2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Để làm cho thịt quay mềm và ngon hơn, cần có một số nét tinh tế trong ẩm thực. Điều quan trọng nhất để thịt được ngon và mềm là chọn sản phẩm tươi chất lượng.
Chất lượng của món ăn thành phẩm phụ thuộc rất nhiều vào độ tuổi của con vật. Con vật càng non thì thịt sẽ càng mềm.
Để món thịt quay được ngon, bạn nên tẩm ướp gia vị trước khi nấu. Cách đơn giản và nhanh nhất để làm điều này là xát thịt với hạt tiêu đen và tỏi đã giã nhỏ rồi đổ dầu lên trên.
Như vậy thịt để được khoảng 4 giờ. Việc muối trước thịt là không tốt, vì muối làm tách nước sớm ra khỏi thịt, làm mất mùi vị của thịt trong quá trình rang.
Thịt được ướp muối ngay trước khi được nấu chín hoàn toàn để nó đủ mềm và tan chảy trong miệng. Nước xốt dầu với tỏi và tiêu đen thích hợp để nướng thịt lợn, thịt bò và sườn cừu.
Nếu bạn cần ướp thịt nhanh vì không có đủ thời gian, hãy cắt thịt thành từng phần 150-200 gam, đập dập, cho vào bát sâu lòng, rắc hành khô băm nhỏ, thìa là và rưới dầu đã pha nước cốt chanh vào..
Tỷ lệ để trộn là 15 ml dầu và nước cốt của một quả chanh. Rắc tất cả các thứ với hạt tiêu đen, thêm 2 lá nguyệt quế và để trong 20 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho ngấm nước xốt. Sau đó, bạn có thể nướng chúng và chắc chắn rằng kết quả sẽ gây ấn tượng với tất cả các vị khách của bạn.
Không nên lật thịt nhiều lần khi đã cho vào lò nướng. Chỉ nên quay khi nó đã được nướng kỹ ở một mặt.
Mọi người quyết định mức độ rang của thịt. Nó có thể được nướng nhiều, nướng vừa, hoặc hình tam giác - bằng cách dùng nĩa đâm vào, nước hồng sẽ chảy ra. Điều này có nghĩa là bên trong thịt chưa chín hẳn - đây là món đặc sản chỉ một số người yêu thích.
Vì vậy, tốt hơn là bạn nên hỏi ai muốn thịt, để không gây bất ngờ khó chịu cho khách của bạn. Nếu chúng có hương vị quá khác nhau, chỉ cần nướng các miếng khác nhau ở các mức độ sẵn sàng khác nhau. Tốt nhất là phục vụ thịt với nước sốt từ quá trình nướng của nó.
Đề xuất:
Tinh Tế Cho Món Thịt Cừu Nướng Ngon
Vào lễ Phục sinh và Ngày thánh George, anh ấy phải có mặt tại bàn ăn cừu , nhưng đây chỉ là những ngày lễ quan trọng mà chúng ta thường ăn thịt cừu nướng ngon theo truyền thống. Loại cốm này được người Bulgaria tôn kính quanh năm vì thịt cừu có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau và không có lý do.
Các Món ăn Trở Nên Ngon Hơn Và Tốt Cho Sức Khỏe Hơn được Chế Biến Từ Bơ
Theo nhiều người, một chế độ ăn uống lành mạnh khuyên bạn nên chế biến các sản phẩm càng ít chất béo càng tốt. Và nó là như vậy, ở một mức độ nào đó. Bơ được coi là có hại như các loại chất béo khác được sử dụng để làm thực phẩm. Trên thực tế, sự thật là có món ăn nấu với bơ sẽ làm cho chúng ngon hơn và lành mạnh hơn nhiều.
Thịt Nào Rẻ Hơn Và Thịt Nào đắt Hơn Trong Một Năm
Theo số liệu của Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp, thịt lợn là mặt hàng giảm giá mạnh nhất trong năm qua. Giá mỗi kg giảm trung bình 20% so với cùng kỳ năm 2017. Vào tháng 3 và tháng 4 năm nay, giá trung bình cho mỗi trọng lượng thân thịt là 2,86 BGN.
Ý Tưởng Cho Món Thịt Quay Với Trái Cây
Chúng tôi cung cấp cho bạn ba công thức chế biến món thịt quay với trái cây, một trong số đó là món thịt xiên nướng. Đây là những gì bạn cần cho công thức đầu tiên: Thịt heo quay với mận Các sản phẩm cần thiết: 600 g thăn lợn, 400 g mận khô, 100 g phô mai vàng, 2 thìa cà phê bột ngọt.
Thay Vì Thịt: 3 Công Thức Nấu ăn Ngon Cho Thịt Viên đậu
Mọi người đều biết cách làm thịt viên băm, nhưng có rất ít bà nội trợ thích thử nghiệm các công thức rau củ khác nhau cho thịt viên. Đặc biệt ngon là thịt viên đậu, cũng rất hữu ích và là một sự thay thế lành mạnh hơn cho thịt. Dưới đây là cách học cách làm chúng nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình:
