2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mặc dù nghe có vẻ lạ và khác thường, nhưng không chỉ có thịt và rau mới được tẩm ướp. Trong ẩm thực nước ngoài trứng ướp cũng là một đặc sản chung. Tùy thuộc vào những gì chúng được tẩm ướp, chúng có thể có màu sắc không chuẩn, mang đến sự kỳ lạ cho bàn ăn và khiến những người thân yêu và khách của chúng ta kinh ngạc không chỉ về hương vị mà còn về ngoại hình của chúng. Dưới đây là một số tùy chọn về cách làm trứng ngâm.
Trứng ướp đỏ
Sản phẩm cần thiết: 10 quả trứng, 3 củ cải đỏ, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thanh quế, 4 tép
Phương pháp chuẩn bị: Trứng luộc chín, bóc vỏ. Cho củ cải đỏ cùng với các gia vị khác vào bát riêng trong 30 phút. Khi hỗn hợp đã nguội, trứng được đặt vào đó. Để yên trong 3 ngày trong tủ lạnh, khuấy định kỳ để màu đều trên tất cả các mặt. Sau đó, chúng có thể được phục vụ trên bàn, cắt cùng với rau tươi hoặc như một phần bổ sung cho món salad tươi.
Trứng ướp vàng
Sản phẩm cần thiết: 10 quả trứng, 3 muỗng canh nghệ, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 3-4 hạt tiêu đen.
Phương pháp chuẩn bị: Trứng luộc chín, bóc vỏ. Cho các sản phẩm và gia vị đã thái nhỏ còn lại vào tô, nấu khoảng 10 phút, sau khi hỗn hợp nguội thì cho trứng vào và để ít nhất 3 ngày. Vì vậy, nhờ nghệ, chúng có màu vàng một cách tự nhiên, và các loại gia vị tạo cho chúng một mùi thơm kỳ lạ độc đáo.
Trứng ướp nhiều màu sắc
Sản phẩm cần thiết: 10 quả trứng, 1 muỗng canh hạt tiêu đen, 2 muỗng canh lá trà đen, 50 g nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối.
Phương pháp chuẩn bị: Trứng luộc chín, sau đó đập nhẹ vỏ mà không cần bóc. Tất cả các sản phẩm khác được cho vào nồi cùng với trứng và để nấu trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ. Trứng được để trong chất lỏng màu nâu và để qua đêm. Chúng được phục vụ riêng sau khi được gọt vỏ, nhưng không được cắt nhỏ.
Các công thức nấu ăn ngon hơn với trứng: Trứng Panagyurishte, Trứng ốp la, Trứng luộc, Súp rau bina với trứng luộc, Trứng bác, Trứng tráng.
Đề xuất:
Ướp Cá Và Hải Sản đúng Cách
Cá và hải sản có chất lượng dinh dưỡng đã được chứng minh và rất hữu ích cho cơ thể con người. Sẽ rất tốt nếu bạn học cách chế biến chúng theo nhiều cách khác nhau, cũng như hiểu cách chúng ta có thể bảo quản chúng trong nước xốt để chúng được lâu hơn.
Ướp Gia Vị Và Nấu Chim đúng Cách
Các món ăn từ gia cầm không chỉ ngon mà còn khá hữu ích vì chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Chúng dễ tiêu hóa và phù hợp với khẩu phần ăn và dinh dưỡng của trẻ em. Ngoài ra, chúng rất dễ chế biến và có hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Đây Là Cách ướp Cá
Cá là một trong những sản phẩm hữu ích nhất, việc tiêu thụ chúng là bắt buộc ít nhất vài lần một tuần. Một số lượng lớn các loài cá có thể được chế biến theo nhiều cách, tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn. Một đặc sản của mọi bàn ăn và đặc biệt là của Ngày Thánh Nicholas, nó chứa nhiều chất hữu ích góp phần vào việc vận hành đúng các quá trình trong cơ thể.
Bảo Quản Bằng Cách ướp Muối
Các sản phẩm muối đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng của con người, vì nó đã kéo dài thời hạn sử dụng của thịt, cá và rau quả. Ngày nay, bất chấp các công nghệ cho phép bảo quản sản phẩm lâu hơn và không cần ướp muối, các nhà máy muối cá, thịt và rau quả, vì muối mang lại cho sản phẩm một hương vị cụ thể.
Trứng Tiệt Trùng Là Gì Và Chúng được Làm Như Thế Nào?
Thanh trùng là một loại đồ hộp cho phép bảo quản thực phẩm được lâu hơn. Phương pháp này được đặt theo tên của người phát hiện ra, nhà khoa học người Pháp Louis Pasteur, vào năm 1862, người đã sử dụng kiến thức của mình về các quá trình lên men để khám phá ra quá trình thanh trùng, được sử dụng chủ yếu cho các sản phẩm sữa.
