2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong nhiều thế kỷ, cách ăn uống lành mạnh truyền thống đã chữa khỏi bệnh tật và kéo dài tuổi thọ cho những cư dân của bờ biển Địa Trung Hải đầy nắng.
Các bác sĩ đã nghiên cứu hiện tượng này đã đưa ra kết luận rằng việc sử dụng các công thức nấu ăn phổ biến ở các nước này có thể thay đổi cuộc sống của tất cả mọi người trên thế giới.
Hai mươi năm trước, Quốc hội Hoa Kỳ đã ban hành một sắc lệnh đặc biệt xác nhận các nguyên tắc của chế độ ăn Địa Trung Hải là "tiêu chuẩn vàng" của việc ăn uống lành mạnh.
Kết quả là, một chế độ ăn kiêng được gọi là "Kim tự tháp Địa Trung Hải" đã được tạo ra. Cốt lõi của nó trước bất kỳ loại thực phẩm nào là hoạt động thể chất hàng ngày, đây là điều kiện đầu tiên và quan trọng nhất để đối phó với trọng lượng dư thừa và bệnh tật.
Sau nó, tức là với phần lớn nhất trong thực đơn, là ngũ cốc giàu carbohydrate - mì ống, gạo, couscous, polenta (các món ăn làm từ bột ngô), bánh mì nguyên hạt. Nếu điều này có vẻ lạ lẫm với bạn, hãy nhớ rằng ở Ý, mì Ý không bao giờ được làm bằng nước sốt kem nặng mà với nước sốt cà chua giàu lycopene. Pizza của Ý cũng khác chúng ta quá nhiều: bột của nó rất mỏng và giòn.
Vị trí phổ biến tiếp theo trong thực đơn hàng ngày là trái cây, các loại rau, đậu và hạt giàu chất chống oxy hóa. Ở hầu hết các nước Địa Trung Hải, chỉ có trái cây được ăn để tráng miệng. Các loại đậu và các loại hạt rất giàu chất xơ nên rất đa dạng trong thực đơn: đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu lăng, hạt thông, hạnh nhân, quả phỉ, quả óc chó.
Bước tiếp theo của kim tự tháp được chiếm bởi dầu ô liu. Ở các nước trong khu vực này, dầu ô liu được sử dụng để làm gia vị cho món salad và nấu tất cả các món ăn cần chất béo. Do đó, nó thay thế bơ và mỡ động vật có hàm lượng calo cao hơn nhiều. Ngoài ra, dầu ô liu còn là thần dược của các axit béo hữu ích. Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là pho mát (chủ yếu là loại dê ăn kiêng nhất) và sữa chua, cũng được đưa vào chế độ ăn hàng ngày.
Ở các tầng trên của kim tự tháp là những thực phẩm nên dùng hai hoặc ba lần một tuần. Trước hết, cá rất giàu axit béo omega-3, có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu. Tiếp theo là thịt gia cầm và trứng, những thực phẩm giàu protein và ít calo. Trên đỉnh của kim tự tháp là những chiếc bánh ngọt, và phía trên chúng là thịt đỏ. Cư dân của bờ biển Địa Trung Hải tiêu thụ chúng một hoặc hai lần một tháng.
Điều làm cho chế độ ăn Địa Trung Hải trở nên hấp dẫn hơn nữa là quy tắc uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày của phụ nữ và hai ly của nam giới. Trên thực tế, rượu vang rất giàu flavonoid, là chất chống oxy hóa mạnh.
Đề xuất:
Chế độ ăn Địa Trung Hải: Thực đơn Mẫu Cho Sắc đẹp Và Sức Khỏe
Theo một nghiên cứu, người dân đảo Crete có tuổi thọ cao, tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch là tối thiểu, tỷ lệ mắc bệnh ung thư chỉ là 10% so với người dân sống ở Mỹ. Câu trả lời cho bí ẩn này rất đơn giản - thực đơn Địa Trung Hải, mà người Hy Lạp tuân theo và được toàn thế giới gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải.
Hạt Giống Là Nguồn Cung Cấp Sức Khỏe Và Tuổi Thọ
Hạt thường bị bỏ quên vì các loại hạt vốn nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm mạnh mẽ nhất. Tuy nhiên, chúng có những phẩm chất hữu ích không kém. Mặc dù kích thước nhỏ nhưng chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Chúng hữu ích cho cả sức khỏe tổng thể và vóc dáng.
Cà Phê Rút Ngắn Tuổi Thọ, Bia Kéo Dài Tuổi Thọ
Những người yêu thích cà phê cũng nhiều như bia. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại đồ uống nào để trở thành người hâm mộ không chỉ ảnh hưởng đến tâm trạng mà còn ảnh hưởng đến một phần DNA của chúng ta, nguyên nhân dẫn đến quá trình lão hóa và sự xuất hiện của ung thư.
Lời Khuyên Hàng đầu Từ Y Học Trung Quốc Cho Sức Khỏe Và Tuổi Thọ
Theo các bác sĩ Trung Quốc cổ đại, sức khỏe phụ thuộc vào việc duy trì sự cân bằng giữa âm và dương. Điều quan trọng là phải tuân thủ một cuộc sống điều độ, tránh ăn nhiều, cũng như uống rượu. Y học cổ truyền Trung Quốc mô tả một số mẹo để có một cuộc sống lâu dài và viên mãn vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay.
Với Chế độ ăn Kiêng Này, Các Nhà Sư Trên Núi Athos Bảo Vệ Tuổi Thọ Và Sức Khỏe Của Họ
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng tuổi trung bình của các nhà sư trên núi Athos là 94 tuổi. Các giáo sĩ sống trên núi Athos không chỉ có thể tự hào về tuổi thọ cao mà còn có một cơ thể khỏe mạnh và cường tráng, điều mà giới trẻ hiện đại phải ghen tị.
