Grog

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Grog là một loại đồ uống có cồn được pha từ rượu rum, rượu cognac hoặc vodka và nước nóng hoặc trà. Đây là một trong những thức uống phổ biến giúp làm ấm người trong những ngày đông giá rét. Không nghi ngờ gì nữa, đây là một trong những loại cocktail mùa đông phổ biến nhất, nổi tiếng thế giới, và có rất nhiều cách để pha chế.

Có thể nói, grog cũng như các loại cocktail có cồn nóng hổi khác, hấp dẫn chẳng kém gì phiên bản mùa hè của chúng. Chúng rất dễ làm và không bao gồm nhiều nguyên liệu, nhưng hương vị của chúng rất ấn tượng và đặc tính chính của chúng là làm ấm.

Lịch sử của grog

Lịch sử của sự xuất hiện của grog vô cùng thú vị bởi vì, mặc dù có nồng độ cồn nhưng thức uống này được thiết kế để chống lại chứng nghiện rượu.

Grog ban đầu được đưa vào Hải quân Hoàng gia vào năm 1740 bởi Phó Đô đốc Edward Vernen, người được biết đến với biệt danh Old grogbởi vì anh ấy luôn đi trên boong tàu với một chiếc áo choàng chống thấm làm bằng vải dệt kim (vải lụa, len và mohair).

Một sự thật rất kỳ lạ là vị Phó Đô đốc nhắm đến việc chống say rượu, bởi vì vào thời của ông, các thủy thủ được cung cấp khoảng 280 ml rượu rum mỗi ngày, điều này dẫn đến những cuộc cãi vã và rắc rối liên tục trong cơn say. Việc bãi bỏ quy tắc thú vị này đã không xảy ra cho đến năm 1970.

Vernon không có quyền giảm khẩu phần, nhưng thay đổi chất lượng của nó - pha loãng rượu rum với nước ấm. Lúc đầu, hành động này đã gây ra sự bất mãn rõ rệt, và đồ uống nhận được cái tên chế giễu Grog bằng biệt danh của chính đô đốc.

Tuy nhiên, theo thời gian, grog đã trở thành thức uống được yêu thích không chỉ trên biển mà còn trên đất liền. Dần dần, nước cốt chanh, đường và nhiều loại gia vị được thêm vào rượu - gừng, quế, nhục đậu khấu và những thứ khác, và thay vì nước ấm, rượu bắt đầu được pha chế bằng trà đen mạnh.

Sự kết hợp giữa rượu rum với nước, nhục đậu khấu và đường đã rất phổ biến trong quá khứ, đặc biệt là trong giới thương nhân và cướp biển.

Chuẩn bị grog

Ngày nay, có hàng trăm biến thể của grog. Công thức cổ điển cho rượu grog là thêm rượu rum vào trà đen đã pha, sau đó thêm đường và uống nóng. Tuy nhiên, do khẩu vị và sở thích khác nhau, mọi người đều có thể chế biến rượu grog theo ý muốn và rượu rum không phải là hằng số. Nó có thể dễ dàng được thay thế bằng rượu whisky hoặc cognac.

Quy tắc cơ bản trong việc chuẩn bị grog là rượu không nên được đun nóng, nhưng được thêm vào sau cùng. Nhiều loại gia vị khác nhau được thêm vào nước hoặc trà - quế, hạt tiêu đen, gừng, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, đinh hương, v.v. Sau khi hỗn hợp sôi, bắc ra khỏi bếp, thêm chanh, đường và rượu rum.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số cách khác nhau để bạn có thể chuẩn bị ấm hơn grog để sưởi ấm cơ thể và tâm hồn trong những ngày đông giá buốt.

Đối với những người hâm mộ cà phê, chúng tôi cung cấp một ly cà phê tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, bạn cần 100 ml cà phê, 2 muỗng cà phê. xi-rô đường và 20 ml rượu rum (rượu cognac). Cà phê nóng được rót vào cốc cao grog đã được làm nóng trước, thêm rượu rum và xi-rô đường. Khuấy nhẹ và uống ngay lập tức.

Lựa chọn tiếp theo là grog, được làm ngọt bằng mật ong. Các sản phẩm yêu cầu là 2 muỗng cà phê. mật ong, 50 ml rượu rum, 150 ml trà đen nóng và một lát chanh. Nó rất dễ làm - đổ vào một tách trà cao, thêm mật ong, chanh và cuối cùng là rượu rum.

Trong cả hai công thức, việc lựa chọn gia vị là tùy theo khẩu vị của từng người, nhưng đối với cà phê, tốt nhất là quế, nhục đậu khấu hoặc đinh hương, và trong grog với mật ong thích hợp nhất là thảo quả hoặc gừng.

Công thức sau đây cho grog không điển hình hơn một chút, nhưng mặt khác, kết quả là một thức uống rất thơm và ấm. Các sản phẩm cần thiết là 450 ml rượu mùi cointreau, 200 ml trà, 250 ml rượu rum, 100 ml nước cam, một nhúm quế, một ít đinh hương, một thanh quế và một quả cam để trang trí.

Chuẩn bị: đun rượu rum, cointreau, quế và nước cam trong nồi. Khuấy đều hỗn hợp và tắt bếp ngay trước khi đun sôi. Rót trà và cho vào cốc. Thức uống được trang trí bằng những lát cam được rắc đinh hương.

Ở các nước Scandinavia, có một phong tục đặc biệt, theo đó khách sẽ chuẩn bị món grog trong một ngôi nhà với tỷ lệ nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân của họ.