoặc một số loại axit, ngay cả trong quá trình ướp trước.
Đề xuất:
Thực Phẩm Bị ô Nhiễm đã đầu độc Trẻ Em ở Bansko
Sau khi nghiên cứu của Ban giám đốc khu vực của BFSA-Blagoevgrad, người ta đã chứng minh được rằng những đứa trẻ từ trường thứ 145 ở Sofia đã bị ngộ độc bởi thức ăn bị nhiễm tụ cầu của các nhân viên của khách sạn ở Bansko. Ba trong số các nhân viên của Hotel Peony - đầu bếp, người làm bánh kẹo và người phục vụ, là những người mang vi khuẩn tụ cầu, và họ đã chạm tay vào thức ăn, hắt hơi và ho.
Chúng Ta Có đọc Nhãn Thực Phẩm Và Những Gì Chúng Ta Không Nhìn Thấy?
Nhãn được dán trên bao bì thực phẩm phải là nguồn thông tin có giá trị cho người tiêu dùng để bảo vệ người tiêu dùng khỏi việc tiêu thụ thực phẩm ôi thiu hoặc để thông báo cho họ về hàm lượng chất gây dị ứng của sản phẩm. Theo quy định của pháp luật hiện hành, dữ liệu thể hiện trên bao bì phải minh bạch và dễ hiểu đối với người bình thường.
Công Thức Bí Mật để Giải độc - Thức Uống Giải độc Miracle
Nếu bạn cảm thấy kiệt sức, mệt mỏi và uể oải, có lẽ đã đến lúc điều tuyệt vời này giải độc bí mật điều này có thể giúp bạn làm sạch cơ thể và làm cho bạn cảm thấy trẻ hóa. Thêm nữa đồ uống giải độc đối với chế độ lành mạnh của chúng tôi, chúng tôi giúp cơ thể để tự làm sạch độc tố , và chúng tôi cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn.
Các Nhà Chế Biến Thịt ở Stara Zagora Hoạt động Mà Không Có Giấy Phép
Phân xưởng của công ty Stara Zagora Petratsite OOD không ngừng sản xuất các chế phẩm từ thịt không có giấy phép, mặc dù giấy phép của công ty cho hoạt động này đã bị thu hồi vào năm 2005. Các thủ tục tiền thử nghiệm đã được tiến hành chống lại nhà máy sau một số cuộc kiểm tra của các thanh tra BFSA, những người đã xác định rằng thịt được sản xuất vi phạm một số tiêu chuẩn.
Thức ăn Trẻ Em Nhiễm độc ở Đức Cũng đe Dọa Bulgaria
Một người đàn ông không rõ danh tính đã bỏ thuốc độc vào thức ăn trẻ em tại chuỗi cửa hàng thực phẩm và đồ dùng trẻ em lớn nhất ở Đức, điều đó đã trở nên rõ ràng vào ngày hôm qua. Để ngăn chặn các lô, anh ta muốn một khoản tiền chuộc 10 triệu euro vào thứ Bảy.
