2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mọi người trên khắp thế giới, đặc biệt là vào mùa hè, thích thưởng thức một cốc bia lạnh. Tuy nhiên, bia không phải là khám phá của thời đại mới, mà là thức uống được yêu thích trong nhiều thiên niên kỷ.
Mặc dù về mặt kỹ thuật nó làm chúng ta mất nước, nhưng thức uống này có thể vô cùng sảng khoái. Hương vị tươi sáng cùng với vi khuẩn cacbonat hóa và nhiệt độ lạnh làm cho bia trở thành một cách giải nhiệt lý tưởng. Bia có được những người yêu thích trên khắp thế giới nhờ hương vị tuyệt vời và tác dụng giải khát của nó.
Từ các loại bia chua màu hồng ngọc đến các loại bia hạt vàng, thực sự có hàng nghìn loại bia. Tuy nhiên, ngày nay, công nghệ và theo một số người, chất lượng và hương vị của nó khác với những gì tổ tiên chúng ta uống. Để tìm hiểu xem có phải trường hợp này xảy ra hay không, các nhà khoa học mới đây đã tìm ra một công thức nấu bia cổ của Trung Quốc và quyết định hồi sinh nó.
Các chuyên gia từ Đại học Stanford, Hoa Kỳ đã tình cờ phát hiện ra một công thức cổ xưa khi khai quật ở đông bắc Trung Quốc khi đang nghiên cứu thành bên trong của các bình gốm. Thức uống này là một hỗn hợp trái cây ngọt ngào và được pha chế từ hơn 5.000 năm trước. Bản thân công việc của họ cung cấp bằng chứng sớm nhất về sản xuất bia ở Trung Quốc cho đến nay.
Cố gắng bắt chước hành vi cổ xưa và làm những việc theo phương pháp cổ xưa giúp học sinh hòa nhập với quá khứ và hiểu tại sao mọi người lại chế biến đồ uống theo cách này. Đó là lý do tại sao chúng tôi bắt đầu làm bia cổ, Li Liu, giáo sư khảo cổ học Trung Quốc tại Đại học Stanford, Hoa Kỳ và là trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết.
Ông và nhóm của mình đã phát hiện ra rằng người Trung Quốc cổ đại đã sử dụng rễ cây mâm xôi, nhiều loại trái cây khác nhau và điều ngạc nhiên lớn nhất là lúa mạch để làm bia. Cho đến nay, lúa mạch được cho là đã xuất hiện ở Trung Quốc cách đây không quá 4.000 năm.
Khám phá của họ cho thấy rằng lúa mạch, ban đầu được thuần hóa ở Tây Á, đã lan sang Trung Quốc sớm hơn nhiều. Kết quả của chúng tôi cho thấy mục đích trồng lúa mạch ở Trung Quốc có thể liên quan đến rượu chứ không phải là thực phẩm chính, Liu nói.
Sau khi được sản xuất, cổ Bia Trung Quốc hóa ra nó giống như bột yến mạch và có vị ngọt và bổ dưỡng hơn nhiều so với các loại bia đắng ngày nay. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các thành phần được sử dụng để lên men không được lọc và thức uống được tiêu thụ bằng ống hút.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Tự Làm Những Con Nhện Nổi Tiếng Của Trung Quốc?
Baozi, hay được biết đến ở Bulgaria với cái tên Pauchi, là một đặc sản bột của châu Á rất phổ biến ở Trung Quốc. Nó được chế biến từ bột luộc và nhồi, bao gồm thịt (bò, gà) và rau (tỏi tây, hành tây). Nhện rất gợi nhớ đến bánh bao, phổ biến ở Nga, Ukraine, Ba Lan, nhưng lớn hơn một chút.
7 Loại Thực Phẩm Cho Cuộc Sống Hạnh Phúc Theo Người Trung Quốc
Thức ăn ngon và tốt tự bản thân nó đã là một niềm vui cho các giác quan. Tuy nhiên, theo người Trung Quốc, có một số sản phẩm giúp thúc đẩy cuộc sống hạnh phúc. Như đã biết, quốc gia này nổi tiếng với kiến thức sâu rộng không chỉ về ẩm thực mà còn về tâm lý con người, vận mệnh, chiêm tinh học, v.
Ruồi Giấm Khiến Cuộc Sống Của Bạn Trở Nên Cay đắng? Đây Là Cách để Loại Bỏ Chúng
Ruồi giấm là một trong những vị khách không mong muốn và khó chịu nhất trong bất kỳ ngôi nhà nào. Đôi khi chúng là một tai họa đến nỗi chúng có thể biến căn bếp ấm cúng của bạn thành một nơi đáng ghét và đáng ghét. Nếu bạn là một trong những người chiến đấu trong trận chiến khó khăn với ruồi giấm, thì bạn cần sự giúp đỡ hài hước.
Trứng Kỷ Niệm Trăm Năm - Món Ngon đặc Sắc Của Trung Quốc
Trứng ngàn năm , còn được gọi là pidan, trứng thế kỷ hoặc ngàn năm, là một trong những món ngon truyền thống của Trung Quốc. Đó là những con gà mái hoặc những quả trứng vịt được đóng hộp trong vài tháng. Công nghệ bảo quản trứng trăm năm có từ thời nhà Minh.
Các Nhà Khoa Học đã Làm Một Quả Trứng Luộc Trở Lại Sống
Một cách bất ngờ để giảm chi phí của các liệu pháp chống ung thư đã được các nhà nghiên cứu tại Đại học California tại Irvine và Đại học Tây Úc phát hiện. Với công nghệ tiên tiến, họ đã có thể chứng minh rằng quá trình nấu chín một quả trứng là có thể đảo ngược.
